MATPRAT

Helenas bokreafynd

/

Bokrean är förstås en höjdpunkt för en boktok och årets version var inget undantag. Jag har i och för sig inte stångats och trängts så många minuter på de olika bokavdelningarna, men tre kokböcker har jag ändå fått med mig hem.

”Kärlek, oliver och timjan” av Anna Bergenström och Fanny Bergenström var den enda bok som jag redan innan rean verkligen hade bestämt mig för att köpa. För 79 kronor fick jag en helt fantastisk bok. Det är mysigt att bara bläddra i den!

”Smaker” av Berit Lyregård råkade jag helt enkelt bara se och vilken tur jag hade. Boken är indelad efter tio olika smaker (t ex oliver, lime, sardeller och ingefära) och vart och ett av kapitlen består av sex, åtta recept. Mestadels smårätter, vilket är min stora passion!

”Tapas & Grillat” består inte helt oväntat av väldigt många olika tapas- och grillrätter. Rätterna kommer från hela världen och bilderna är farligt läskande. Grillsäsongen kan inte komma fort nog!

4 kommentarer
ÄTA UTE

Brunchspaning: Kompott

/

Jag gillar brunch. Däremot så är det inte så enkelt att hitta BRA brunch. Ibland är den för tråkig. Eller så är allt bara fett. Ibland är den för dyr. Eller så serveras det bara en liten trist tallrik. Ibland är restaurangen också stängd när man kommer hungrig och förväntansfull. Eller i värsta fall – så finns det inga pannkakor! Så det är en konst att hitta ett bra brunchställe. Ja, det behövs helt enkelt en Brunchspaning här i matbloggen!

Kompott ligger i korsningen Torsgatan/Karlbergsvägen (närmaste T-bana: St eriksplan) och är granne med Rabarber ( och mittemot Systrarna Anderssons Bageri). Brunchen kostar 124:- och är därmed billigare än många andra brunchhak i stan. Brunchen står framdukad som buffé och bjuder på bland annat äggröra&bacon, pizza, olika sallader, soppa, ratatoille, hemgjord potatissallad, bönor, gott bröd, nachos med röror, pastasallad – och pannkakor. Dessutom, till skillnad från många andra (och dyrare)bruncher så ingår det faktiskt apelsinjuice och kaffe i obegränsad mängd och det är helt klart en guldstjärna i kanten. Faktiskt så finns det inget dåligt att säga om brunchen på Kompott. Gå dit!

update: vi var tillbaka till Kompott efter några veckor och då var allt katastrof; blaskig juice, den värma maten var kall och det saknades salt och peppar här och där. Kanske var det en dålig dag i köket men efter detta besök så skulle jag nog säga att brunchen beror på kökets dagsform!

Kommentera
KYCKLING

Snabbmarinerad kycklingfilé

/

Tisdagens middag bestod av en av mina favoriter; snabbmarinerad kycklingfilé, klyftpotatis, salsa och ugnsbakad tomat.

För fyra personer behövs:

4 st kycklingfiléer
olivolja
1 vitlöksklyfta
limesaft
salt
svartpeppar

Blanda kycklingfiléerna med olja, limesaft, vitlök, salt och svartpeppar och låt stå i cirka 20 minuter. Stek filéerna hastigt i grillpanna. Lägg kycklingen i en ugnssäker form och stek klart i ugnen för att få ett saftigt kött. Servera tillsammans med salsa, klyftpotatis (med rikligt med flingsalt och timjan) och ugnsbakad tomat. Lätt som en plätt!

4 kommentarer
EFTERRÄTT

Söndagsbjudning med blodpudding

/

Igår blev det söndagsmiddag här hemma med Maria + sambo. De hade med sig snygga gerberor

och fina skorpor.

(som vi inte har hunnit prova ännu på grund av alla goda leftovers från middagen, så jag återkommer om recension av dem)

Till förrätt så blev det Sallad med Bacon och Blodpudding (lätt modifierat recept eftersom vi hoppade över mystiska ägg och kapris). Blodpuddingen steks i små tärningar som liknar krispiga krutonger, och serveras på en grönsallad med stekt bacon, äppeltärningar och en dressing med balsamvinäger. Gott!

Sedan så blev det grillad älgkalvfilé med lingon på svampbädd, västerbottenpuré och en balsamicosås till varmrätt(ja eller så kan man ju säga att det är potatismos med en hel del västerbottensost i). Till detta blev det Lindemans Shiraz Cabarnet som var väldigt god 🙂

Till efterätt, ja som om vi nu skulle vara hungriga egentligen efter de två första rätterna, så blev det världens godaste paj – Banoffee Pie


huh inte alls lika läskig som den ser ut just här, jag lovar!

– och idag, så har vi haft världens bästa rester 🙂

9 kommentarer