Skön matlitteratur

Just nu ligger de här böckerna bredvid min säng. Jag läser kokböcker, och för all del mattidningar, som om det vore skönlitteratur. Bläddrar hit och dit i böckerna innan jag ska sova, funderar lite, tittar på bilder och letar inspiration. Jag följer sällan ett recept rakt av, men plockar glatt idéer från alla möjliga håll.

Skön matlitteratur

Sedan jag tog den här bilden har Allt Om Mats julnummer tillkommit i högen. Vi-butikernas kundtidning Salt & peppar är förresten en riktig bubblare; oftast intressanta intervjuer och reportage och en hel del lättsamma tips. Jag gillar den!

Erkänn nu att du också har kokböcker som sänglitteratur. Jag känner mig lite ensam i min dårskap. 🙄

Ananas med stjärnanis och kardemumma

Stjärnanis är en ständig favorit och denna smakkombination med kardemumma blev en snabb sås till en skivad ananas. Nästa gång använder jag samma kryddor för att steka ananas i råsocker och smör serverat med vaniljglass. Dagens variant får ses som ett sundare alternativ.

Ananas med stjärnanis och kardemumma

  • 2 st stjärnanis
  • 5-6 kardemummaskärnor
  • 1 msk råsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 dl matlagningsyoughurt
  • en färsk ananas att skiva i skivor
  1. Mortla stjärnanis och kardemummakärnor noga. Plocka bort ev skräp som inte blir tillräckligt finstött.
  2. Blanda kryddor, socker och yoghurt till sås. Låt stå i kylen innan servering.
  3. Servera med skivad ananas.

Det Goda Köket 2007

Det har redan gått en hel vecka sedan Maria och jag var på matmässan Det Goda Köket.

En av höjdpunkterna på mässan brukar vara att provsmaka årets Blossaglögg och den här gången var inget undantag. Blossa 07 är smaksatt med havtorn och kanel; en ganska snäll glögg helt i min smak. Och som vanligt är flaskan snygg. Det är viktigt. 😉

Det Goda Köket

Utöver Blossa-glöggen fanns det en hel del vin- och spritmontrar. Lite för mycket för min smak eftersom det kändes som om de tagit över mässan. Faktiskt. Jag vill hellre se mer av italienska delikatesser, kokböcker i små upplagor (allra helst med en smal inriktning), importerade olivoljor och närproducerade matvaror. Lite av det där fanns, men inte i samma utsträckning som tidigare.

Det Goda Köket

Jag fastnade vid Hemmets Veckotidnings monter ett ögonblick, men nix jag blev inte baksugen för det. 😉 Jag borde nog ha stannat en bra stund och försökt lära mig ett och annat (sök i kategorin Bakat och ni hittar med största sannolikhet inte ett endaste inlägg skrivet av mig!).

Det Goda Köket

Under helgen utsågs bl a årets svenska sushi-kock, nordisk mästare i pizzabageri och Stockholms bästa skolmat.

Efter de tidigare Det Goda Köket-mässorna har jag varit i det närmaste lyrisk, men det var jag inte i år. Tråkigt nog. Det hindrar mig dock inte från att helt säkert besöka nästa års tillställning. Matmässor är trevliga, oavsett om de framkallar stora hål i plånboken eller inte.

Spendrups julölsprovning

Like it or not, julen närmar sig med stormsteg och imorgon fredag är det säljstart för en massa drickbara tillbehör till julbordet, glöggen har vi ju redan nämnt i tidigare blogginlägg. För ett tag sedan var jag och Helena på julölsprovning på Grodan Sergel, för…