Etikett: barn i köket

godis

Påskgodis 2010

/

Oj vad den här påsken kom hastigt! Jag insåg det ungefär på skärtorsdagen när grannskapets alla barn började knacka dörr och fråga efter påskgodis. Inte mycket till framförhållning för påskpysslet i år alltså men vi hann trolla fram lite påskgodis. Här kommer två superenkla tips som passar alldeles ypperligt när man är fyra år och pysselsugen:

Smält choklad och blanda med cornflakes. Dutta ut röran i formar och låt stå kallt. Det här är ju godis som funkar året om och prima pyssel när det vabbas!

Nu väntar vi bara på att Mia Öhrn ska starta pralinkurser för fyraåringar – vi kommer!

Riktiga mammor gör sin egen marsipan. Vi andra panikhandlar den efter jobbet. Jag hittade en röd marsipan med smak av jordgubb som var bra pysselmaterial för barnen. Först rullade de ut dem till små ägg. Sedan smälte vi vit choklad (den med smak av lime) och sedan doppade barnen de små äggen i guldigt strössel.  Låt dem gärna stå kallt innan servering.

4 kommentarer
advent

Nu luktar det åtminstone jul

/

När det gäller pepparkaksbak inför julen så känner jag inte det minsta lilla tvång att slänga ihop en egen deg som ska stå över natten. Jag är fullt nöjd med att plocka upp en rulle pepparkaksdeg i affären för att sedan låta barnen gå loss med sina kakkreationer. För det är dels kakutbaket som är mysigast och kanske allra mest doften när allt har varit inne i ugnen som räknas. Hemma hos oss är pepparkaksdegen helt enkelt en liten exklusivare variant av lekmaterial!

I dagens batch har vi använt Annas ekologiska pepparkaksdeg som resulterade i goda pepparkakssniglar och andra kreativa utsvävningar.

Vill du jämföra degar att köpa så har DN gjort en snabbtest . Inspiration till ett snyggt  pepparkakshus hittar du hos Pia och vill du göra egen pepparkaksdeg så finns här ett recept från Maria!

6 kommentarer
småkakor

Kakfötter

/

Nu är vi äntligen ute ur kalasdimman! Den minsta familjemedlemmen  har nämligen fyllt ett och det har firats på olika sätt i hel vecka. Får man säga högt att det är ganska skönt med vardag igen?!

 Det här kakreceptet kommer från Familjemat men jag glaserade med vit choklad istället för florsockerglasyr. Smeten blev väldigt kladdig och behövde en hel del mjöl för att kunna bakas ut ordentligt.

Ett tips är att göra kakorna i förväg. Släng dem i frysen och ta fram och dekorera dem när det är dags att ha kalas. Allt jobb som kan minimeras dagen innan ett barnkalas är alltid välkommet!

KAKFÖTTER (en plåt kakor)

  • 2,5 dl vetemjöl
  • 1 dl socker
  • ½ tsk bakpulver
  • fint rivet skal av en citron
  • 75 g mjukt smör
  • 1 ägg
  • en bit vit choklad att dekorera med + strössel!

så här gör du:

  1. Rör mjöl, socker, bakpulver, citronskal och smör i en skål.
  2. Blanda i ägget och arbeta ihop till en deg. Låt degen vila kallt i en timme.
  3. Kavla ut degen och använd valfritt kakmått. Använd mjöl på händerna om degen är för kladdig att baka ut.
  4. Grädda i 200 grader tills kakorna har fått färg. Cirka 10 minuter gissningsvis.
  5. Smält vit choklad och bred på kakorna när de har kallnat. Pynta med lite strössel!

1 kommentar
EFTERRÄTT

Fruktstund de luxe

/

Lördagsgodis kan betyda allt möjligt här hemma. En favorit är det här:

  • Tärna lite bär och frukt och lägg i en ugnssäker form. Den här varianten med björnbär, kiwi och mango blev bra.
  • Tossa runt lite med ett par teskedar kokosflingor och riv lite vit choklad ovanpå. Jag hittade en bit choklad i skafferiet med citron och lime som passade fint till.
  • Gratinera sedan några minuter på grilläge i ugnen (ca 200-225 grader).

Tänk på att portionsformen kan bli väldigt varm för små barnhänder och i nödfall kan man hälla över frukten i en annan skål så att inte fingrarna bränns.

13 kommentarer
tårta

Kickis födelsedagstårta

/

Jag har ganska dålig fantasi när det gäller att göra tårtor men det här blev bra på temat jordgubbar/körsbär/banan och choklad. Tårtan var delvis ett moment att sysselsätta tvååringen med när hon var hemma från förskolan och hon var högst koncentrerad när vi bredde tårtfyllning på tårtbottnarna och blingade på med strössel.

Använd tre tårtbottnar och bred en kräm på vardera botten. Därefter kan tårtan gärna stå till sig (gärna ett par timmar eller över natten) till dess att den ska serveras – och först då brer du grädde ovanpå och garnerar den. Vi siktar härmed på att dottern blir Årets Konditor 2022!

Tårtfyllning nummer ett:
2 dl vaniljsås
2 msk Valhorna kakaopulver
1 en mosad banan

Tårtfyllning nummer två:
0,5 dl körsbärssylt
2 dl vispad vispgrädde

Garnering:
1 paket Noblesse choklad på sidorna
3 dl vispgrädde
färska jordgubbar
ev strössel (inte alls nödvändigt, men väldigt roligt när man är 2 år)

9 kommentarer