Etikett: KRAV » Tre tjejer i köket

Postat av Elin fredag 20/03 2009 kl. 12:47 8 kommentarer

Rekommenderat av hungriga barn: pastagratäng med torsk och bacon

Den här middagen tog ca 20 minuter att förbereda och sedan 30 minuter i ugnen. Det är lite på gränsen vad man kan hinna med efter jobbet om alla är trötta och hungriga. Jag funderar nämligen mycket på sånt nu, på vad vi ska hinna laga för mat när vi båda snart jobbar heltid igen. Men till sitt försvar så blev den här gratängen god, uppskattad av barnen(möjligtvis så var det lite gnäll från maken om att det var lite väl barnvänligt) – och så blev det lite disk.

du behöver till en gratängform:
* valfri bechamelsås på ca 7-8 dl (se kommentar längre ner)
* ett halvt paket dill från fryslådan
* 1 paket torsk (dyk ner i frysdisken och du hittar både MSC och KRAV-märkt) eller liknande fisk a 400 gram
* 1 paket bacon
* en burk Mutti krossade tomater 400 gram
* ett paket färska lasagneplattor
* 150 gram små broccolibuketter
* 200 gram mozzarella

förberedelser:
1. Gör klart bechamelsåsen i en kastrull. Jag gjorde den enklast möjliga med mellanmjölk och mjöl. Lite salt och peppar. Kika till exempel här om du är osäker. Rör ner dill i såsen.
2. Tina fisken.
3. Stek bacon på enklast möjliga vis: mellan två lager hushållsapapper i mikron i 2 minuter. Dela i mindre bitar.
4. Tärna fisken i ca 2×2 cm stora kuber. Salta och peppra lätt.

Gör lasagnen:
5. Smörj en ugnsfast form.
6. Täck först med ett tunt lager bechamelsås.
7. Lägg därefter ett lager med lasagneplattor, hälften av fiskkuberna, broccolin och de krossade tomaterna (obs! Det här funkar med Muttis tomater eftersom de smakar så bra, hur det är med andra billigare märken vet jag inte, de kan behöva lite mer kryddor för att smaka ok)
8. Upprepa ett lager med lasagneplattor, fisk, broccoli och krossade tomater.
9. Avsluta med ett lager bechamelsås och strö över mozzarella.
10. In i ugnen på ca 200 grader i 30 minuter och sedan är det klart!

Fisk & Skaldjur, Pasta, ris & grynbarnvänligt, fisk, KRAV, mozzarella, MSC, Mutti, pasta, torsk

Postat av Elin tisdag 10/03 2009 kl. 9:10 3 kommentarer

Johans torsk med äggsås

Johan bloggar på Ekotänk och delar med sig många kloka tankar om ekologisk och KRAV-märkt mat. Han blandar både stora och små frågeställningar och gärna ur ett vardagsperspektiv. Om du inte läser hos Johan redan så tycker jag att du ska ta en kopp kaffe och scanna igenom hans tidigare inlägg!

Och han är precis lika trevlig som han låter – våra vägar korsades några gånger på det glada nittiotalet i Uppsala och nu har han äntligen hörsammat min önskan om att videoblogga om fisk. Johan du är lika grym kock som för tio år sedan!

Matpratbarnvänligt, bloggtips, ekologiskt, Ekotänk, fisk, KRAV, torsk

Postat av Elin torsdag 29/01 2009 kl. 12:59 3 kommentarer

KRAV-märkt godis från Exotic Snacks

”Småplocket” från Exotic Snacks är sedan tidigare en favorit här hemma; om 3-åringen får köpa godis i mataffären så springer hon direkt till hörnan av Exotic Snacks utbud och botaniserar. Hon har med andra ord inte upptäckt den vanliga godishyllan ännu – en dag så kommer jag antagligen att säga något annat. Men det är skönt att ”godis” i hennes värld inte måste vara sockersött och fullt med färgämnen.

I varje fall så har vi fått produktprover hemskickat med deras KRAV-märkta snackspåsar. Det är framför allt nötter i påsarna och jag är lite feg på att ge treåringen nötter ännu trots att hon inte är allergisk, men påsen med de torkade aprikoser fick bli hennes.

Själv var jag over the moon! Jamen nötter och choklad är ju min grej! Påsen med Cashewnötter Chokladmix försvann på en kvart. Det är alltså cashewnötter dragerade med ljus och mörk choklad. Maken tyckte att det var för mycket choklad på nötterna – men låt bli dom då säger jag och låt mig ha dom i fred! Jag är ju lite svag för Snickers och det brukar slinka med en sådan när vi storhandlar mat. Nu känns det som att dessa nötter kan bli mitt nya måste i bilen hem!

