I samband med att Disney släpper Djungelboken som 40 års jubileumsutgåva på DVD startar tävlingen Bananjakten.
Baloo har tappat alla sina bananer runt om på Internet och en av dem finns här hos oss någonstans på siten. Hittar du flest bananer kan du vinna en flatscreen-TV. Bananen du ska leta efter ser ut så här:
Mer info om tävlingen, regler etc. hittar du på www.bananjakten.se. Lycka till!
Tävlingen tog slut 2007-11-20
Vid de tillfällen då vi har tillgång till bil och har möjlighet att åka till en stormarknad och bunkra är skinkschnitzlar en av de saker jag alltid köper numera. Särskilt om jag handlar på PrisXtra där charkdisken är riktigt bra. Schnitzlarna går så klart bra att bara panera och steka utan krusiduller, men jag gillar dem bäst med en god fyllning. I somras gjorde jag en enkel och god fyllning med ost och skinka som med säkerhet kommer att göra come back i mitt kök. Den här gången blev det lite av en kylskåpstömning med soltorkade tomater, schalottenlök och fetaost. Eftersom det bara behövs små mängder till fyllningen går det oftast att hitta goda tillbehör hemma; några soltorkde tomater som blivit över och en liten bit fetaost räcker gott. Godare än den vanliga vardagsmaten, tycker jag. Till schnitzlarna gjorde jag ugnsbakade rotfrukter; minimal arbetsinsats för ett gott resultat. Klyschigt så det förslår!
Till två personer behöver du:
4 skinkschnitzlar
4 skivor soltorkade tomater
1 schalottenlök
ca 25 g fetaost
1 ägg
ströbröd
salt
vitpeppar
6 potatisar
2 morötter
1 palsternacka
olivolja
flingsalt
svartpeppar
4 kvistar bladpersilja
ca 50 g fetaost
Gör så här:
Tvätta, skala och klyfta potatis, morötter och palsternacka. Lägg rotfrukterna i en form, droppa över olivolja och krydda med flingsalt och svartpeppar. Baka i ugn tills rotfrukterna är krispiga (i min ugn tog det ca 25 minuter i 200 grader, men det beror ju helt på hur stora klyftor man skär). Toppa med smulad fetaost och finhackad baldpersilja strax innan servering.
Finhacka de soltorkade tomaterna och löken. Smula fetaosten. Krydda schnitzlarna med salt och vitpeppar och lägg sedan på fyllningen och rulla ihop. Fäst med tandpetare. Doppa schnitzlarna i vispat ägg och ströbröd och stek dem sedan i stekpanna.
Kronorna trillar in med jämna mellanrum och efter en knapp vecka så har vi kommit upp i tusen kronor till vår Rosa bandetinsamling. Och nu när de flesta har fått lön så hoppas vi ju att flera kan bidra lite!
För den som är intresserad av kakbak så finns även en Rosa Bandet-kakform att beställa för 5 dollar på Pink Ribbon Shop. Alternativt så kan man ju kanske spritsa små rosa korslagda band på fri hand på helgens muffinsbak ?!
Nu händer det grejer! Äntligen har jag en rapport från hur det gick med Bodils snittar i slutet på augusti. Efter era finfina tips blev det tre olika sorter:
– Crostini med tapenade plus lite citronskal som pynt.
– Knäckis (Wilmas knäckebröd var tanken, men det fanns inte i butiken) med en blandning av Philadelphiaost och creme fraiche (ca 50/50) och lite röd stenbitsrom. Dillkvist och citronskiva som garnering.
– Laxrullar efter det här receptet.
Till snittarna serverades det mousserande vinet Chapel Hill. Och efter snittätandet blev det buffé. En av rätterna kommer från Bodils svärmor; en fläskfilévariant som passar finfint att göra till många personer. Receptet har hon haft i sin ägo länge och jag vet inte vad det är med svärmödrar, för nog har de ofta bra recept att plocka fram som de inte riktigt vet var de kommer ifrån?! Det är inte omöjligt att det här receptet kommer från Allt Om Mat eller någon annan tidning från första början.
Helstekt fläskfilé med soltorkade tomater och basilika
Till 15 bufféportioner behöver du:
2 kg fläskfilé
25 g margarin
salt
svartpeppar
Marinad
1 dl balsamvinäger
2 dl olivolja
100 g soltorkade tomater från påse (ej i olja!)
1/2 tsk svartpeppar
1 1/2 kruka basilika
Gör så här:
Bryn fläskfilén i margarin i en stekpanna. Krydda med salt och svartpeppar. Lägg filén i en långpanna alt. ugnssäker form och stek klart i 225 grader till innertemperaturen är 70 grader (det tar ca 20-25 minuter). Låt filén vila i kylen över natten (var noga med att täcka med folie). Strimla soltorkade tomater och basilika och blanda sedan alla ingredienser till marinaden. Skiva fläskfilén tunt och häll över marinaden. Låt stå en stund innan servering.
Nätmagasinet SalongK har utsett oss till Veckans blogg och det är vi himla glada för. En liten artikel finns att läsa här och som grädde på moset fick vi ett diplom med fina ord också. 😀
Med hundratals läskande och magkurrande tips och recept inspirerar bloggen Ragazze.se/Tre tjejer i köket till massor av härlig matglädje. Perfekt när middagsidéerna sinar!
Välkomna hit alla nya läsare, hoppas ni ska trivas!
