Författare: Elin

Gillar vardagsmat utan krångel och allt som förenklar. VANLIG mat helt enkelt. En hel del glutenfritt. Återkommer ofta till det brittiska köket.
ÄTA UTE

Hej igen Tunnlandet

/

Jag gillar Tunnlandet av fler orsaker. Framför allt för att menyn är kul, men också för att den uppdateras regelbundet. Har koll på allergener. Fixar kul vegogrejer. Plus nära hem. Hundvänligt om ni undrar. Vill inte missa något på menyn, så när de flaggade för nya rätter förra veckan, kanske jag och maken hängde på låset.

Ja. Bra som vanligt. Och som alltid, kul förslag på öl och vin till.  Den här gången fick vi bland annat hybris över Shanghai Sandvich (dvs med Xiaoxing vin & five-spice bräserad fläsksida, sesamcoleslaw, marinerade böngroddar, koriander och chilirelish) och Orange Chicken (dvs friterad kyckling, apelsin-chili-yuzu glaze, rostade sesamfrön, vårlök, sichuanpeppar). Äsch ALLT är bra.

Kommentera
ÄTA UTE

Odenplan: middag på Café Facile

/

Helgen i Lyon satte lite spår. Uppskattade verkligen mat där. Lite för att mota abstinensen provade vi Café Facile som funnits på att-testa-listan ett tag. Ligger på Luntmakargatan nästan vid korsningen av av Odengatan. Känns som att alla vart så nöjda efter en kväll där och alltid roligt att få tips om guldkorn.

Ja gillade! Maken och jag var här på tu man hand. Hann med bubblig cremant före maten. Åt årets första sparris som var galet bra. Upplägget med makronamandlar och smörsås vill jag gärna kopiera hemma. Maken uppskattade anklevermousse. Jag knep även en halv råbiff som var sympatisk. Gillar ni råbiff? Jag kan verkligen var sugen på det, men är alltid nöjd med halv portion. Maken åt förresten pärlhöna till varmrätt. Mysig lokal, men lite logistiskt rörigt att gå och beställa allt vid disken. Orkade inte efterrätt, eller vänta förresten, jag tror vi delade på en ost. Gick sedan över gatan för att ta ett glas hos en annan favorit  – The Brewer Inn. Åh det finns verkligen många restaurangfavoriter i den här delen av stan.

Kommentera
MATPRAT

Veckan som gick

/
Krispigt “Orange Chicken” på Tunnlandet. Alltid mitt svar på vart man äter bäst i i västerort.
Tänk att jag äntligen har haft min första afternoon tea i Stockholm! Härligt!
Rundade av veckan med nybakad morotskaka. Bakad av minsta. Fint.

Måndag: Åh en soppa! Mixad med rotselleri, små vita bönor och citron. God! Ost-toast!

Tisdag: 4 av 5 åt rester. Jag åt smörrebröd på jobbet. Från Haga Bageri.

Onsdag: Bakad potatis. 2 olika chilis från frysen, en vego och en med högrev. Plus jalapenos, gräddfil och riven ost.

Torsdag: Maken och jag åt nya menyn på Tunnlandet. Äldsta barnet åt på jobbet. De två andra lagade egen middag: en monterade ihop hamburgare och en monterade ihop fish&chips. Med hemgjorda pommes på bakpotatis i airfryern, ååh gullisar.

Fredag: Hamburgare. Med bacon, svamp, ost, bakad lök, majo och “habanero-och-bacon-sylt”.

Lördag: Fyra av fem gick bort på middag och åt bästa sortens pasta och marängsviss. En åt på jobbet.

Söndag: Jag firades fint av Helena med afternoon tea på Hotel Diplomat. Övriga hemma beställde hem indiskt  från Nawabi Kitchen.

Kommentera
färs

Reuben-burgare

/

Den här åt vi precis innan vi åkte till New York. Även om man kan tro att det är inspirerat från när vi var där. Reuben Sandvich görs vanligtvis med pastrami eller oxbringa. Recept finns här. Och detta plock innan till.  Perfekt fredagsmat.

Reuben-burgare

En monteringsskiss.

  • en vanlig burgare
  • tunnt skivad lätt stekt oxbringa (alltså tidigare tillagad efter konstens alla regler)
  • en skiva chedderish-aktig ost, eller typ någon mer lagrad lagrad.
  • surkål
  • rysk dressing
  • hamburgarebröd

 

Kommentera