Tre tjejer i köket

Hej! Den här veckan blev det en liten tur till Stockholm för möten och jobb. Alltså vad MÖRKT det är när man landar på Arlanda vid fem så här i november. Äsch det vet ni redan förstås men det blir sådan påtaglig skillnad nu när vi bor mer söderut på kartan. Brukar jämföra med att vi numer bor ungefär i höjd med Bryssel på kartan.

Varvade långa jobbdagar i Stockholm med mysiga middagar!

Provade att jobba i Menzies business lounge på Arlanda på vägen hem. Njae det var sådär. Inget jag gör om. Åt min egen vikt i dillchips. För maten som serverades var kall torr kyckling och en okryddad quinoa. önskade att jag prioriterat att äta råbiff på Pontus in the air istället.

Igår tog vi tåget in till London. Målet var att spana in Svenska Kyrkans julmarknad. Hann fika en massa gott hembakat med flera glutenfria godsaker. Som till exempel prinsesstårta, kokostoppar och chokladbiskvier. Rätt charmigt ändå.

Sedan pep vi vidare till Hyde Park och åkte skridskor vid Winter Wonderland. Bra lördag!

Veckans middag:

Måndag: Fegvego typ. En stor plåt i ugnen med tärnad butternutpumpa, sötpotatis, grönkål, rosmarin,vitlök och getost. Som en vegetarisk pyttipanna. Sedan valfritt om man ville toppa med färsk chorizo eller vegetarisk korv.

Tisdag: Vego! Middag på Råkoko vid Åkeshov.

Onsdag: Middag hos Helena! Helt klart veckans bästa happening!

Torsdag: inte direkt någon middag alls. Kom hem vid åtta, tömde fruktskålen och ramlade i säng.

Fredag: Ingen är förvånad över att det blev fajitas enligt exakt samma upplägg som vanligt. Bortsett från att 13-åringen drog på 16-årsfest. #didnotseethatcoming

Lördag: Barnen preppade gratinerade nachos med chili con carne och tärnad paprika.

Söndag: Hämtat fem sorters curry från vår bästa indiska restaurang.

Vi kämpar på med novembertristessen här borta. Tur nog blir det bättre agenda den de närmaste två veckorna.

Bra saker den här veckan?

Att bästa Åttaåringen fick fantastisk feedback på sitt utvecklingssamtal i skolan. Om jag får skryta lite så vill jag ödmjukt berätta att hon är bäst i klassen både när det gäller matematik och engelska. Ett kvitto på att det har gått rätt bra ändå att byta skola och undervisningsspråk.

Veckans middag

Måndag: Restfest! Bombay-potatis, kachumber och överblivna hämtcurries från helgen.

Tisdag: Hjorthamburgare med blåmögelost, karamelliserad lök och svamp. Ungefär så här.

Onsdag: Brittisk husman! Bangers & mash! Plus skysås och gröna ärtor.

Torsdag: Thai! Grön curry med kyckling. Plus en variant med tofu som vegoalternativ.

Fredag: Hurra för makens födelsedag! Han önskade fajitas med flankstek. Marängdessert.

Lördag: Maxade med komfortmat: kycklingklubbor, ribs, coleslaw, mac and cheese med jalapeños.

Söndag: Avslutade veckan med fisksoppa med räkor/potatis/tomat och aioli + vitlöksbröd. Häagen-Daz med salt karamellsmak.

Har precis kommit hem från en fantastisk helg i London planerad i detalj tillsammans med Elvaåringen. Som vi har ätit. Vilket ni kanske har märkt på instagram. Det blir tufft med vardag igen imorgon. Berättar mer i veckan om vad vi har gjort. För det finns mycket att berätta!

Veckans middag:

Måndag: Vego! Purjolökssoppa med squash. Recept kommer!

Tisdag: Fisk! Ugnsbakad torsk med grönsaker + citroncouscous (<= glutenfri) med gröna örter och svarta oliver.

Onsdag: Pasta! Med svartkål, ansjovis och chili. Recept kommer!

Torsdag: pad thai med tofu och räkor.

Fredag: middag på Gordon Ramsey’s Grill och Bar. Burrata till förrätt. Burgare med oxbringa till varmrätt.

Lördag: ravioli med gorgonzola på Leggero i Soho.

Söndag: en himla massa sushi.