Just idag frossar jag i deras Cashewnötter Yoghurt. Jag hade en plan att göra en efterätt med dem och skulle bara testa en eller två. Äsch då. Påsen är nästan tom! Kvar i skåpet finns en påse med ekologiska macadamianötter. Ni får gärna komma med förslag vad jag kan ha dem till!

Hela sortimentet av deras ekologiska snacks hittar du här. Jag mailade leverantören och frågade om det kommer mer ekologiska alternativ utan nötter och svaret blev ” I dagsläge kan vi erbjuda två sorter av ekologiska produkter utan nötter: Aprikoser och Bärmix (russin, sultanas, tranbär, körsbär), men vi håller på att undersöka möjligheterna att ta fram flera varianter”. Jag hoppas det kan bli fler, lite yoghurtdragerade russin borde ju inte vara så svårt eller hur?

Matnyheter, shopping & tipsekologiskt, Exotic snacks, KRAV, nötter, produktprover

Postat av Maria måndag 20/10 2008 kl. 0:01 69 kommentarer

Vinn en delikatesskorg från Fontana

Vi firar 4 år med en veckas tävlingar där våra kära besökare har möjlighet att vinna fina priser varje dag!

Vinn en delikatesskorg från Fontana

Idag kan en lycklig vinnare kamma hem en delikatesskorg från Fontana som innehåller:

1 KRAV-märkt grekisk olivolja (extra virgin)
1 Kalamata olivolja (extra virgin)
2 burkar spanska oliver (svarta kärnfria och gröna med pimiento)
1 burk gröna minioliver från Grekland
2 burkar italiensk tapenad (svart och grön)
1 burk Kalamataoliver i olivolja
1 burk Fasolada – stora vita bönor i tomatsås
1 flaska grekisk balsamvinäger från Kalamata
1 tetra Granatäpple-juicedryck
1 burk chilimarinerade vitlöksklyftor
1 burk grekisk senap från Kalamata (med extra virgin olivolja)
1 kokbok ”Maros Kök – grekisk mat, ett sätt att leva”

För att vara med och tävla om dagens pris vill vi att ni svarar på följande frågor:

Vilket år grundades Fontana?
Om du fick gästblogga hos oss, vad skulle ditt inlägg handla om?

Det finstilta:
Ni måste svara på de ovanstående frågorna i kommentarsfältet senast idag (måndag den 20/10 2008) klockan 23:59. Observera tiden och datumet – svar som har postats efter denna tidpunkt kommer inte vara med i dragningen!

Bland de som har svarat dras en vinnare, var noga med att ange rätt mailadress så att vi kan kontakta dig om du vinner! Ev. vinstskatt betalas av vinnaren. Vi kan tyvärr bara skicka vinster inom Sverige.

Stort tack till Fontana för dagens vinst!

Matpratbloggjubileum, Fontana, KRAV, tävlingar

Postat av Elin tisdag 12/02 2008 kl. 9:50 8 kommentarer

Fjällyoghurt Jordgubb

Sedan tidigare så är jag barnsligt förjust i Milkos Fjälllyoghurt med Hjortron som gärna får en VIP-plats på söndagsfrukosten. Jag är inte alls så mycket för de slabbiga lättyoghurtar som alltmer dominerar i kyldisken, utan jag föredrar dem som ligger på cirka sådär 3% fetthalt. Så när det kom ett produktprov i veckan på en ny variant av fjällyoghurt med 3,6% fetthalt så blev förväntningarna höga vid frukostbordet:

Jag gillar det här. Så pass mycket så att jag medvetet gömde paketet för den övriga familjen. Framför allt för att det är krämigt så som jag vill att en yoghurt ska vara och sedan gör den även gott för själen genom att vara både ekologisk och kravmärkt. Det är inte för sött eller för sockrigt och tycker man av någon anledning att det smakar för lite jordgubb så ska man komma ihåg att det inte finns några aromämnen tillagda i produkten enligt innehållsförteckningen (håhå, jag håller på att läsa Den Hemliga Kocken just nu, om ni undrar)

Hjortronvarianten kommer nog fortsätta att vara min absoluta favorit i fjällyoghurtsortimentet, men jag gör tummen upp för jordgubbsvarianten och i sommar så kommer den med all säkerhet få sällskap med färska jordgubbar ute i trädgården!