Sorbetnyheter från Ben & Jerry

Ben&Jerry lanserar  Jamaican Me Crazy och Mango Berry Swirl och häromdagen tvärnitade en budbil utanför huset för att leverera ett par provburkar. Tacksamt nog så sammanföll det med att vi vara hemma och vabbade så det var helt klart dagens highlight den dagen…

Jamaica Me Crazy är en ananassorbet med nån slags passionsfruktsås och lite fruktbitar i och Mango Berry Swirl är en mangosorbet med sås på skogsbär. Det är alltså två enklare burkar rent smakmässigt om man jämför med Ben&Jerrys ordinarie sortiment och kanske vill de flörta lite med de kunder som inte vill ha glass med marsmallows, kakbitar eller chokladfiskar.

I det här interna sorbetderbyt så vinner mangosorbeten helt klart över ananasditon: ananassorbeten är förvisso lätt och fräsch men passionsfruktmaken från såsen som är nerrörd uteblir. Ananasbitarna som ligger här och där känns sådär konsistensmässigt och eftersmaken känns lite väl sockrig. Utseendemässigt är den dessutom lite trist och blek jämfört med mangosorbeten som är riktigt snygg att skopa upp.

Mangosorbeten tilltalar alltså helt klart mig. Den har en fruktigare och renare smak. Skogsbärsåsen är lite lätt syrlig och matchar  mangosmaken som är väldigt mycket, tja typ mango. Snygg har jag redan sagt att den är, och jag tror att den kan gå hem hos glasskonsumenter som i vanliga fall tycker att Ben&Jerrys glass är lite  ”too much”.  Ska jag ge mig på ett betygförsök så säger jag 3 till Jamaican Me Crazy och 4 till Mango Berry Swirl.

Spenatsallad med soltorkade tomater, oliver, pinjenötter och basilika

Helt plötsligt blev vi två heltidsarbetande här hemma och nu är det snabba lösningar som gäller i middagsplaneringen. Maken har dessutom tagit över matlagandet på vardagarna eftersom han kommer hem före mig. Det är onekligen lyx att få komma hem till ett dukat bord och det är extra välkommet med alla gröna primörer på tallriken efter vinterns alla rotfrukter.

Den här salladen slängde maken ihop medan en rumpstek var i ugnen och aubergineskivor fräste i grillpannan. Salladen låter kanske anspråkslös men det var nog den nästan överdrivna mängden färsk basilika och nypressad citronsaft som gjorde den så god!

SPENATSALLAD MED SOLTORKADE TOMATER, OLIVER, PINJENÖTTER OCH BASILIKA

  • en låda färsk bladspenat
  • ett par nävar basilikablad (mycket ska det vara!)
  • finstrimlade soltorkade tomater
  • ett par nävar oliver
  • lite finstrimlad paprika
  • lite fint skuren rödlök
  • ett par nävar rostade pinjenötter
  • dressing:lite olivolja, saft från en halv citron, salt och peppar.

Madam Popa

De som följer mina matuppdateringar på twitter vet att jag har ett väldigt ömt förhållande till Madam Popa. Madam Popa är dels namnet på ett kaffe från Johan&Nyström men  är också kaffeexportören som levererar de fina bönorna från Sumatra. Det kändes dock lite oklart när jag läste innehållsförteckningen på kaffepaketet för jag fattade först inte alls vad de menade;

..resultatet är ett kaffe med en otroligt mjuk syra som ligger gömd inne i själva hjärtat av kaffet, omgärdat av en rik fyllighet som istället för en attack, smyger sig in i munnen och lägger sig som en mjuk gosefilt mot gommen…

Men det var innan jag hade provat kaffet. För efter att ha druckit ett halvt paket förstår jag vad de vill förmedla. Kaffesmaken är mjuk och len som bomull. Inte beskt och inte för syrligt. Det är bara ett otroligt behagligt kaffe! Kan varmt rekommenderas i vårsolen när barnen är upptagna med att tömma sandlådan på all sand!

Läs mer om Madam Popa och hennes plantage här!

Till minne av föräldraledigheten som härmed är avslutad.

 

Ananas-och-morotssallad med lime

Den här salladen hade vi häromkvällen till en ingefärsmarinerad rumpstek och jasminris med kokos. Det blev en riktigt bra kombo. Dagen efter så blev salladen sällskap till en snabblunch med lax. Ja, det blev ju bra det med!

Ananas-och-morotssallad med lime

En receptskiss.

  • en halv färsk ananas i kuber
  • en liten röd paprika
  • två nävar persilja
  • 1/3 röd lök
  • två morötter i skivor
  • saft från en halv lime
  • ett par msk olivolja med tomat