| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av fredag 16/11 2018 kl. 12:15 Kommentera

London: Middag på Maze Grill

Maze Grill var lite av ett spontanbesök häromveckan. Jag surfade på opentables hemsida lite diskret under bordet när jag var på konferens i Kensington med hopp om att hitta en restaurang för fyra personer samma kväll, som var max en kvart bort att promenera. Och insåg att Maze Grill skulle kunna bli bra. Plus att jag inte hunnit promenera runt i Chelsea tills nu. Något jag för övrigt nu kan rekommendera eftersom det är så mysiga kvarter.

Maze Grill är en av Gordon Ramseys (många) restauranger med temat kött och sushi. Låter kanske lite knäppt men menyn har ett tema som håller ihop bra och är onekligen ett upplägg som passar många. Bokar du dessutom bord mellan 17-19 kan du ta del av deras ”set meny” vilket innebär två rätter för 16 pund eller tre rätter för 21 pund.

Drink med Earl Grey, gin och fläder före middagen.

Vi hann alla med förrätter. Om dessa kan man säga att de var ganska olika i storlek. Kollegans toast med räkor och chorizo var väldigt stor. Min med kyckling nedan betydligt nättare.  Supergod i sin enkelhet. Receptet finns här.

Gochujang popcorn chicken

För mig kändes det självklart att äta kött till varmrätt efter att ha sett alla fina styckningsdelar sväva förbi på servitörernas fat (de går runt och visar före beställning). Jag var nyfiken på deras variant av Steak Sandvich med chimicurri. Ett litet hallelujamoment.

Jag fick för mig att jag behövde något till och hade beställt dessutom  friterade rökringar med dipp. Alltså.  Jag orkade inte alls med allt. Så gott! Men det blev walk over för att lämna lite mat. Inte alls likt mig. Lite sorgligt att tvingas tacka nej till dessert.

Helt klart prisvärt att äta så mycket god mat utan krusidiuller till rimlig peng. Nästa gång kommer jag hit med familjen för det kändes väldigt barnvänligt här. Också värt att nämna att servicen var förstaklassig. Och det blir definitivt kött för mig här igen. Jag tänker så här, även om jag inte äter lika mycket kött som tidigare, så gäller det att prioritera tillfällen när jag gör det.

Postat av måndag 12/11 2018 kl. 8:48 1 kommentar

(förra) veckans bästa

I torsdags var det lång konferensdag inne i Kensington. Bodde på Baileys Hotel som var väldigt trevligt. Bra läge med krypavstånd till Gloucester Road station. Åt en sen middag på Maze Grill i Chelsea – återkommer om det. I fredags hade vi kort jobbmöte uppe på Sky Garden och jag hann även luncha på Koya i Soho på vägen hem. Puh! Är inte van vid sånt här tempo längre när jag numer mest jobbar hemifrån.

Somnade ovaggad på Baileys Hotel.

Frågar du barnen om vad som vart bäst den här veckan så är det nog att en STORK flyttat in i vår trädgård. Hen är mycket förtjust i spana ner i vår damm med karpar. Dock inte tuff nog att dyka ner så hen står mest velar timme ut och timme in. Än så länge.

Snyggt julgransbling på Fortnum&Mason.

I gårblev det tidig frukost för mig och Sjuåringen. Vi åkte in till London och mötte upp en efterlängtad klasskompis från Sverige. Och vi var på musikal! Typ helt övertaggade för detta innan men så roligt! Vi såg Lejonkungen och åt middag på Polpo i Covent Garden innan vi sprang till sista tåget hem.

Vad vi har ätit den här veckan?

Måndag: Vi började veckan med blomkålssoppa. Det fanns EN fin entrecoteskiva i kylskåpet så vi skivade den tunt och gjorde små varianter av steak sandvich med blåmögelost (Yorkshire Blue så klart!) och karamelliserad röd lök. För att vara ett uppsamlingsheat med rester blev middagen en riktigt bra start på veckan.

Tisdag: Äntligen kom vi oss för att prova glutenfria gnocchis. Lite annan textur på dem, nästa gång får de gärna även stekas på lite efter att de har kokats. Men smakmässigt helt ok. Minns inte vilket italienskt märke det var. Gratinerades i ugnen med färsk grönkål, slantad färsk korv från favoritmärket Heck, tomatsås och mozzarella. Fin komfortmat!

