Crumpets
Vi blev bjudna på crumpets när vi var och hälsade på svärföräldrarna för ett tag sedan och ja vad kan man säga om dessa engelska bröd – typ herregud vad goda det är. Inte är det mycket i dessa bröd: ingredienslistan är ungefär mjölk, mjölk, salt och jäst men resultatet som blir efter att smeten har jäst ordentligt och stekts i stekpannan är att det blir ett galet gott bröd! Eller är det en variant av pannkaka?
Till utseendet liknar de dom där gamla tvättsvamparna son vi brukade göra rent svarta tavlan med i skolan, vilket inte låter så kul, men med smält smör efter att de har rostats i brödrosten är de ljuvligt goda. Vi slogs mer eller mindre om dom och Tvååringen ylade ”crrrrruuumpets pleeeeease” varje morgon. Svärfar vill ha marmelad på sina, svärmor ringlar honung på och själv så hyvlade jag på medsmugglad västerbottensost.
Förresten ser ni att det står ”Less than 1% Fat” på förpackningen? Det är innan man har brett smör ovanpå som sedan rinner ner i vartenda hål i brödet kanske ska tilläggas…
