Åh fattar att det inte är så många som får hybris av det här tipset. Men om någon googlar på ”Siem Reap glutenfree bakery”, ja då har jag ett guldtips. Ta sikte på Paris Bakery. Vi hittade fantastiska glutenfria baguetter. Tyvärr var det här sista kvällen. Önskar att vi hittat hit redan första dagen. Här är deras hemsida.
Vi hann med tre middagar i Siem Reap. På Haven. På Spoon. Och denna kväll på Chanrey Tree. Även här var vi för 10 år sedan. Det blev vår bästa middag dessa dagar i Kambodja. Och tänker att den även blev vår ”topp-3” under hela resan. Det är lokala rätter, väl lagade. Servicen är så bra. De ställde fram en ishink med öl bredvid maken när vi kom och sedan räknade de av flaskorna som gått åt efteråt. Det var han mycket nöjd med. Enkelt att diskutera glutenfria rätter och i farten gjorde de även flera andra rätter på bordet glutenfria så att tjejerna kunde plocka av allt. Sa jag att maten var fantastisk? Längtar tillbaka.
En av kvällarna när vi var i Siem Reap åt vi middag på Spoons. Precis som på Haven är upplägget att det drivs av unga som är under utbildning. Det är lite finare upplägg. Fint och omtänksamt. Våra glutenfria beställningar blev väl omhändertagna, de tog noga anteckningar och hade koll på detaljerna för val av ingredienser. Så var väldigt trygga med att barnens mat blev rätt här. Och mycket fint lagat alltihop. Minnesvärd kväll.
Måndag: morotssoppa med chili och ingefära.
Tisdag: Vegocurry (sötpotatis/bladspenat/kikärtor) + Ris.
Onsdag: Maken och jag åt på Lilla Ego. Barnen hade fish pie. Det blev 2 gjorda i söndags så en form var perfekt för dem att dela på.
Torsdag: Maken var ute och åt libanesiskt. Äldsta var på vift. Vi andra åt pasta carbonara.
Fredag: Maken höll fanan högt och var ute igen. Vi övriga fyra åt ”loaded kimchi fries” med bulgogimarinerad lövbiff.
Lördag: Äldsta var på vift. Mellersta jobbade. Vi andra åt bao buns. Minsta lagade.
Söndag: Ett barn jobbade. Vi andra åt lammstek, ostgratinerade brysselkål med pancetta, varm rödkålssallad och ugnsrostad potatis.
Min födelsedag har firats i lite olika etapper och ett tillfälle var med fredagslunch på Rolfs Kök på Tegnergatan. Eller LUS som det kanske blev. Lunch Utan Slut. Oklart hur många år jag tänkt gå dit. Och det ÄR ju riktigt bra från början till slut. Fin rotsellerisoppa och fantastiskt bröd innan maten. Generösa portioner. Förstaklassig service. Var för mätt för dessert just då, så sneddade gatan lite senare för fin fika på Socker Sucker (rekommenderas också), och sedan ett litet stopp på Vinfolket på krypavstånd. Bästa sortens fredag.
