Författare: Elin

Gillar vardagsmat utan krångel och allt som förenklar. Vanlig mat helt enkelt. En hel del glutenfritt. Återkommer ofta till det brittiska köket.
ÄTA UTE

Fjärde sommaren på Möja

/

Fjärde gången vi checkar in på Möjas vandrarhem. Har varit olika konstellationer varje sommar. Nu första gången för maken och vår andra hund. Vår förra hund hängde med från Strömkajen men gjorde det lite enklare för den här pälshögen och åkte via Norra Stavsudda. Glömmer nu att vi fick sommarens fetaste parkeringsböter.

Checkade av allt i vanlig ordning. LUS på värdshuset. Glutenfria pizzor i Hamnbaren. Skaldjursbonanza på Möja Fisk. Bullar och bröd från bageriet. Glass i hamnen. Promenadstopp på Jeppes. Allt är en bra idé.

Kommentera
FRUKOST OCH MELLANMÅL

Rabarberkompott med jordgubb och fläder

/

Kokat nytt recept på rabarberkompott för frukost. På hemkokt flädersaft.

Rabarberkompott med jordgubb och fläder

En liten omgång för veckan.

  • Tärna 400 gram rabarber. Koka ihop med 0,5 dl outspädd flädersaft.
  • Rör ner två nävar klyftade jordgubbar. Koka ihop.
  • Eventuellt en matsked strösocker beroende på hur syrlig rabarbern är.
Kvarg med rabarberkompott, chiapudding med mandelmjölk, klyftade plommon och granola från Pom&Flora.
Kommentera
KOMFORTMAT

Pappardelle med ankragu

/

Hade en fantastisk god ankragu i frysen som kom fram en kväll när barnen var borta. De är inte förtjusta i just anka (som maken gärna lagar). Jag ÄLSKAR en bra lasagne, maken not so much. Eller ja faktiskt aldrig. Så papardelle en kompromiss. Blev nu sommarens bästa pasta med en ovanligt trevlig ripasso som jag redan glömt namnet på.

Pappardelle med ankragu

En ospecificerad monteringsskiss.

Varva i en ugnsäker form:

  • nykokt papardelle (ICA selection har en bra med ägg och durumvete)
  • långkokt ankragu
  • beachamelsås
  • toppa med riven parmesan

Gratinera i ugnen. Toppa med dressad ruccola.

Kommentera
Östermalm

Östermalm: middag på Supper

/

Har en fin tradition att börja sommarsemestern med pedikyrfix och middag tillsammans med Helena. Den här sommaren hamnade vi på Supper. Lite anonym entré via en trappa inne i Sturegallerian, väl uppe och ute finns gott om mysiga uteplatser. Bara bra grejer på menyn – föll kanske lite extra för  majskolvarna med manchego och sriracha, och den långkokta chilin med öl och chipotle. Bra!

Kommentera