Författare: Elin

Gillar vardagsmat utan krångel och allt som förenklar. Vanlig mat helt enkelt. En hel del glutenfritt. Återkommer ofta till det brittiska köket.
gröna tillbehör

Snabb sommarsallad med bulgur

/

Sambon önskade sig Beef Salad till middag och jag hade ingen aning om vad han menade så det blev lite improvisation.

  • Det var extrapris på fin tornedou på vivo vilket uppgraderade denna måndagsmiddag ordentligt.
  • Förutom lite blandad sallad och körsbärstomater så smög jag in lite bulgur på tallriken efter att ha blivit inspirerad av gårdagens räksallad på Mälarpaviljongen. Bulgur gör salladen lite matigare men tar inte över smakmässigt.
  • Dressingen är en favorit i repris; matlagningsyoghurt + lime + honung + salt&peppar. Den passar verkligen till mycket!
Kommentera
ODLA

Citrontimjan

/

I en blombutik på Hornsgatan så hittade jag en kruka citrontimjan som fick följa med hem. Den är otroligt smakrik och hamnar i alla möjliga maträtter, bland annat så blev den bra till gnocchis med parmesan;

Nu gäller det dock bara att hålla den vid liv. Det är tropisk värme i mitt köksfönster!

4 kommentarer
England

Fish & chips i Skipton

/

Jag kanske inte är helt konsekvent alla gånger. Ena stunden skriver jag ett försvarstal om att all mat i England minsann inte är friterad och nu kommer ett inlägg om – fish&chips.

Fish&chips är lika mycket England som heltäckningsmattor i badrummet, Monty Python, ”a cup of tea” och Svennis så det här får ses som ett inlägg om Englands motsvarighet till den perfekta pizzan/kebaben/sibyllaburgaren dagen efter en sen utekväll.

Vi fick tipset att åka till Skipton för att äta riktigt bra fish&chips. Skipton är populärt att turista i och bland annat känt för sina kanalbåtar. Vi testade omtalade Bizzie Lizzie som sägs vara bäst på fish&chips .

Oh yes! Med salt och vinäger så är detta kanske inte så nyttigt. Inte en grönsak så långt ögat kan nå. Men riktigt gott i vårsolen när man som vi var trötta och sega dagen efter ett bröllop.

5 kommentarer