Bakning är inte min grej och då är sådana här genvägar bra att ta till. Findus kanelbullar är visserligen lite i sötaste laget, men de är goda humörhöjare som på knappt en minut i micron piffar upp kvällsfikat.
Bild från Findus
Även den matglada bloggaren har sina fläckar, alltså. 🙄
På Granit finns denna fina salladskål som jag var tvungen att ta med mig hem. I den här kommer det att serveras marängsviss och jordgubbar senare i sommar men naturligtvis passar den till en massa annat också, tex med en sallad full med lime och-chilimarinerade kräftstjärtar och parmesan.
Precis som Elin skrev i helgen så bidrog jag med lite olivprat i en artikel i Uppsala Nya Tidning i förra veckan. Att få möjlighet att skriva om sådant jag tycker om är förstås roligt, så nu fortsätter jag och delar med mig av mina favoritoliver:
Foto: Jonas Askeroth
Stora gröna Mammotholiver – olivernas Rolls Royce och en riktig tuffing. Mina absoluta favoriter. Odlas i hela Grekland.
Gröna marockanska oliver – små och smakrika oliver från Marocko. En bra nybörjaroliv!
Grekiska Kalamataoliver – odlas i området Kalamata i södra delen av Grekland. Varierar i färg beroende på klimatet och kan t ex vara rödlila, bruna och svarta. Vackra och goda!
Soltorkade svarta oliver – de här oliverna är annorlunda och intensiva i smaken, med en god sälta. De svarta olivernas tuffing!
Fontanas gröna oliver med kärna – säljs i glasburk och finns i de allra flesta matbutiker. Riktigt goda. Finns i min kyl med jämna mellanrum.
ICA:s Kalamataoliver med kärnor – ett helt ok alternativ till lösviktsoliverna från saluhallen.
Jag äter som mest oliver under våren och sommaren. De salta och beska oliverna piffar till vilken sallad som helst, är en bra kompis till en god ost och kan med lätthet ätas precis som de är. Ät och njut!
Ett stenkast från vår lägenhet ligger Vurma; ett café med drygt tio sorters kalla mackor, lika många grillade och dessutom en mängd sallader, kanelbullar och kakor. Hit går jag med jämna mellanrum, men allra oftast under våren och sommaren då jag nästan uteslutande tar med mig min macka och sitter ute och äter.
De kalla mackorna finns i två storlekar (35/45 kr) och namnen gör mig alltid lite fnissig när jag ska beställa. Vad sägs om en student, drake, ängel eller tant? Eller de grillade mackorna rugguggla, fjant eller stolpskott?
Enligt Vurmas hemsida bakar de sina bröd med Saltå Kvarns kravmärkta mjölsorter och försöker att använda mer och mer surdeg. Det finns alltid flera sorters bröd att välja mellan, t ex rågkross, oliv- och sesambröd.
På Kungsholmen ligger Vurma på Polhemsgatan 15, men du hittar även ett Vurma-café på Gästrikegatan 2 i Vasastan.
En av mina mackfavoriter är Tanten med halloumi, citron och örter.
Saltå Kvarns kravmärkta juicer är goda. Just nu tycker jag bäst om äpple- & mangojuicen.
Härom dagen åt jag min macka precis vid Riddarfjärdskanten. Inte ens fem minuters promenad hemifrån och jag borde nästan skämmas som kan njuta av den här utsikten varje dag.
Det här blev en lyckad rätt på årets påsklunch. Den passar dock på vårens alla buffébord tycker jag och blir allra bäst om den görs några timmar i förväg. Om du har ont om tid, ställ åtminstone in kavringsskalet i kylen en timme så att den ”sätter sig”.
