| Prenumerera via Bloglovin' 
| Prenumerera via RSS 
| Kontakta oss 
Den här salsan förföljer oss sommaren 2011. Först fick vi den bortbjudna på middag och sen dess har vi gjort den ett antal gånger. Det är på gränsen till överdrivet med koriander och ingefära i salsan och passar förstås till typ allt vi grillar just nu:
En receptskiss – blanda:
tärnade tomater
finhackad rödlök och vitlök
en hel kruka finhackad koriander
färsk ingefära
1-2 st chili
limejuice
Om man inte har för vana att titta på Sommar med Ernst som går i TV4 nu under sommaren så har man missat det här superenkla men ack så goda grilltillbehöret. Baconlindad potatis – så enkelt, så gott. Jag menar, nästan allt blir ju godare med bacon så varför har vi inte kommit på det här själva?!
Du behöver färdigkokt potatis, grillspett och en skiva bacon per potatis (1 paket bacon är i regel 8 skivor). Sen lindar man helt enkelt in potatisarna i baconet, trär på spett och lägger på grillen tills önskad krispighetsgrad har uppnåtts. En riktig hit om ni frågar mig och sambon!
Efter att jag tagit bilden var vi tvungna att flytta ut spetten till mer indirekt värme eftersom fettet från baconet som synes fattade eld när det droppade ner på briketterna.
Treåringen har fått upp ögonen för hamburgare och häromveckan fick hon som hon ville: det blev hemgjorda hamburgare på nötfärs. Fast visst vill man göra något mer av dem. Så jag blandade ner citronrasp, en dutt citronjuice och finklippt timjan i färsen. Det blev riktigt bra. Sedan så gjorde jag en väldigt enkel röra till dressing som passar fint till.
De fina röda bladen från vårt rödbetsland hänger med överallt i sommar.
Västerbottensostcremé
Blanda ca 30 gram finriven västerbottensost med 1 dl lätt creme fraiche. Smaka av med flingsalt och svartpeppar. Inget avancerat lir med väldigt gott till nygrillat!
Som ett evigt fan av Fastfoodlovers.com så har jag insett det fina med Friscos hamburgerbröd. Perfekt för de dagar när orken inte räcker till för att baka egna hamburgerbröd. Lite dyra med så mycket godare än de andra alternativen på brödhyllan.
Jag har ju hyllat grillad paprika ett antal gånger att ha som skåpvärmare men nu när de är så billiga så får man allt ta sig i kragen och grilla sina egna. Och så kan man toppa med följande:
Blanda en röra med hälften av vardera philadelphiaost och lätt cremefraiche. Blanda ner finklippt gräslök, smaka av med citronsaft, salt och peppar. Klart!
Serverat till grillat kött och en tortilla som jag återkommer till en annan dag!
En lunchfavorit för oss på grillen nu i sommar, men även i stekpannan under våren, har varit korvar från Sorunda Korvfabrik. Smakrika korvar med hög andel kött, relativt lokalproducerat och med svenskt kött – we like! Alla korvarna är dessutom laktos- och glutenfria.
Hittills har vi provat lammkorv, chorizo och salsagrill och favoriten är deras chorizo. I sortimentet har de dessutom finfint bacon som J älskar att ha till sina ägg&bacon-frukostar. Vi har hittat korvarna på ICA Maxi och i vår lokala VI-butik, om de finns utanför Stockholmsområdet vet jag tyvärr inte.
Postat av 
Postat av 
