Tre tjejer i köket

Vill egentligen bara skriva om lättsamma och roliga grejer men så klart att den gnagande oron om vad som händer i Ukraina finns där. Hela tiden. Men kanske mat är trygghetsknarkande att tänka och fokusera på?

Måndag: Grön ärtsoppa. Olika varianter med toast. Så smidigt att börja veckan med ett soppkok, eftersom det är bra rester för de som tränar tidigt under veckan.

Tisdag: Någon slags indisk vegocurry. Med bland annat bladspenat, blomkål och kikärtor. Perfekta vegorester att ha som back-up i frysen. Plus ris och mango chutney.

Onsdag: Polentapanerad skrei toppad med kräftröra. Typ tänk skagen fast med kräftstjärtar. Plus överbliven stenbitsrom från i fredags. Potatis. Gröna ärtor. Riktigt GOD vardagsmiddag.

Torsdag: Middag på Operakällaren. Sen rullade jag hem med huvudet under vingen, som Helena brukar säga. Inget fotande för kommande inlägg, den här fina kvällen lägger jag direkt i minnesarkivet. Men så härligt att vara tillbaka här igen.

Fredag: Hemskt förutsägbart men det blev visst biff & bea-kväll igen. Rucolasallad.  Smala pommes i aifryern (hitills är den faktiskt över förväntan). Hasselnötsglass.

Lördag: Hade lösa planer på att äta en spontant middag på MoS innan hela familjen äntrade Friends Arena för Mello-final. Jamen herregud vad hysteriskt det var. Men tog ett gott beslut och svepte in på Joe& the Juice, åt goda glutenfria mackor och smoothies i ett tyst (!) hörn. Och kände oss som vinnare när vi efteråt passerade de röriga restaurangerna. Ingen högoddsare att vi äter middag hemma nästa gång vi planerar en kväll på Friends.

Söndag: Fint bortbjuden på middag hos Helena. På tal om att rulla hem mätt och belåten 😍.

Firade semmeldagen med en härlig semmelkladdkaka.

Åt veckans matigaste macka på Skandwich.

Och hade ett glatt återseende av bánh xèo igår.

Måndag: Alltså måndagarna är lite krångliga att planera matmässigt. Ett barn drar iväg på ett längre träningspass och behöver äta senast klockan fyra, för att sen ramla hem kvart i nio. Så hon äter oftast tidig middag på matiga rester direkt efter skolan. Ett annat barn är borta på träning mellan halv sex till halv åtta. Hon stödäter lite efter skolan och äter gärna middag efter träningen. Och så är det då minstingen som får vänta in en lite senare middag, bortsett från den här måndagen då hon var på vift. Kvar blev jag och maken – och han röstade in köttbit + sallad.

Tisdag: Jag + tonåringarna var på bio på MoS. Åt curries på Indian Garden.

Onsdag: Middagsgäst kom och maken hade handlat på Kötthallen i Barkarby. En mindre omväg men när han väl är där kommer han alltid hem med fin styckningsdelar. Denna gång en mindre avsmakningsmeny på temat biff. Rucola med parmesanflarn. Ugnsbakade tomater. Vitlökschampinjoner. Potatis i airfriern.

Torsdag: Kyckling med harissa mm  i ugnen. Hummus. Ajvar. Ugnsrostade grönsaker – aubergine, paprika, zucchini, rödlök.

Fredag: här återuppstod den här favoriten. Bovetemjöl i potatisplättarna.

Lördag: Middag på Bun Bo Hue.

Söndag: Om en stund söndagsmiddag: Entrecote. 5 sorters grönsaker i bästa sunday-roast-anda. Rödvinssås. Potatis (ja vi labbar vidare med airfryern). Eventuellt yorkshire pudddings.  Plus en smulpaj med äpple/päron/plommon + vaniljglass.