ÄTA UTE

Skanstull: middag på Bistro Bacchanale

/

Vi har ätit en hel del ute på hemmaplan i sommar. Fastnade för menyn på Bistro Bacchanale och gillade allt från början till slut. Har jag förresten blivit någon som börjar middagen med ostron? Här är de bra. Gillade även den gratinerade pilgrimsmusslan och marulken extra mycket. Plus åt sommarens första kantareller. Den högst opretantiösa mandelkakan var ett generöst avslut, innan vi vek huvudet under vingen och promenerade en omväg ner till Slussen för ett kort stopp på Pelago.

Kommentera
MATPRAT

Veckan som gick

/
Lunch på Fjäderholmarna.
Lunch på Lyran.

Måndag: Grillade fläskkarre och squash. Med en återkommande favorit – potatissallad med curry.

Tisdag: Långväga gäster. Gick ut och åt. För min del, räksallad.

Onsdag: Dag två med turistandet på hemmaplan, pizza.

Torsdag: tog sikte på Tunnlandet.

Fredag: sista kvällen, hämtade dumplings.

Lördag: Birria tacos. Känner att det här kommer att upprepa sig i höst.

Söndag: En plåt i ugnen med kyckling, kikärtor, fetaost, tomater, citron och chili.

Kommentera
osorterat

Tillbaka till Stockholm Brunch Club

/

Det kanske märks att vi varit hemma mycket i sommar. En lördag pep jag och mellanbarnet in till stan, började med en fantastisk brunch och turistade sedan runt på stan lite som om vi inte alls varit där förut. Gjorde även några viktiga inköp, hehe. Bra dag!

Länge sedan jag var på Stockholm Brunch Club. Tappar verkligen tiden ibland för det känns verkligen inte som tre år sedan. Åt goda saker även nu. Dels zucchini-och-majs-fritters med avokado, fetaost, poacherade ägg. salsa med gurka/koriander/rädisor. Det här måste vi kopiera hemma?!

Dels pannkakor med hallonkompott, pistagenötter, vitchokladganashe mm. Allt glutenfritt!

Kommentera
KOMFORTMAT

Pinsa med gammelknas, potatis, kronärtskocka och chilioliver

/

En av livets bästa ostar är Gammelknas. Inte lätt att hitta och gör man det så berättar man kanske inte alltid var.  Men Arla Unika på Östermalmshallen är ett ganska säkert kort. Kul att hitta deras krämvariant.  Blev perfekt bland annat på pinsa.

Pinsa med gammelknas, potatis, kronärtskocka och chilioliver

En monteringsskiss

  • en pinsa
  • ett tunt lager creme fraice
  • lite flingsalt och svartpeppar
  • ett par skivor kokt potatis
  • marinerad kronärtskocka
  • chilioliver
  • bitar av mozzarella
  • skivad röd lök
  • klicka över lite gammelknaskräm
  • klipp över färsk basilika

Ej bild – efter gräddning toppade vi med skivad coppa och  ruccola.

 

Kommentera