Vitkålssallad med granatäpple

Det är möjligt att jag överdriver en smula om jag säger att den här salladen passar till allt. Men om den nu inte gör det kan du servera den innan maten istället.

Vitkålssallad med granatäpple

En receptskiss.

  • fint skurna morötter
  • lika fint skuren vitkål
  • massor av granatäppelkärnor
  • lite färskpressad saft från en apelsin
  • och lite olivolja

Cole slaw

Att göra egna hamburgare är enkelt och den minimala arbetsinsatsen resulterar i riktigt goda burgare. Vi brukar bara krydda färsen med salt, svartpeppar och grillkrydda, men den som vill kan förstås även ha i lite cayennepeppar t ex. Jag äter helst hamburgarna i grovt hamburgebröd tillsammans med ost (allra helst cheddar), tomat, sallad, salsa och minst två hela saltgurkor. Och gärna potatisklyftor.

I helgen gjorde jag cole slaw till hamburgarna. För första gången, faktiskt. Och det matchade resten av tillbehören, för enklare kan det knappast bli.

Till fyra portioner behöver du:

strimlad vitkål ca 3 dl
1 grovriven morot
1/2 grovrivet äpple
ca 1 dm purjo, finstrimlad
2 dl lätt creme fraiche
3/4 msk majonnäs
några droppar citronsaft
salt
svartpeppar

Gör så här:

Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och svartpeppar. Låt stå i kylen i minst 15 minuter innan servering.

Hemlagad hamburgare med klyftpotatis och cole slaw

På den här hamburgaren hade jag Emmis Emmentalerost; god och smakrik. Inget dumt val alls, faktiskt. Däremot saknade jag salladen som vi missade totalt när vi var i mataffären.

Vill du läsa mer om Ragazzetjejernas hemlagade hamburgare och cole slaw? Maria skrev ett inlägg om sina baconhamburgare i februari och för bara någon vecka sedan postade Elin ett recept på cole slaw med äpple och kummin. Vi verkar vara inne i ett snabbmat på hemmaplan-stim. 😉