En liten dopbuffé

I lördags var det dop för vår minsta tjej och vi bestämde oss för att ha en enklare lunch här hemma som skulle vara lätt att förbereda i förväg. Till lunch blev det därför:

  • Tjälknöl på älg
  • Rödbetssallad med fetaost, kapris, rostade pinjenötter och apelsindressing
  • En krispig sallad med fintärnad  paprika, tomat, gurka, morötter, röd lök och citrondressing
  • potatissallad med kokt ägg och salladslök
  • levainbröd

Den frysta älgsteken fick vara i ugnen på 80 grader över natten. Tanken var att ta ut den vid 65 grader men när jag vaknade dagen efter så var den redan 68 grader men det blev bra ändå.  Levainbrödet beställde vi i förväg på bageriet och hämtade upp det nybakat samma morgon. Som dryck kunde man blandat välja på vår favorit Château de Ségure. Tyvärr hade jag fullt upp med att umgås med våra gäster så jag hann inte smaka av och upptäcka att att det var korkat. Ajaj!

Det blev lite fika efter maten:

Jag erkänner att jag skippade tårta för att slippa extra disk. De två sistnämnda kakorna är perfekt att göra i förväg och slänga i frysen. Muffinsen gjorde jag dagen innan och glaserade samma morgon medan maken blandade ihop alla röror.

Ett annat buffétips är att vi fyndade helt ok porslin från ikea till en liten peng. Så istället för trista papperstallrikar och pappersmuggar så köpte vi tallriken MOTTO och kaffemuggen ÄLMHULT vilket känns som ett miljövänligt alternativ i bufféplaneringen. Det är helt klart trevligare att servera god mat på riktigt porslin. En buffébjudning till här hemma och de blir billigare än pappersalternativet!

Fynd från IKEA

Återförslutningsbara plastpåsar är användbart i köket och på IKEA fyndade jag en låda ISTAD som lär räcka livet ut då de är tänkta att användas om och om igen. Lådan innehåller 25 st 2,5 literspåsar och 25 st 1,2 literspåsar. De passar även väldigt bra att ha i handväskan för barnens russin, kex och fruktbitar. Priset? Ynka 25:-!

Vårt kök #4

Igår blev det mycket gjort i köket!

Det var med viss skräckblandad förtjusning som de röda skåpdörrarna hängdes upp men de är verkligen jättefina och jag är så glad att vi valde dom! Jag kanske ska tillägga att köket är ganska spontanköpt. Vi har inte lusläst inredningstidningar i månader utan det var mer att vi åkte ut till IKEA och konstaterade att de röda luckorna skulle bli bra och när man råkar tycka likadant om någonting så måste man ju passa på, eller hur?

Vårt kök är litet och kanske ca 10 kvm. Fördelar med det nya köket är att vi får mer förvaring och mer bänkyta. Dessutom blir det plats för en matplats för 3-4 personer (DET känns väldigt efterlängtat, att få mindre matkladd i vardagsrummet) som vi inte har haft hitills. Det vi har fått kompromissa lite med är volymen av kyl och frys. Innan hade vi maxlängd på både kylskåp och frys men nu blir det en specialvariant. Skåpet längst till höger på bilden är kyl och frys. Sedan blir det ett par kyllådor i ett bänkskåp för bland annat frukt och grönsaker. Plus att vi tänkte köpa en mindre frys för kött mm att ha nere i källaren.

En sak som vi inte har bestämt ännu är om vi ska ha kakel över arbetsbänkarna eller om det blir en rostfri skiva. Bänkskivan kommer på tisdag och jag tror vi bestämmer oss när den är på plats. Men det får nog bli ett projekt i februari för nu vill jag mest kunna använda köket igen, sluta diska i badrummet och få ett städat vardagsrum.

Ett glas till lingonriset

Jag har letat efter billiga cocktailglas ett tag och blev glad när jag hittade varianten OPTIMAL på IKEA för ynka 19:-. Trots att de var nästan gratis så hade de inte den där irriterande “kanten” som lätt blir på billiga glas mellan fot och kupa. Och jag hittade inga fula defekter på glasen heller. Alltså perfekt för cosmopolitans i gröngräset men även snygga för att servera tex förrätter och desserter i. Skulle de dessutom gå sönder så, ja 19:- känns som en överkomlig förlust.

Men. Dumt nog så ställde jag ifrån mig dessa ömtåliga guldkorn någonstans halvvägs till kassan när jag balanserade en massa andra saker på paraplyvagnen, och minsann, jag GLÖMDE dem alltså inne på IKEA. Så nu blir det att åka tillbaka.

Suck.