Kategori: MATPRAT

MATPRAT

Veckans bästa

/

Fortfarande hostigt här hemma. Det har gått åt litervis med te och därför blev jag glad när jag insåg att Apotea av alla ställen har ett grymt urval av te och dessutom skickar fraktfritt. Jag kan bara lovebomba dem för att man kan slänga in en order på kvällen och få hem det till dörren före klockan sex dagen därpå. Nej det här är inget ”samarbetsinlägg” på något sätt men jag tipsar gärna visare, för jag tror att det kan rädda fler blåförkylda i höst.

Veckans bästa utelunch var på Jim Lim. Jag har velat provat Farangs snabbmatskoncept i K25 länge men har sällan vägarna förbi Kungsgatan lunchtid. Såg att de har fått lite blandade recensioner när jag googlade men jag tycker att det här var bra. Provade deras räksallad som var härligt fräsch med många smaker. Min typ av lunch!

Annars har det vart mycket komfortmat på hemmaplan. Pizza och banh mi om vartannat. I fredags hade vi höstens första biff-och-bea-middag. Cote de boeuf denna gång. Maken tar lätt omvägen till Kötthallen i Viksjö och handlar på sig veckans planering av kött. Är alltid nöjd med de styckningsdelar vi hittar där.

Och ett  prisvärt biff-och-bea-vin!  Langhe Nebbiolo Leunin för 119:-. Fint!

Här är gårdagen banh mi! Långkokt fläsk med alla obligatoriska tillbehör som till exempel picklad rättika, pastej och koriander. Svårigheten är mest att hitta ”rätt baguette” med samma krisp som i Vietnam.

Bokmärkt denna vecka:

Kommentera
MATPRAT

Veckans bästa

/

Vecka 40 bjöd på rejäl höstförkylning. Blev fullständigt golvad och är knappt på fötter en vecka senare. Men lite glam blev det ändå. En av grannarna bjöd på vin och småplock häromkvällen. Och avslutade kvällen med den här härliga chokladbuffén från Robert E. Fick alldeles för många favoriter. Måste åka förbi hans butik vid tillfälle!

Fy katten vad jag har vart blåförkyld. I tisdags nådde jag botten av min misär när jag åt varma krustader med jalapeñoost till lunch. Och inget mer. Sedan fortsatte veckan matmässigt med samma ambitionsnivå. Maken har också gått på halvfart och var klok nog att preppa en gigantisk chili som vi först hade med ris i början av veckan. Sedan återkom den i burritos ett par dagar senare.

I fredags var det dags för familjens favorit Hot Dog Bar. Delvis eftersom vi hade nämnda chill i kylskåpet. Perfekt att toppa korv med bröd. Sedan smulad blåmögelost (!), avokado, picklad lök, sriracha och gräddfil på toppen. Tur att det finns stora korvbröd att köpa. Skönt fredagskoncept.

Igår kom vi äntligen iväg till Lilla Ego. Vet inte hur många gånger vi planerat, bokat – och bokat av. Tröttsamt eftersom det alltid är 90 dagars väntetid på nästa bord. Det var precis så bra som jag hade hoppats på! Mer om det en annan dag!

Bokmärkt under veckan:

Kommentera
MATPRAT

Veckans bästa

/

Förra veckans söndagsmiddag var bästa hemmamiddagen under veckan. Det var resultatet av makens tvådagarspyssel för att svänga ihop casserole med anka, långkokt kött och hemkokta bönor. Ett mycket nöjt barn tog med sig detta i matermos i skolan på friluftsdagen efteråt.
Veckans utelunch blev på Restaurang Asplunds i Solna.  Härlig jobblunchmiljö! Kommer gärna hit igen! Den ångade sejen blev dock olyckligt dränkt i skirat smör.

Sedan pep vi ner till Kungsbacka över helgen och här åt jag mötte mitt livs godaste havskräftor. Ack denna middag som var helt fantastisk. Känner mig bortskämd!

Bokmärkt under veckan:

 

 

Kommentera
MATPRAT

Veckans bästa

/

Den här veckan kom hösten!

Liten avrapportering från trädgården: Det är fortfarande mycket squash och pumpa på gång ute i odlingslådan. Upptäckte att vi har fått massor av päron för första gången sedan vi köpte huset och det är ju snart fem år sedan. Dessutom tror jag vi är redo att skörda våra första tomatillos! Vi hade dock frost redan i onsdags så vi får se hur mycket mer de hinner växa på sig.

