Dulce de leche-mousse
När jag skrev om dulce de leche 2011 (!) var det eget hemkok som gällde med oklara koktider. Minns våra evighetslånga diskussioner hemma om hur länge en burk skulle koka på spisen. Det är ändå smidigt att numera kunna köpa färdigkokt på burk. Perfekt för den är en otroligt god efterrätt.
Dulce de leche-mousse
4 stora portioner. För 5 funkar säkert också.
- Vispa 2,5 dl vispgrädde. Rör ner en rumstempererad burk (ca 400 gram) dulce de leche. Rör varsamt om till en slät fluffig mousse. Strö ner lite flingsalt sparsamt.
- Lägg upp i portionsskålar. Pynta med blåbär, physalis och hackad dajm.
- Stå kallt i kylskåpet till servering.
