Imorgon, 4:e oktober, får ni inte glömma Kanelbullens dag!
De godaste är såklart mammas nybakta direkt från ugnen men det blir lite svårt med tanke på att hon bor dryga 60 mil härifrån. Istället hoppas jag att min älskling kommer hem med bullar från Kaffe & Annat till sin sjuka sambo. Jag äter min kanelbulle varm med ett glas iskall mjölk till. Hur vill du ha din?
Bilden lånad från Arla
I veckan blev jag och sambon bjudna på middag på Sturehof. Det känns av någon anledning extra lyxigt att äta ute mitt i veckan och egentligen är det ju just då man ska unna sig ett restaurangbesök. När orken inte riktigt räcker till åt några utsvävningar efter en arbetsdag uppskattar åtminstone jag servicen och den nylagade maten som ställs fram ännu mer. Om man som vi dessutom blir bjudna kan det ju inte bli bättre en onsdag!
Maten var god (inga smaksensationer, snarare ”säkra kort”… men gott!) och servicen bra. Ljudnivån var däremot väl hög. Ett rejält surrande. Det verkade vara många affärsmiddagar och livliga diskussioner och vi som såg fram emot att småprata och skvallra lite fick verkligen höja rösterna för att inte försvinna bland alla tjattrande sällskap.
En riktigt bra onsdagskväll, hur som helst. Jag tror jag ska införa fler restaurangbesök mitt i veckan. Det är vardagslyx och hög livskvalité!
Det var inte länge sedan jag efterlyste en onlinetjänst för att boka bord och idag hittade jag den. Ett hundratal resturanger i Stockholm, Göteborg och Malmö har registrerat sig för tjänsten. Min förkylning får dock lätta lite mer innan smaklökarna ids ge sig ut på restaurang igen.
Första smakprovet var varm äppelmust och havrekakor från Rosenhills trädgård och musteri på Ekerö. Lisa berättade om vad det egentligen var för frukt som Eva gav Adam i paradiset.
Därefter fick vi smaka fantastiskt god glass från Österhagens Glass i Hjo. Agnetas dröm (äpple, kanel, kardemumma) och vaniljglass. Säljs bl.a. på ICA Kungsholmstorg!
Hos Tistelvind bjöds det på kimchi (koreansk specialitet) och syrade vaxbönor.
Lena från Olja och oliv berättade initerat om olika olivoljor. Vi fick smaka på en mildare från Kreta och en ordentligt pepprig och smakrik olja från Italien gjord på Frantoio-oliver. Det känns verkligen som att vi måste ta tag i den där balsamicoprovningen nu!
Hos de här charmiga gotländska herrarna bjöds det på laxpaté gjord på vildfångad lax. Katthammarsviks Rökeri har vi för oss att det var.
Jürss Mejeri i Flen tillverkar goda ostar som bl.a. kan avnjutas på Leijontornet. Vi smakade på deras version av camembert och en vitmögelost som heter Linnéa.
Sune på Havtornsspecialisten berättade om havtornens goda egenskaper, t.ex. att bären förutom att vara oerhört C-vitaminrika även innehåller B12, en viktig vitamin för oss kvinnor (effektiv mot pms!) (Uppdaterat: se Lisas kommentar!). Vi fick smaka på havtornsmarmelad.
Lisa Förare Winbladh talade gott om quinoa, vi fick till och med en hel påse med oss hem. Hos BioFood bjöds vi även på handgjord ekologisk chokladtryffel med ingefära.
Vid det sista stoppet hade batteriet i min kamera tyvärr gett upp, men vi stannade i alla fall till hos West Chark som åkt ända från Finland för att vara med på matfestivalen. Här provsmakade vi finska delikatesser såsom skinka, rökt lammstek och korv med färskost i. Riktigt riktigt gott!
Skogens guld!
Helenas inköp: äppelmust, inlagd squash med chili och dill och Lisa Förare Winbladhs bok Krydda! Hårda kryddor, mjuka smaker. Och så en påse quinoa som matkaravanens deltagare fick i present.
Maria kom hem med äppelmust från Rosenhill, mjukt tunnbröd, hjortronsylt från Syltkrukan, ett signerat ex av Lisas bok och en mutpåse Annie D’s Laphroaig Whiskey tablet (fudge med whiskeysmak) till sambon. Otroligt nog glömde jag köpa med mig praliner från Robert E’s. Jag var väl hög av alla smakerna antar jag! 😉
En dag helt i vår SMAK!
Jag fortsätter att hävda att ICA:s Buffétidning är en bra källa till vardagsmat och fiffiga röror. Och nej, vi är inte ICA-sponsrade!
I fredags gjorde jag en tomat- och paprikaröra till den helstekta kycklingfilén och den stekta potatisen och fänkålen. God, god. Jag utgick från ett recept i senaste Buffétidningen och efter några ändringar blev det en bra Helenavariant.
Till fyra personer behövs:
1 gul lök
2 paprikor (förslagsvis i olika färg)
1 liten squash
1 förp krossade tomater med basilika
strösocker
salt
svartpeppar
chilipulver
Gör så här:
Skala och hacka lök, paprika och squash. Fräs löken och tillsätt paprikan och squashen. Låt fräsa ett par minuter så att grönsakerna börjar bli mjuka. Tillsätt de krossade tomaterna och kryddorna. Sjud ytterligare några minuter. Servera till kyckling eller kött eller som en del av en buffé.
Variation: tillsätt vitlök eller en näve färska örter efter tycke och smak!
Början till tomat- och paprikaröran!
Röror gör sig inte så bra på bild.
