Etikett: efterlysning

Italien

Tips inför resa till Bologna?

/

Det kom ett mail från Lisa som ska resa till Bologna:

Hej!
Läser er blogg med stort intresse och har fått intrycket att ni har varit med om matupplevelser både hemma och på era resor. Jag och några av mina vänner är MYCKET matintresserade och ska resa till Bologna om 14 dagar. Har ni tips på ställen att njuta av mat och dryck i denna stad? Vi besöker också gärna affärer och platser där det kan finnas ät- och drickbara souvenirer. Tack på förhand! Hälsningar Lisa

Helena har förvisso flugit till Bologna för vidare färd mot Viareggio, men i övrigt står vi oss slätt när det gäller den staden. Kanske finns det någon läsare som sitter inne med de bästa tipsen?

Fyll på i kommentarsfältet!

4 kommentarer
Italien

Semester på Sicilien! Tips?

/

Magnus och jag har tagit ett break från allt vad lägenhetsrenovering heter och befinner oss just nu i Trapani på Sicilien. Det är fjärde året på raken som vi åker till Italien den här tiden på året och det passar oss perfekt att komma iväg en vecka och tanka försommarvärme, energi och inte minst god mat på sydligare breddgrader.

Trapani ligger på nordvästra Sicilien. Har du tips på bra utflyktsmål i närheten (vi susar runt i en röd Fiat 500!)? Kanske har du t om varit i Trapani och kan tipsa om bra restauranger, caféer eller sevärdheter i staden? Fyll på i kommentarsfältet, vettja!

Är du nyfiken på vad vi hittar på? Häng med på Twitter!

4 kommentarer
MATPRAT

Var finns de bästa vietnamesiska vårrullarna?!

/

Jag sitter och skriver på ett megainlägg om maten i Mui Ne men kan inte sluta tänka på de fantastiska vårrullarna som vi har ätit. Det här är verkligen fast food my way! Finstrimlade grönsaker, mynta och chili är ofta basen i rispapperspaketet. Sedan är det variationer i all oändlighet. Måste börja praktisera egna när jag hinner.

Numer är de färska vårrullarna borta på lunchmenyn på My Linh i Vasastan som är på gångavstånd från jobbet. De har ju någon slags asiatisk buffé på luncherna istället numera.

Så jag slänger ut en efterlysning här istället – var finns de bästa vietnamesiska vårrullarna i Stockholm? Mina preferenser är framför allt de färska såsom på bilden nedan! På Stan tipsar om Nem Nem Quán i Skanstull men du får gärna bidra med dina  vårrullstips!

PS. Fast de friterade är ju inte så dumma de heller. Typ fyllda med räkor. Med en kall Saigon Lager!

10 kommentarer
EFTERRÄTT

Efterlysning: äppelpannacotta

/

Lisa har skickat ett nödrop via mail och vi har inget svar att ge. Därför kollar vi med er läsare om någon av er möjligen sitter inne med svaret!

Läste för ett tag sen ett recept som verkade supergott “äppelpannacotta på bädd av cashewnötter med kanelsirap”. Mitt problem är nu att jag inte vet i vilken av alla mina mattidningar jag har läst receptet. Ska servera det som efterrätt på en middag i slutet av månaden och jag tänkte höra om ni kunde gå ut med en liten efterlysning om någon vet vilken tidning å vilket nummer receptet har getts ut i!?!

8 kommentarer
SNITTAR OCH TILLTUGG

Tips på snittar?

/

Att inleda en fest eller middag med lite bubbel och snittar är en höjdare; det kan liksom inte gå fel. Att variera snittarna är dock inte riktigt lika enkelt. Man vill oftast att det ska gå snabbt att fixa tilltugget och det är lätt hänt att man kör på med sina vanliga favoriter.

Till helgen ska en av mina vänner, Bodil, göra snittar som ska inleda en dopmiddag och hon behöver tips på goda, spännande och enkla snittar som allra helst ska kunna förberedas dagen innan (i alla fall till viss del, för själva ihopbyggandet är oftast bäst att vänta med till strax innan servering). Alla tips är välkomna!!!

I Ragazzes arkiv finns märkligt nog inte så många sorters snittar (eller beror det kanske just på att jag och de andra tjejerna gör samma gamla vanliga varianter…), men några har jag hittat:

Pestosnurror, små italienare och kräftor och rom
Filorullar med parmesan och rostade solroskärnor
Pana con chocolate ingick i Ragazzes nyårsmeny 2006 och gjordes efter Leilas recept
Smördegsstänger med pesto och ost
Frasiga partypinnar

16 kommentarer