Författare: Elin

Gillar vardagsmat utan krångel och allt som förenklar. Vanlig mat helt enkelt. En hel del glutenfritt. Återkommer ofta till det brittiska köket.
ÄTA UTE

Långlunch på Zetas

/

Häromveckan hade jag en fem timmar (!) lång dag på Zetas med Steph (som har bloggen MisplacedBrit och som jag hoppas att ni läser). Det kan inte ha vart många krukor som vi inte hann vända på den fredagen…

Få ställen är så inspirerande som Zetas när det kommer till trädgård och odling – och deras café är värt en lång omväg. Den här gången blev det en gigantisk sallad med  serrano och manchego. Samt en hel del kaffe i deras klassiska muggar. Med mig hem kom nya planteringskrukor och fina kryddväxter. Bland annat ett par olika myntavarianter och ett nytt lagerbladsträd. Fortfarande funderar jag på om det var ett misstag att inte köpa med mig ett träd päronkvitten hem? Det är just det som jag älskar med Zetas, att man springer på saker som man inte visste om att man bara måste ha.

Den största krukan  på bilden nedan till höger fyllde jag med tre rejäla rosmarinplantor som jag placerat precis vid vår sommartrapp.  Behöver jag påminna om att det doftar ljuvligt?!

zetas zetas1

zetas2 zetas3

4 kommentarer
gröna tillbehör

Grilla endiver!

/

Häromdagen sa jag i förbigående till maken att vi snart har grillat allt utom cornflakes på grillen. Eller det känns ivarje fall så. Att vi missade förra årets grillsäsong har vi tagit igen rejält.

Men man kommer ju på nya saker hela tiden att grilla. Endiver till exempel. Dessa halverades och dressades ordentligt med med olivolja innan de fick ligga en bra stund på grillen. På tallriken blev de ett bra tillbehör med lite lagom tuggmotstånd. Det som kanske inte blev helt rätt var endivernas bitterhet i kombination med rödvinet. Orsaken bakom kan säkert någon matmolekylinsatt förklara bättre. Men med salsa verde passade de alldeles utmärkt!

grilladeendiver

4 kommentarer
RESOR

Matspaning: desserter och bubbel på rullband

/

Häromveckan när jag var på snabbvisit i Edinburgh blev det mitt obligatoriska stopp på Harvey Nichols matavdelning. Här finns bland annat en bar med rullband som serverar bubbel och desserter. Det är oklart så här efteråt hur pass kyld champagnen blev på rullbandet.  Om jag skulle uppdatera konceptet så skulle det gärna få vara storleksmässigt mindre desserter så att man lockas att plocka fler smakupplevelser för att sen betala för antalet tallrikar som gått åt. Ungefär som när vi åt sushi i Tokyo. Men det här är ett kul koncept tycker jag som gärna får sprida sig till Stockholm.
harveyrull

Kommentera
KÖTT

Gräsänkemiddag: pizza med flankstek, rödbetor och burrata

/

Om jag gräsänkar med barnen blir det lätt hänt hembakad pizza till middag. Nu senast åt vi en riktigt matig variant värd att rekommendera med rester från kvällen innan – grillad flankstek, skivade rödbetor, lite tomatsås och så färsk burrata som jag spontanköpt samma dag på Terrenos Vinotek på Kungsholmen. De importerar nämligen egen sådan. Om det var tillfälligt eller är återkommande på deras delimeny har jag ingen aning om men håll utkik efter den fina burratan om du har vägarna förbi Scheelegatan.

När pizzan kom ut ur ugnen (komihåg att göra en deg delvis med durumvetemjöl, det blir bästa pizzadegen!) så toppade vi med färsk rucola och ringlade över lite pressad citronsaft. Ja det var ingen som somnade hungrig den kvällen!

burratapizza

1 kommentar
ÄTA UTE

Hornuddens trädgård

/

Häromveckan behövde vi ett bra alibi för att provköra min nya bil så vi tog sikte på Hornuddens trädgård utanför Strängnäs. Vilket smultronställe det är!

ekoc6 ekoc7

Deras fina café syns på den vänstra bilden ovan och delar av deras plantförsäljning till höger. Det finns även en del grönsaker från deras egna odling att köpa i butiken.

ekoc1 ekoc2

Här är det fokus på ekologiskt och lokalproducerat. Äppelmusten kommer från egen äppelskörd och deras lättale från Eskilstuna Ölkultur är ett riktigt guldkorn. Den verkar inte helt lätt att få tag i när vi googlar – så köp hem om du ser det på butikshyllan!

ekoc3 ekoc4

Vår plan var alltså att bara fika så vi hann inte ta del av menyn på restaurangen en trappa upp som även är KRAV-certifierad. Barnen åt med stor uppskattning smörgåsar med brie och hemkokt tomatmarmelad medan maken och jag delade på den somrigaste smörgåsen med rökt röding örtioli och kokt ägg. Prisvärt och mycket gott.

ekoc ekoc5

Det finns gott om lekutrymmen i trädgården och ett flertal växthus att sitta och fika i när det blåser på sjön ett par meter bort. Om man vill så finns det även trampbåt, kanot och roddbåt att nyttja. Och ett par övernattningsstugor. Det här är helt klart ett perfekt utflyktsmål för hela familjen. Hit åker vi helt klart gärna igen!

1 kommentar