Författare: Elin

Gillar vardagsmat utan krångel och allt som förenklar. Vanlig mat helt enkelt. En hel del glutenfritt. Återkommer ofta till det brittiska köket.
MATPRAT

Lättorkade körsbärstomater

/

Jag har ett ganska ambivalent förhållande till soltorkade tomater. Ofta finns de med i rätter som låter gott men samtidigt så tycker jag att de ofta har konstig smak och konsistens vilket slutar med att jag petar bort dem. Bäst brukar de bli om man lägger in dem själv; mina brukar få en rejäl överdos av vitlök förutom lite gröna kryddor som bland annat rosmarin och kanske lite fetaost som sällskap. Fast det var egentligen inte det jag skulle skriva om nu. Det var nämligen om den här burken;

Detta är nämligen Lättorkade Körsbärstomater, men de skulle lika gärna kunna heta Tomatgodis, för de här är jättegoda. På burken så står det ”en ny sorts soltorkade tomater. Mindre, mjukare, sötare och godare”. Jag kan bara hålla med, och framför allt så slipper man den där otäckt sega katrinplommonskonsistensen som allt för ofta är så typiskt för de vanliga soltorkade tomaterna. Hitills så har de åkt ner i pastan, focacciadegen och på små bruchettas med rucolacremé – allt blir gott, dessutom så är de goda direkt ur burken!

Jag hittade min burk på Vi men det går även att beställa dem från deras webshop. De har dessutom utkörning i Stockholmsområdet – vilken bra service om man får akuta tomatcravings!

1 kommentar
ÄTA UTE

Våfflor i Drottningholm

/

Ofta blir det picknick i gräset om vi åker till slottsparken i Drottningholm men nu senast provade vi fiket vid Kina Slott.

Vill man inte sitta ute i solen så är det svalt och fint inomhus:

Kakorna är trista men det är inte därför som du ska åka hit. Det är för de fina våfflorna. Det behövs sex våffeljärn för att hinna med beställningarna dessutom.

Dessutom gillar vi att kaffet kostar 20:- och att påfyllningen är gratis.

5 kommentarer
gröna tillbehör

Snabb sommarsallad med bulgur

/

Sambon önskade sig Beef Salad till middag och jag hade ingen aning om vad han menade så det blev lite improvisation.

  • Det var extrapris på fin tornedou på vivo vilket uppgraderade denna måndagsmiddag ordentligt.
  • Förutom lite blandad sallad och körsbärstomater så smög jag in lite bulgur på tallriken efter att ha blivit inspirerad av gårdagens räksallad på Mälarpaviljongen. Bulgur gör salladen lite matigare men tar inte över smakmässigt.
  • Dressingen är en favorit i repris; matlagningsyoghurt + lime + honung + salt&peppar. Den passar verkligen till mycket!
Kommentera
ODLA

Citrontimjan

/

I en blombutik på Hornsgatan så hittade jag en kruka citrontimjan som fick följa med hem. Den är otroligt smakrik och hamnar i alla möjliga maträtter, bland annat så blev den bra till gnocchis med parmesan;

Nu gäller det dock bara att hålla den vid liv. Det är tropisk värme i mitt köksfönster!

4 kommentarer
England

Fish & chips i Skipton

/

Jag kanske inte är helt konsekvent alla gånger. Ena stunden skriver jag ett försvarstal om att all mat i England minsann inte är friterad och nu kommer ett inlägg om – fish&chips.

Fish&chips är lika mycket England som heltäckningsmattor i badrummet, Monty Python, ”a cup of tea” och Svennis så det här får ses som ett inlägg om Englands motsvarighet till den perfekta pizzan/kebaben/sibyllaburgaren dagen efter en sen utekväll.

Vi fick tipset att åka till Skipton för att äta riktigt bra fish&chips. Skipton är populärt att turista i och bland annat känt för sina kanalbåtar. Vi testade omtalade Bizzie Lizzie som sägs vara bäst på fish&chips .

Oh yes! Med salt och vinäger så är detta kanske inte så nyttigt. Inte en grönsak så långt ögat kan nå. Men riktigt gott i vårsolen när man som vi var trötta och sega dagen efter ett bröllop.

5 kommentarer