Vad som har vart bäst denna vecka? Det här! Man kan ju undra HUR många gånger vi har ätit middag med det här upplägget. Alla i familjen älskar det. Maken steker potatisplättar i typ en trekvart och sedan toppas de med rå salmalax, finriven pepparrot, tärnad rödbeta, smetana, kaviar och hackad rödlök. Den här gången hade vi Las Moras ekologiska Chardonnay till. Skickat som recensionsex och varför jag tackade ja till denna var av nostalgiskäl på nästintill hysterisk nivå. Ni vet när vi bodde i Vietnam så var det inte helt enkelt att hitta gott (läs: drickbart) vin i byn. Men vår indiska restaurang hade alltid välkylt (!) rött vin från Las Moras. Jag är nästan beredd att flyga till Argentina och krama om vinstockarna på deras vingård efter det där året där jag ofta fick kompromissa med vietnamesiskt vin. Det här vita som nu finns att köpa ekologiskt passar fint till den här typen av småplock som vi åt i fredags. Lättsamt och fruktigt. Inget krångligt vin och prisvärt för 79:-.

Maken har väl närmast svart bälte i komfortmat. Det HÄR är helt klart en av de bättre pizzorna som han har gjort. Tarte Flambée. Gör din bästa pizzabotten. Bred på tunt med creme fraiche. På med massor med skivad gul lök och tärnat rökt sidfläsk. Pynta med finklippt timjan. Lova att du provar!

Idag var vi ute på lite avkrokar eftersom Postnord skickat ut ett paket helt fel (hej inte första gången). Vi hamnade därför på Garpes Livs i Nockeby. Men vilken mysig matbutik! Här finns en härlig kött och charkdisk utöver det vanliga. Jag hittade dessutom en perfekt gå-bort-present som jag inte tänker outa här. För en gångs skull så kanske man får vara glad över att posten slarvar för annars hade vi ju inte hittat hit!

Bokmärkt under veckan:

Kommentera
MATPRAT

Fredag!

/

Det är ingen underdrift att jag älskar fredagar. Inte bara för att jag jobbar hemifrån utan för middagsmatplaneringen. Fredagsmiddag är komfortmat utan krusiduller, kolla på Pitch Perfect för tusende gången med barnen och ha fötterna högt i soffan.

Idag lånade jag en frågelista från Matrepubliken. Hennes lista finns här.

Vad åt du senast?
I går kväll åt vi choucroute garnie till middag. Fransk husman som inkluderar långkok av udda styckdel i vitt vin, serverat med korv och surkål. Klockan var halv åtta innan middagen stod på bordet. Maken har haft det här i tanken ända sedan han åt det i Bordeaux i somras. Ett av barnen uppskattade maten. Samma tjej fick sedan världens magknip av all surkål. Oklart hur länge jag och maken ska äta på det här resterna.

Den sista måltiden, om du fick välja?
Makens Dirty Burger. Med rött vin.

Bästa matstaden?
San Sebastian.

Vad orsakade förra bakfyllan?
Antagligen kräftorna. Eller om det var snapsen. Eller det faktum att jag somnade halv två.

Mat du alltid har hemma?
Knäckebröd, sriracha och jalapenos.

Vad blir det till middag?
Barnen har önskat salmalax och potatisplättar ikväll. Typ så här. Elvaåringen kokade potatisen redan i går kväll för att säkra menyn.

Mat du hatar?
Billig smaklös halvfabrikat. Eller det kanske inte ska räknas som ”mat”.

Om du bara fick äta en dessert för resten av ditt liv?
Sticky toffee pudding. Här är receptet!

Typisk skollunch?
Jag älskade burkraviolin med fulparmesan och vi tävlade alltid om vem som kunde äta flest raviolikuddar.

Bästa snackset?
Lättsaltade Lantchips. Alltid. Funkar även fint så här.

Vad är det knäppaste i din kyl?
Inget är väl knäppt. Men kanske mest oväntat är Mrs Birds vaniljsåspulver i skafferiet.

Och vad har du i grönsakslådan?
Inte så mycket faktiskt. Egenodlad squash och spagettipumpa. Purjolök och morötter.

Och ost?
Prästost och parmesan.

Bästa stället att handla mat?
Matvärlden i Veddesta.

Mat som du önskar att du var allergisk emot?
Lösgodis. Sådan himla onödig craving.

Vem får äta från din tallrik?
Barnen. Men det beror lite på vad de är ute efter. Men samtidigt så är det enklare att provsmaka från någon annans tallrik än att få det okända placerat på sin egen.

Kommentera