När vi var i Miami hade maken tydligt siktet på att hitta en bra cuban sandwich. Vi hittade den på Lincoln Road. Den har kubanskt ursprung, men är kanske mer etablerad i Florida. Oavsett, perfekt att kopiera till middag hemma.

Du tänker att det här är en trött macka i motljus i oktober? Jag tänker att det här är sjukt gott. Stort tack till maken som monterade.

Cuban Sandwich

En monteringsskiss till paninigrillen.

• Bröd lämpat för paninis (typ ciabatta)
• Bred ett lager dijonsenap
• Ganska generöst med skivad skinka
• Långkokt kött, typ fläskkarré, ungefär som  pulled pork
• Skivad inlagd gurka
• Lagrad ost
• Avsluta med att breda ett tunt lager majonnäs