Det blev ingen pressbryggare

Det har inte varit något lätt beslut att välja en ny pressbryggare och igår blev det ett helt annat beslut. För när vi var på Citygross igår (bra utbud på svenskt kött men de tröttaste grönsakerna i stan, nu måste vi börja prenumerera på grönsakslådor, pronto!) stod det en stor lastpall med Moccamaster. Med femhundra kronor rabatt. Man kan säga att en stor kartong liksom slank ner i vagnen helt obemärkt.

Nu har vi testkört med Zoega och det känns som vi är i mål. För jag gillar trots allt vanligt riktigt kaffe och behöver inget fancy espresso. Dessutom är det nog bra att undvika kokande på spisplattan då småbarnslivet gör att man kanske inte kommer ihåg att hålla koll på spisen.

Morgonkaffet gick snabbt att brygga och Moccamastern är känd att brygga till rätt temperatur. Det enda minuset än så länge är att det inte finns något droppskydd till själva filterdelen så lyfter man av den för fort så kan det droppa ner kaffe på bänken. Nu ska jag göra som peblin säger och köpa en kaffekvarn.

Senapspanerad strömming

Vi hade finbesök från Edinburgh häromdagen och i någon slags fåfäng iver skulle vi ju ha något “svenskt” till middag. Det fick bli senapspanerad strömming och potatismos med västerbottensost och gräslök. Som tillbehör hade vi cremefraiche smaksatt med citron, hackad rödlök, knäckebröd och färskost. Och en flaska Chablis. Strömmingsfileérna kan marineras flera timmar i förväg och marinaden är väldigt enkel!

Senapspanerad strömming

  • 1 dl senap (en ganska vanlig, ingen överdriver stark, minska isåfall mängden)
  • 2 msk majonnäs
  • 2 msk crème fraiche

Till paneringen blandar du lika delar ströbröd och rågmjöl. Lägg ihop fileerna innan du panerar dem och använd smör till stekningen.

Tips: gör strömmingen till en god förrätt genom att servera den direkt på knäckebröd med creme fraiche och rödlök. Det är billig lyxmat!

senapspanerad strömming och potatismos med västerbottenost

Shopping i Tokyo

Vi köpte flera julklappar när vi var i Tokyo och de flesta av dem var matrelaterade. Den bästa shoppingen gjorde vi vid templet vid Asakasa där det är gott om marknadsstånd som säljer sakéset, ätpinnar mm.

På gångavstånd från Asakasa så finns ett shoppingdistrikt inriktat på köks och restaurangsaker. Här ligger butiker på rad som säljer kockknivar och vi tillbringade ett par timmar för att hitta en bra kockkniv till sambon. Det var nämligen en av hans födelsedagspresenter att få välja en fin kockkniv i Tokyo!

För den som vill fynda Globalknivar så ska man absolut göra det här. Uppskattningsvis så kostade de ca 30% jämfört med ordinarie pris hemma. Vi köpte en fin keramikkniv till ett bra pris som vi är nöjda med.

på jakt efter knivar...

Vit choklad går alltid ner

Jag vet inte om jag törs skriva av fler recept från kakbibeln Två Systrar Söta men jag kan härmed meddela att kladdkakan med vit choklad på sidan 65 inte behöver skämmas för sig. Den blev kanske mer som en krämig sockerkaka. Smakade otroligt gott som dessert med vaniljcremefraiche och granatäppelskärnor på toppen. Gå nu och köp boken, om ni inte har den. Det är ju faktiskt fredag!

Hanna Wernings muggar

Just när mitt muggberoende lugnat ner sig en aning går jag och kärar ner mig i Hanna Wernings färgglada muggar från Rörstrand. Hur snygga som helst. Jag klämde på dem på NK härom dagen och konstaterade att mina Filippa K-muggar faktiskt är mer behagliga att hålla i, men… frågan är om jag kan motstå de härliga färgerna. Muggarna kostar 99 kr/st och jag kanske kan få plats med ett par i köksskåpet ändå… 😉

Hanna Werning-muggar

De är fina allihop, men allra mest gillar jag den rödsvarta varianten. Galet snygga. De där muggarna skulle passa finfint här hemma. Eftersom de är så snygga borde de stå framme. Kanske funkar de som pyttesmå blomkrukor? Förvaringsmugg för en massa pennor? Öh… ja, eller får jag se till att dricka te i princip jämt. 😛

Svart-röd mugg

I samarbete med Boråstapeter finns samma rödsvarta motiv att köpa som tapet. Riktigt snyggt som fondvägg, t e x. Här kan man se bilder från tapetfabriken. Coolt.

(Jag tror att jag har slagit rekord i användadet av ordet snygg.)