Postat av Kladdkaka med marshmallows, blåbär och vit choklad
Ok, ungefär så här gick det till. Det var sommarlov och barnen ville helst åka till Galna Glassen i Liljeholmen, och som kompromiss så lovade jag visst att baka kladdkaka med dem istället. Då dealade de till sig att få baka Galna Kladdkakan innan jag hann tänka efter. Så in i skafferiet för att hitta så mycket som möjligt att blinga upp kladdkakan med. För på Galna Glassen är det ju extra allt som gäller… Det här funkar säkert lika bra i höstmörkret som det gjorde på en picnicfilt i somras i våran trädgård!
Jag minskade lite på sockret i ett vanligt kladdkakerecept. Smorde bakformen med smör och strödde kokosflingor i formen innan kladdkakesmeten hälldes i. Innan kladdkakan åkte in i ugnen petade vi ner små marshmallows i smeten. Väl ute ur ugnen igen smälte vi vit choklad och ringlade över kladdkakan och innan chokladen stelnat slängde vi på stora blåbär ovanpå. Kladdkan serverades med vispad grädde - och ja det blev mer än uppskattat!
Ps! Gillar du kladdkaka? Testa även Marias kladdkaka med baileys eller kladdkakemuffins!
