Banansmoothie med havredryck

Här är en ny bekantskap i vårt skafferi: Havredryck Choklad som Carlshamn skickade ut recensionsex av före jul! Det är kul att testa mjölkfria alternativ tycker jag. Även om vi tål mjölk i våran familj, så är det  bra att få tips på vad vi kan bjuda på om någon dagiskompis som inte tål mjölk kommer på besök.

Smakmässigt så är ju det här nästan som en uppgradering av barnens välling. Den smakar helt ok och ett extra plus är att det inte är sött eller sockrigt. Vi mixade havredrycken med bananer till en god smoothie efter pulkaåkandet och det uppskattades av barnen.

Däremot så gick det inte att använda det medföljande paketet av Luftig Visp som är en havreprodukt tänkt att ersätta vispgrädde för de som inte tål mjölkprodukter. Det var verkligen inte gott och inte heller lätt att få till en vettig konsistens av. Det blev något bättre smakmässigt när jag blandade ner vaniljsocker men det åkte faktiskt ut med soporna. Jag har väldigt svårt att hitta ett användningsområde för Luftig Visp så tyvärr, tummen ner för den!

Inspiration till nyårsmaten

Som vanligt så här dagarna innan nyår skjuter besöksstatistiken i höjden och bland de mest frekventa sökorden hittas nyårsmeny, nyårsmat och snittar. Så här kommer lite hjälp på traven!

Nyårsdukning

I inlägget Mat till nyår hittar ni ett tipsinlägg likt det här från 2007 med länkar till våra nyårsmiddagar åren 2004, 2005, 2006 och lite annat.

Gratinerad hummer

2007 var vi krassliga och firade på olika håll. Helena bjöd på oxfilé med parmesanslungad potatis och hos mig blev det gratinerad hummer, hjortfilé och pannacotta.

Crème brûlée

2008 års nyårsmeny innehöll bl.a. med hummersoppa och crème brûlée.

Lycka till med matlagningen!

Vinnare av vardagslyx

I vår senaste tävling kunde man vinna ett vardagslyxpaket med SPA-produkter och champagneglas för två och vinnare blev Boel som fixar en stor brunchbuffé för alla kompisarna. Grattis!

Bland förslagen på hur man lyxar till vardagen fanns bland annat att servera gratinerad hummer, bjuda på chokladdoppade jordgubbar, att göra hemgjord pizza med parmaskinka och parmesan, att göra en skaldjursbuffé med bl.a. kokta blåmusslor, att bjuda på olika typer av meze och spela spel ihop, att få massage eller ta ett varmt bad ihop med ett glas bubbel.

Hedersomnämnande till Kristina som tipsade om ett snabbt sushiinspirerat recept:

tunnbröd
gravad lax
sallad, exempelvis frisé
wasabipastej
inlagd ingefära
lite smör

Smöra tunnbröd, placera ut lite salladsblad över tunnbröden och dutta sedan på lite wasabipastej. Lägg ut den gravade laxen och toppa med ingefäran. Rulla ihop tunnbrödet, skär upp i snittar och njut.

God Jul!

God Jul!

Julafton är här, jag har skinkan i ugnen och här i Stockholm får vi för första gången på flera år en vit jul. För en stund sedan tittade solen fram och så här snöigt och fint ser det ut utanför mitt köksfönster.

Jag, Elin och Helena vill önska alla våra läsare en riktigt GOD JUL! Hoppas ni får fina klappar och god mat i trevligt sällskap!

Lördagsgodis från The Natural Confectionary Company

Bästa svärmor borta i England vet hur hon ska skämma bort oss! Inte bara genom att skicka över ett rykande färskt nummer av BBC Good Food varje månad. Hon skickar också alltid med någon treat till barnen.

Den här påsen med Jelly Snakes från The Natural Confectionary  Company är riktigt bra lördagsgodis. Inga konstiga färgämnen eller konstgjorda smaker i påsen men massor av fruktig smak av apelsin, svarta vinbär, banan och hallon. Det är så mycket mer smak i detta godis än i många andra godispåsar. Yummie!

Jag som själv var väldigt allergisk mot färgämnen som barn (det var ett flertal besök på akuten efter reaktioner på framför allt blå färgämnen i godis och glass) tycker att det  är toppen att det finns färgglatt godis som både smakar gott och som inte riskerar att ge nässelutslag från topp till tå.

Nu läser jag hos bästa Popjunkien att ICA Årsta tillhandahåller godiset. Kul tycker jag och hoppas att fler mataffärer vill ta in dem i sitt sortiment. Tipsa gärna om du ser dem!