Månad: december 2019

MATPRAT

September 2019 i korthet

/

Utflykt: När jag fyllde år i somras fick jag ett besök på Gripsholms slott med efterföljande afternoon tea på Gripsholms Värdshus i present av min arbetskompis Eva. En av de första dagarna i september cashade jag in den där presenten och det blev en superlyckad dag. Jättetrevligt slottsbesök, men framförallt en helt fantastisk afternoon tea. Och fint sällskap, så klart. Det blev en toppendag!

Utelunch: När värmen fortfarande var kvar i början på september, köpte Magnus och jag med oss plocksallad från Konsum och satt i Polishusparken och åt lunch. Verkligen ingen märkvärdig mat, men en skön och spontan stund utomhus. Sånt jag saknar nu när dagsljuset har försvunnit.

Frukost på café: Man kan undra om Stockholm behöver fler Fabrique-bagerier, men i slutet på sommaren öppnade de i alla fall i ny och större lokal på Scheelegatan. Det nya stället är stort och har många sittplatser till skillnad mot på gamla adressen, så här kan man verkligen sitta och äta frukost eller fika. Tillsammans med Maria testade vi frukosten en helgmorgon. Godkänd frukost och mycket väl godkänt sällskap.

Husmanskost: Den kommer som ett brev på posten den här tiden på året – längtan efter svensk husmanskost. I september gjorde jag säsongens första fisksoppa och en rejäl batch med köttbullar. Att rulla köttbullar är i och för sig inte det roligaste jag vet, men det borde vara lag på att köpa minst ett kilo fläskfärs åt gången. Hur härligt är det inte att ha ett par portioner köttbullar i frysen att ta fram när tiden är knapp för matlagning? Megahärligt!

Favoritplats: Den sista veckan i september var vi på Rhodos och bodde som flera gånger tidigare på Sunprime Miramare Beach precis vid havet. Ett genidrag efter en väldigt intensiv period på jobbet.

Efter en vecka med avkoppling, sol, bad, grekiska sallad till lunch varje dag (precis som på Cypern i våras), en massa bokläsning och tid tillsammans med min favoritperson var jag som en ny människa. Vilan och värmen gjorde mig gott.

Tillbaka till vardagen: Sista kvällen på Rhodos låg jag i solsängen på vår terrass och beställde mat för hemleverans dagen efter. Sämre utsikt har jag ju haft när jag har gjort den där planeringen inför en ny vecka.

Kommentera
matiga mackor och wraps

Falafelwraps med hummus, fetaost och tomatsallad

/

Det här åt vi igår kväll. Ingen överdrift att alla fem åt så att vi knappt kunde krypa över till soffan efteråt. Tröttnar aldrig på det här enkla upplägget.

Falafelwraps med hummus, fetaost och tomatsallad

En monteringsskiss.

Kommentera
ÄTA UTE

Bromma: vegomiddag på Råkoko

/

Västerort har vart lite av en vit fläck på kartan när det gäller bra restauranger. Jag jämför med till exempel med söderort som verkar ha ett mer blommande matutbud. Men det har börjat hända grejer. Ett fint restaurangtips jag gärna bjuder på är Råkoko.

Det här är alltså restaurangen på Åkeshovs slott. De går all in på vegetariskt. Det finns även två tillbehör kvällstid med kött respektive fisk. Men jag gillar att vegorätterna har huvudrollen här. För de är bra.

Generös brödkorg för två ovan. Magiskt gott. Älskar när enkla saker blir ett hallelujamoment.

Ovan? Deras burrata med spagettipumpa, dukkah och citrus.

Lite svårt att se skillnad på vissa tallrikar nu efteråt. Det här borde vara bakad rödbeta med senap, pepparrot och confiterad äggula. Lätt att gilla den enkla kombon.

En liten tallrik med kroketter. Det var tre stycken. Så lite knepigt att dela på. Hallå köket, jag tar fyra nästa gång eftersom rätterna är så trevliga att dela på. Dessa kom i sällskap med trumpetsvamp, jalapeños, fänkål, parmesankräm.

Mmmmm! Tallriken ovan minns jag mycket väl. Serveras varm. Saltbakad kålrot med smörad buljong, gula ärtor, hasselnötter, äpple och tryffel. Förresten, det jag saknar lite från menyn var att det inte stod vilka tallrikar som var kalla respektiva varma. Allt kom in på en gång men jag hade gärna börjat med de kalla och sedan gått på de varma. Nåja alla smulor försvann oavsett.

Ett rött vin som passade till alla vegorätter. Verkar gå att beställa här när jag googlar.

Ovan är min efterrätt. Almenäs tegelost med fermenterat äpple och hasselnötter. Passade mig utmärkt.

Blåbär, mandel och punsch var vår andra efterrätt som vi delade – fint eller hur?!

Jag längtar redan tillbaka och är så avis på mina gamla grannar som har det fina guldkorn på cykelavstånd!

Kommentera
Cornwall

Cornwall: Eden project

/

Det finns så himla mycket att göra med barnen när man semestrar i England. En lyckad eftermiddag var när vi var vid Eden Project sista veckan på sommarlovet. Så bilderna är från första veckan i september. Innan besöket var det nog jag som var mest taggad men jag vågar nog säga att alla fem i familjen var lika nöjda efter den här dagen.

Eden Project är världens största växthus och brukar finnas med på topplistor på utflyktsmål att besöka i England. Det ÄR coolt. Som ett utbildningscenter om världens alla växtmiljöer. Så intressant och passar verkligen hela familjen.

Är inträdet värt pengarna? Ja det tycker jag. Ta dig tid när du planerar besöket för det är värt det. Läs mer  här om projektet.

Bildspam!

 

VEGETARISK MIDDAG

Pasta med brysselkål, citron och parmesan

/

Den här pastan gör jag ungefär som en vanlig carbonara. Fast utan bacon (eller pancetta). Dvs kokar först spagetti på vanligt vis. Rör ner fint riven parmesan med äggulor i den varma pastan. Men istället för bacon öser jag ner nykokt färsk brysselkål. Den får gärna ha lite lite tuggmotstånd. Överkokt är inte ok. Godast om den har fått en rejäl omfång flingsalt och nymalen svartpeppar. Om du vill – strössla över lite chili flakes.  Pressa över lite färsk citronsaft plus på med mer finriven parmesan.

Kommentera