Onsdag: Scampi and chips + tartarsås. Dvs friterade räkor och pommes. Lite vagt kanske om det räknas som ”veckans fisk”… Komfortmat verkar visst vara veckans tema inser jag nu efteråt. Skyller på vädret.

Torsdag:  Middag med kollegor på Maze Grill i Chelsea.

Fredag:  Fulpizza från Pizza Express. Deras glutenfria margerita tror jag nämnt förut men är ok att toppa egna ingredienser innan den gräddas. Och köpt chokladmousse (Pot of Joy från Cadburys…). Vilken slapp halvfabrikatsmiddag!

Lördag: Tioåringen preppade en gigantisk nacho platter med (glutenfri) pulled pork, svarta oliver, paprika, riven ost, nachos, jalapenos, sriracha, guacamole etc.

Söndag:  Middag på Polpo i Covent Garden:  arancinis,  pizza med spenat/parmesan/ägg och tiramisu.

fördrink på Maze – gin/earl grey/fläder.

Postat av onsdag 07/11 2018 kl. 10:28 Kommentera

Minestrone

Förra veckans soppa blev det här. Lite nostalgiflirt med maten jag minns från skolan. Minestron hade vi ju typ jämt känns det som och kanske är det här en värdig kopia. Jag gillar kombon med kycklingbuljong, timjan och pancetta. Alltså DOFTEN är underbar. Leta upp den minsta gulligaste pastan du hittar på hyllan. Recept är lånat rakt upp och ner från Zeta.

MINESTRONESOPPA

  • 65 gram fint skuren pancetta
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 stor morot 
  • olivolja att steka med
  • 1,5 liter kycklingbuljong
  • lite färsk timjan
  • 2 lagerblad
  • 120 gram pasta (ca 5 nävar)
  • 1 dl gröna ärtor
  • salt och svartpeppar
  1. Hacka all lök och tärna moroten i små jämnstora kuber.
  2. Fräs lök och morot med olivolja i en större kastrull i ett par minuter.
  3. Tillsätt kycklingbuljong, timjan och lagerblad. Låt koka fem minuter innan pastan läggs i.
  4. Under tiden – stek pancettan i en stekpanna.
  5. Koka pastan i soppan och häll sedan i ärterna. Koka någon minut så att de blir mjuka.
  6. Salt och peppra. Toppa med det varma pancettahacket, fint riven parmesan och färsk basilika.

Postat av tisdag 06/11 2018 kl. 9:03 Kommentera

Pitabröd med lammfärsbiff, fetaost och granatäpple

Tolvåringen lagade detta till middag förra veckan. Det fick fem tummar upp vid middagsbordet så det kommer nog snart på vår veckomeny igen. Glutenfria pitabröd smakar precis som ”vanliga” – hett tips alltså om du har gäster med celiaki.

PITABRÖD MED LAMMFÄRSBIFF, FETAOST OCH GRANATÄPPLE – en receptskiss

  • Gör små biffar med lammfärs som kryddats med spiskummin/paprikapulver/oregano/salt/svartpeppar och hackad gul lök. Stek som vanligt .
  • Värm pitabröd.
  • Fyll varje bröd med hummus, färsk bladspenat, granatäppelkärnor, tärnad fetaost och varma lammfärsbiffar.

Postat av måndag 05/11 2018 kl. 9:36 Kommentera

Sparris Carbonara

Det är första veckan i november och vår affär säljer fortfarande färsk lokalt odlad sparris för liten peng. Å andra sidan snittar vi fjorton grader plus de närmaste dagarna så vi kan ju lika gärna låtsas att våren är tillbaka? Vi har till och med ett par nya jordgubbar (!) i trädgårdslandet!

SPARRIS CARBONARA – till en lunchtallrik

  • Koka en portion valfri pasta.
  • Färsk sparris går utmärkt att mikra om du är lat! Lägg en generös portion färsk sparris i en skål och täck med en liten skvätt vatten med en liten nypa salt. Mikra någon minut eller två minut beroende storleken på sparrisen.
  • Häll av vattnet i pastan och rör ner en äggula och fint riven parmesan. Salta och peppra. Lägg upp på en tallrik.
  • Pynta med mer riven parmesan, en äggula, och all sparris. Ät direkt!