| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av söndag 13/01 2019 kl. 20:31 1 kommentar

Veckans bästa

Årets andra vecka bjöd på lite kalasfirande. Hurra för vår TRETTONÅRING!

Idag blev det publunch . Hamnade på Coach and Horses ett par mil bort som var väldigt trevligt. Mer som ett vardagsrum. Tror jag aldrig sett så många hundar i en bar.

Ingen högoddsare att vi åt en klassisk sunday roast. En mycket bra sådan.

Ja det var väl typ hela veckan på en minut. Blir lite mer uppväxlat tempo nästa vecka.

VAD VAR VI ÄTIT?

Måndag: Vego! Födelsedagsbarnet önskade svamprisotto till middag. Glutenfri citronkladdkaka till efterrätt! Typ så här.

Tisdag: kyckling med potatis, svarta oliver, random grönsaker och mycket citron i ugnen.

Onsdag: Rester från både måndag och tisdag. Stärkte upp med sallad med riven rödbeta och nersmulad fetaost.

Torsdag: Vego! Rotfruktssoppa (gulbetor/kålrot/morötter/savoykål) med pestokrutonger coh färsk klippt persilja. Lite som den här fast med mer grönsaker.

Fredag: Mest vego! En bunt trettonåringar hade pizza till middag och Netflix. Vi andra gömde oss och fick vänta på eventuella rester.

Lördag: Brittisk komfortmat: smördegsinbakad kycklingpaj, hemgjorda pommes, skysås och gröna ärtor. Ingen orkade efterrätt.

Söndag: Publunch vid tretiden så inte så mycket plats för middag. Mätt på klassisk rostbiff, Yorkshire pudding, blomkålspuré, bräserad rödkål mm.

Postat av söndag 06/01 2019 kl. 11:40 Kommentera

Veckans bästa

Alltså vardag. Bra grej ändå. Tror jag har skrivit det förut. I torsdags började tjejerna ny termin och jag slog på jobbdatorn igen. En lång termin väntar eftersom de går på grönbete först i juli. Men det kommer ett par lov på vägen tack och lov.

Jag har inga matrelaterade nyårslöften. Av någon anledning brukar det bli lite mer omstart med maten när höstterminen börjar. Men kanske att jag skriver en önskelista på restauranger jag vill prova i London under 2019?

Vad vi har ätit?

MÅNDAG: Nyårsafton hemma! Tre sorters snittar som barnen fixade. Fin mör köttbit med bearnaisesås till varmrätt. Tack maken för det. Glutenfria brownies extra allt till efterätt. Sedan såg vi Londons spektakulära fyrkverkerier på tvn vid tolvslaget.

TISDAG: Kycklingsallad med belugalinser och kokta ägg + caseardressing.

ONSDAG: Middag på Honest Burger i Soho. Hett önskat av barnen sista dagen på jullovet. Barnen åt månadens burgare för januari och jag provade deras kycklingburgare. Kan tipsa om att deras nya veganburgare som äldsta barnet åt får full poäng. Och deras glutenfria friterade lökringar är ooh-aaah.

TORSDAG: Vego! Beluga Bolognese. Hackade ner lite trötta grönsaker i pyttesmå tärningar. Plus sparrisbroccoli och glutenfri spagetti.

FREDAG: Vego! Quesadillas med sötpotatis och svarta bönor + tre olika dippsåser.

LÖRDAG: Lammburgare med fetaostdressing. Tioåringen bakade sega maränger och gjorde marängsviss.

SÖNDAG: Saffransmarinerad kyckling, tomatsallad med mynta, vitlökssås, basmatiris med granatäpple, cashewnöttee, torkade aprikoser och persilja. Creme brûlée till efterrätt.

Sega maränger, lite vispad grädde, färska hallon, lite hackade valnötter och smält mörk choklad. Bra så.

Postat av lördag 05/01 2019 kl. 18:11 Kommentera

De fem mest lästa inläggen från 2018

Kikade lite i statistiken på vilka inlägg från 2018 ni har googlat till mest. Inser att det är komfortmat som är mest frekvent. Och ett visst cafébesök.

På första plats för alla inlägg 2018 är det vegetariska gratinerade nachos som är googlat. Personlig favorit så jag förstår att fler gillar.

På andra plats kommer inlägget om frukost hos Mr Cake. Ja gå dit säger jag. Fantastiskt bra.

Därefter kommer inlägget om glutenfri quinoapaj. Rekommenderar gärna den om du inte har provat. Även detta vegetariskt.

Efter i hasorna kommer ett samlingsinlägg om fredagsmat. Ha! Det brukar jag också googla på.

Och på en femteplats – Helenas inlägg om mat i värmen.

Postat av fredag 04/01 2019 kl. 12:39 Kommentera

Hej igen Lilla Ego

Något jag verkligen har längtat efter är att få återse Lilla Ego. Ständigt fullbokat. Men jag galopperade dit kvart i fem (ja!) en dag efter jobbet när jag var i Stockholm senast och knep de två sista (ja!) barplatserna med en kompis. Alltså baren ÄR ju de bästa platserna här eftersom man kan spana in när de preppar i luckan. Kan vara ett av mina absolut bästa Stockholmstips. Blev inte besviken den här gången heller.

Börjar bra med magiskt fint rivet smör med rostade frön till det fantastiska brödet. Halleluja!
Kryddsotad oxrygg med rotselleri, jalapeños, frasig majskräm och vinägersky. Magiskt gott!
Bakad vaniljkräm, makadamianötter och getostskum. Bara gå hit och ÄT säger jag. Fantastiskt.
Postat av torsdag 03/01 2019 kl. 11:03 Kommentera

Risotto med rödbeta, fetaost och valnötter

Risotto igen? Ja det äter vi ofta. Här blev den juligt röd av rödbetor och toppades med fetaost och valnötter. Ännu ett säkert kort att lägga till i bloggarkivet. Vego och glutenfritt!

RISOTTO MED RÖDBETA, FETAOST OCH VALNÖTTER

  • Koka risotto på vanligt vis. Alltså med avorioris och lite fräst lök med en skvätt vitt vin och mustig vegobuljong. Min familj äter typ 8 portioner enlit de mått som står på påsen.
  • När risotton är klar – blanda ner generöst med tärnad kokt rödbeta.
  • Lägg upp på tallrikar.
  • Smula över fetaost över den varma risotton (så att den smälter ner lite).
  • Toppa med valnötter och vattenkrasse.
  • Om du vill: ringla över lite balsamicocreme.
Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är IMG_1243-1024x1024.jpeg