Kategori: MATPRAT

MATPRAT

Fem saker som jag lovar att jag ska göra

/

Anne skrev om fem matträtter som hon ska göra under det kommande året som inte har gjort förut. Det är en rolig idé tycker jag och härmed så uppmanar jag alla andra matbloggar att göra samma sak. Jag har funderat på min lista och har kommit fram till följande:

1. Jag ska göra hemgjord glass. Det står till och med en nyshoppad glassmaskin i hallen som väntar på att bli omhändertagen. Recept på expriment mottages tacksamt.
2. Jag ska göra egna Yorkshire puddings. Jag fick fina formar i teflon för ett år sedan och har fortfarande inte använt dom.
3. Jag ska göra egen bearnaisesås. Jag har gjort det två gånger men misslyckades katastrofalt båda gångerna. Det blir alltså nya försök.
4. Jag ska göra egna vårrullar. Är antagligen väldigt enkelt att göra men ack så gott.
5. Jag ska göra egna gnocchis. I och för sig så gillar jag dem som man köper färdiga på påse men jag behövde en femte grej så det får bli gnocchis.

12 kommentarer
MATPRAT

Ännu ett nyårslöfte

/

Här kommer ett till nyårslöfte. Att bli bättre på att ta tillvara rester i köket. Onödigt mycket mat åker i soporna bara för att vi inte har haft någon plan om vad vi ska laga med det. Nu blir det bot och bättring under 2007!

Jag hittade ett jästpaket som hade sista utgångsdatum idag och eftersom sambon  lovat skaldjurssoppa till middag tänkte jag vara en god hemmafru och baka bröd. Jag har haft ett ont öga till den där cheddarosten vi köpte före jul men bestämde mig för att den skulle få en sista chans tillsammans med en övergiven oreganokruka i köket. Dagens första bakexpriment blev därmed  fullkornsbaguetter med oregano gratinerat med cheddar. Det blev bra!

Sedan återstod ett halvt jästpaket. På hyllan fanns en burk KSCOCOLAT Chili Pecans Milk Chocolate som jag köpte i Glasgow i lördags. De var inte så goda som jag hade hoppats på även om det inte var något fel på dem. Så de åkte i nästa brödexpriment som blev små rågbullar med torkade fikon och ovannämnda pecannötter. De jäste kanske inte som jag hade tänkt men det kan delvis bero på att köket fick vädras akut när brandvarnaren gick igång.

Nu ska vi se vad vi kan hitta på med en halv burk löjrom och skalet från söndagens hummer.

7 kommentarer
MATPRAT

Nya matbloggsgrannar

/

Det dyker upp fler och fler matbloggar! Egentligen så hinner jag inte läsa fler än vad jag gör men hur ska man kunna låta bli när det hela tiden dyker upp nya guldkorn.

Jag har till exempel precis hittat Pauls Kök som uppdaterar ofta och har influenser från England och Finland med ambitionen “slightly slower food”.

Dessutom så är jag väldigt förtjust i Gittos matblogg Kärlek mat och folköl. Det är full fart i hennes kök med snygga sillinläggningar och ambitösa kakbak.

Lotta har varit ambitiös och lagt upp hela höstens veckomatsedlar på Middagstipset. Jag är alltid lika imponerad av att folk kan planera sin mat i förväg. Det är nämligen inte min starka sida.

3 kommentarer
MATPRAT

Bakispizza

/

Fastfoodlovers utropade redan förra året nyårsdagen till snabbmatens dag och vilka är vi att sätta oss emot det?! För det kan ju inte finnas någon annan anledning till att våra cravings efter pizza är så stora den här dagen? 😉

Al Capone - fetaost, köttfärs, lök, fefferoni och tzatziki

Hemma hos Maria:
Al Capone – fetaost, köttfärs, lök, fefferoni och tzatziki inmundigades i soffan framför sista säsongen av Sopranos (passande nog). Dresscode: mjukisbyxor och Champion-hoodie

Fårostpizza - fårost, fefferoni, färska tomater och oliver

Hemma hos Helena:
Fårostpizza – fårost, fefferoni, färska tomater och oliver som åts i soffan framför säsong tre av Seinfeld. Dresscode: pyjamasbyxor och luvtröja.

Hemma hos Elin:
Alltså. Vi orkade inte gå till pizzerian. Men vi hade fina rester från gårdagens nyårsmiddag och fyllde ciabattas med oxfilé och färskost. Yummie! Tv? Har ni orkat titta på tv? Dresscode: hoodie och mjukisbyxor så klart – den officiella nyårsdagsklädseln!

5 kommentarer