Tefynd

Tea Centre of Stockholm (kolla in deras webshop om du inte bor i Stockholm!) ligger på Hornsgatan och är den tebutik som jag helst handlar i. Många tebutiker är säkert bra men det här var ju den tebutik som jag först upptäckte när jag flyttade till Stockholm. Då bodde jag strax intill på Söders höjder vid Mariatorget och hade en fantastisk utsikt över Riddarfjärden (inte helt olik den här…) från vardagsrummet – så nostalgifaktorn är hög när jag tar en promenad till Hornspuckeln.

Förutom att Tea Centre of Stockholm har gjort teblandningarna till Grand Hotel så är det även de som har “uppfunnit” Söderblandning. I deras butik finns orginalblandningen att köpa i en söt burk med stockholmsmotiv som är en fin present att ge bort på temat Stockholm.

Men vad jag egentligen skulle skriva om är att jag har hittat två nya goda tesorter i ovan nämnda butik. Jag gillar temat grönt te och fastnade för Japanse lime och Chinese Night. Den först nämnda är smaksatt med lime och den andra med gula och rosa blommor, ja förutom det gröna teet alltså. Båda är riktigt bra tycker jag!

På hemsidan så finns även ett drinktips med Japanase Lime av Erik Widegård. Jag har inte provat det ännu men jag ska lägga det på minnet ivarjefall;

APEACH GREENTEANI
4 cl Absolut Apeach
15 cl Japanese Lime
1 tsk florsocker

Brygg teet och låt det dra i 2 minuter.
Sila av och häll i florsockret och låt det därefter svalna.
Blanda med Absolut Apeach i ett blandglas.
Rör med mycket is och sila upp i cocktailglas.
Garnera med rött cocktailbär.

Tea Centre of Stockholm ligger på Hornsgatan 46

Afternoon Tea på Grand Hôtel

Afternoon Tea

Cadierbaren på Grand Hôtel har nyligen renoverats och numera serveras afternoon tea varje dag mellan kl 14 och 17. Den perfekta grejen för två tedrickande vänner som blir lyckliga av vardagslyx. Jag var där med vännen B igår och det visade sig vara riktigt bra tajming eftersom det snöade och var burrigt och vad passar då bättre än att dricka gott te och äta små ljuvliga scones, sandwiches och bakverk?

Cadier afternoon tea består av:

Te
Finest Tea Blend of Grand Hôtel – en blandning av drygt tio tesorter efter hemligt recept i samarbete med Vernon Mauris (som äger tebutiken Tea Centre of Stockholm)

Scones
Traditionell och choklad
Tillbehör: lättvispad grädde, rört smör, hjortronmarmelad, hallonmarmelad och lemon curd

Sandwiches
Rökt lax med dill och gräslök
Skagenröra
Västerbottensostcreme
Renstek med pepparrot

Bakverk
Chokladbrownie
Moccaéclair
Bärtartelette
Fransk smörcremevåffla

Scones

Sandwiches

Bakverk

Afternoon Tea

Hela härligheten kostar 255 kronor. För ytterligare 80 kr får du även ett glas Pol Roger (vilket den champagnetokiga Helena märkligt nog hoppade över den här gången). Och jag lovar; du behöver sannerligen inte gå hungrig från Grand Hôtel. Jag åt tills det tog stopp, pausade en stund och åt lite till. Och ändå fanns det några bakverk kvar på fatet. Mina favoriter blev sandwichesen med Västerbottencreme och skagenröra.

Servicen var bra (tekannan och sconesfatet fylldes på med jämna mellanrum), lyxfaktorn hög och jag tror inte att jag har druckit afternoon tea på Grand för sista gången!

Tips! Lite framförhållning är bra; vi bokade bord en vecka innan vårt besök och det visade sig vara ett smart drag. Helgerna är så klart extra populära afternoon tea-tillfällen.