Kategori: MATPRAT

MATPRAT

En olivolja i min smak!

/

En sak som jag är ganska så värdelös på är att ha åsikter om olivolja. Olivolja är olivolja är olivolja. Jag har väldigt svårt att ha åsikter om det helt enkelt och uppskattar säkert inte den dyraste och finaste enligt ”dem som vet”.

Men den här olivoljan är verkligen en bensvepare smakmässigt och är inte dyrare än de andra på olivoljehyllan. Zetas Fruttato Extra Vergine doftar så gott att jag vill använda den hela tiden! Det är varken produktprov eller muta kanske ska tilläggas utan jag köper den snällt själv på varje storhandling.

Kommentera
MATPRAT

Vinnare, Det goda Italien

/

Den allra sista vinnaren i våra födelsedagstävlingar är Anna som kommer att få ett ex av ”Det goda Italien” i brevlådan. Förutom att hon visste att Peter Loewe skriver för DN tipsade hon om en italiensk restaurang i Köpenhamn. Vi blev sugna på att åka dit, alla tre.

Om ni har vägarna förbi Köpenhamn kan jag tipsa om pizzeria La Fiorita på Ahlefeldtsgade. De har fantastiska pizzor, pastarätter, italienska delikatesser och viner. Stämningen där inne är oslagbar, pizzabagarna skämtar högljutt på italienska och de beskriver mer än gärna hur du får till den perfekta polentan. Helt enkelt: en favorit! Och en tämligen billig sådan dessutom…

Tusen tack alla fina besökare som deltog i förra veckans tävlingar! Vi har fått många fantastiska tips, motiveringar och glada kommentarer. Allra roligast var då ni berättade om era favoritrecept i bloggen. Plötsligt dök gamla godingar upp och vi blev själva påminda om recept som vi inte har lagat på länge.

Vi hoppas att vi får chans att återkomma med fler tävlingar framöver. Håll utkik!

1 kommentar
MATPRAT

Inläggning av råa oliver

/

Vi har fått mail från en läsare som letar efter tips inför inläggning av råa oliver köpta i Italien:

Ciao Ragazze, Trevlig sajt ni har som jag just hittade. Har nyligen kommit hem från Syditalien och köpt råa gröna oliver. Har ni ngt tips på inläggning i saltvatten (alltså proceduren innan man lägger dem i t.ex. olivolja med vitlök etc.) Jättetacksam för svar.

Bästa hälsningar Inga F.

Vid googling på ”olives preserving” (efter tips på det här forumet) får jag följande resultat.

Någon som vet exakt hur Inga ska göra? Lämna kommentar!

4 kommentarer
MATPRAT

Vinnare, frukost på Caffè Ugo

/

Det är dags att presentera ytterligare en vinnare i förra veckans födelsedagstävlingar. För att vinna en frukost för två personer på Caffè Ugo behövde man veta att kaffet som serveras där importeras från San Remo. Det var kul att läsa om era favoritfrukostar; en del föredrar att äta en extra lyxig frukost hemma medan andra gärna går på lokal.

Vi säger hurra och grattis till Carin som tillsammans med sin man eller en vän kan äta frukost på Caffè Ugo! Hennes favoritfrukost åts nyligen under en semesterresa på Sardinien:

Just hemkommen från Sardinien är längtan efter gott italienskt kaffe stor och min favvofrukost/brunch är en av dem jag intog där, på en agriturismo i Tresnuraghes, i en olivlund. Först te sen en stor latte, blodapelsinjuice, färskt bröd med parmaskinka och ost, därefter som avslutning till ytterligare en latte – en ljuvlig kaffesmakande kall pudding som serverades lätt överpudrad med kakao. Inte konstigt att man längtar tillbaka… och ja, det var med maken och han är även favoritsällskapet.

1 kommentar
MATPRAT

Vinnare, Gourmet Sweden

/

För att vinna den fina presentlådan från Gourmet Sweden ville vi veta vad ni skulle bjuda utländska gäster på som var typiskt svenskt. Jag kan lova att snålvattnet rann när vi läste igenom alla kommentarerna!

Tills sist enades vi om en vinnare som förutom att bjuda på något typiskt svenskt även sätter fingret på en annan viktig aspekt av en middagsbjudning, nämligen att det enkla också kan vara det bästa eftersom man har mer energi över för sina gäster. Så grattis säger vi till Översättarhelena som bjuder på:

Potatismos och strömmingsflundror. Man ska alltid skruva ner ambitionerna ett par snäpp när man har gäster, så blir man en mycket gladare och trevligare värdinna och festen blir roligare för både gästerna och en själv!

4 kommentarer