| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av onsdag 27/01 2010 kl. 22:03 41 kommentarer

Min skämsmat

Jag vill gärna tro att alla människor har skämsmat. Sånt de äter, men som de helst inte vill erkänna för någon. Det där snacket om att jag köper finyoghurt till helgfrukosten, gärna lägger några extra kronor på svenskt och närproducerat och dricker bubbel medan sambon lagar finpasta är bara en dimridå. I själva verket är jag en pinsam slacker till konsument.

Den här dressingmixen köpte jag i Berlin och jag har inte vågat titta på ingredienslistan för jag gissar att den innehåller så mycket konstigheter att jag skulle storkna. Istället blandar jag pulvret med olja och vatten och häller dressingen över min sallad och tycker att det är jättegott.

Allra mest skämmigt är nog ändå min förkärlek för de naturella ostkuberna från Cheez & Fun. Jag menar; av alla goda ostar som finns borde jag ju kunna hålla mig borta från de där ostkuberna. Men icke! Allra helst äter jag dem dessutom utan kex eller bröd. Sa jag att jag är pinsam?

Mer då? Jo, det finns ganska ofta fuloliver (hur bra rimmar det med min roll som olivdiva?) och burkchampinjoner i min kyl och det händer att det görs pulvermos i det här köket.

Puh. Nu är det er tur! Vilken är er skämsmat? Och våga inte påstå att ni inte har någon, för i så fall måste jag radera det här inlägget.

Postat av måndag 18/01 2010 kl. 19:53 9 kommentarer

Trivento Malbec 2009

Det finns säkert vinnördar som får huvudvärk av att jag bloggar om bra viner med snygga etiketter men det är faktiskt lätt att komma ihåg en etikett med en maskros i motvind på eller hur?!

Trivento Malbec 2009 från Argentina är ett bra vardagsrött som passade fint till vår lata söndagsmiddag med ryggbiff med bearnaise. För ynka 58:- så är det ett fynd! Ett tips för den som vill ska bjuda mat till många och som har sträng budget!

Postat av söndag 17/01 2010 kl. 17:30 13 kommentarer

Middag på Arlanda – vilket är ditt bästa tips?

Semester är på ingång och om några dagar bär det av österut för sol och värme i Singapore och Vietnam.

Nu när vi finslipar på reselogistiken så inser vi att en middag på Arlanda blir enklast och även det kräver ju sin research. Allvarligt talat så tror jag inte hade jag har haft så mycket gastronomiska highlights på Arlanda. Det  blir ofta dyrt och lite halvtrist men jag kanske har sprungit på fel matställen? Vad tycker du? Här är hela restauranglistan på Arlanda och har du något bra middagstips så får du gärna kommentera nedan!

PS! En diskussionstråd om frukost på Arlanda finns redan här på ragazze.se!

Postat av söndag 17/01 2010 kl. 15:41 4 kommentarer

Ett riktigt guldkorn:Tofvehults!

Det är alltid roligt med recensionsex av kak-och-kokböcker i postlådan! Allra helst när det är en bok som jag inte hört talas om innan men som imponerar med sitt innehåll. Det är ju långt ifrån alla böcker som känns som guldkorn väl värda att rekommendera men det här är en bok som jag blev väldigt förtjust i!

Jag har precis sträckläst  Tofvehult – drömmen om ett kafé” .  Det författaren Lena Göransson gör så bra tycker jag är att hon inledningsvis lägger ner tid på att berätta om hur det var att starta kafét och om vem hon är som person. Jag tycker att det gör mycket för helheten av en kokbok, att man får lära känna avsändaren och Lena bjuder väldigt generöst på sig själv. Alltför många kokböcker känns som om de har rätt anonyma avsändare tycker jag.

Recepten? Ja eftersom Lena har drivit sitt kafé utanför Västervik i tio års tid så känns alla recept väl genomarbetade och som mycket säkra kort. Det är inga panikrecept som har slängts ihop snabbt för publicering för dessa kakor och bröd säljs ju varje dag i kaféet! Därför är detta ett bra boktips till den som är ovan att baka. Det är inte heller några hippa ingredienser  i kaksmeten utan det handlar mer om traditionellt kakbak med farmors vaniljhorn, kokostoppar, mazarinkakor och så förstås hennes eget signum, Tofvehultare som kan fyllas med alla möjliga fyllningar. Alla recept är dessutom skrivna med ett personligt omdöme. Det är helt enkelt en trevlig och inspirerande ton genomgående i boken.

Så är det bokens design och layout som FranzenWiberg har snickrat ihop. Bokens utseende är väldigt ögonvänlig, det är inspirerande foton och fint tematänk bland kapitlen. Därför är det extra kul att den nyligen har vunnit i kategorin Bäst Design (i Sverige) i tävlingen Gourmand World Cookbook Award . Nu är boken är en av fyra finalister  i finalen som sker framöver i Paris. Motiveringen från juryn var;

”A small book with holistic format in presentation, the team has kept everything in harmony; typography, photos, paper and size to present Lena Göranssons café Tofvehult and pastry”.

Visst är det kul?! Heja Tofvehult! Hoppas att många hittar till ert kafé på bilsemestern genom Småland!

Postat av söndag 17/01 2010 kl. 10:13 Kommentera

Landet brunsås


Foto: Carl-Johan Söder

Den 20 januari drar SVT:s nya serie Landet Brunsås igång. Henrik Schyffert, Erik Haag och Lotta Lundgren ska under åtta program reda ut varför vi svenskar äter som vi gör. Hur det kan komma sig att intresset för lokalproducerad mat utan otäcka tillsatser är större än någonsin samtidigt som vi lägger allt mindre tid på matlaning.

Jag fick möjligheten att se det första avsnittet i förhand och kan konstatera att parhästarna Schyffert och Haag bjöd på ungefär det jag förväntade mig. Jag gillar deras humor och skrattade gott flera gånger. Taffel-bloggaren Lotta Lundgren var en trevlig bekantskap, även om hon inte fick så stort utrymme i första programmet.

När eftertexten rullade var min första tanke att Landet Brunsås är paketerat på samma sätt som Fredrik Lindströms gamla serie ”Värsta språket”. En surfrunda senare fick jag reda på att Karin af Klintberg producerat båda programmen; inte så konstigt att jag drog parallellen alltså.

Förutom de tre programledarna bidrar måltidsforskaren Richard Tellström och Mats-Eric Nilsson (författare till ”Den hemlige kocken” och ”Äkta vara”) med fakta. I första programmet gjorde Richard Tellström en hel del intressanta iakttagelser, inte minst om svenskarnas förmåga att haka på nya trender.

Landet Brunsås är inget matlagningsprogram, snarare en guide genom den svenska matkulturen med en humortvist.  Det blir spännande att se de kommande avsnitten för att se åt vilket håll programmet drar. Blir det en seriös genomgång av svenska köksfenomen (med humoristiska instick) eller kommer jag att klara mig utan programserien? Jag vet inte, men jag gillar det so far.