| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av söndag 06/04 2014 kl. 10:37 1 kommentar

Vad som egentligen hände i Hong kong

På vägen hem från Vietnam så stannade vi en vecka i Hong kong. Det här var vårt tredje besök sen 2005. Så efterlängtat! Det här var ju en vecka som vi verkligen hade sett fram emot att göra tillsammans med makens familj som besökte oss den sista veckan i Vietnam. Dim sums och dumplings är verkligen comfort food i den här familjen så förväntningarna var höga inför veckan.

På väg med  Star Ferry, ett garanterat ”måste” i Hong kong!

Men när vi lämnade HCMC så var det med en del åkommor och krämpor i bagaget. Däribland maken som fick influensa med hög feber. I sex dagar! Så han såg inte så mycket mer än Formel-1 på hotellrummets tv den här veckan. Nåja barnen var friska och rätt nöjda med att åka med Star ferry, shoppa på Uniqlo och springa benen av sig i Kowloon Park med mig. Tur nog så hade vi alltså sett flera av Hong kongs sevärdheter sedan tidigare.

Middag på en koreansk snabbmatskedja där vi blev bjudna på chilimarinerade ”kycklingöron”

Utifrån dessa förutsättningar så var det rätt skönt att vi bodde på Hotell Panorama by Rhombus som har ett bra centralt läge på Kowloon. Hotellet är alldeles bredvid Tsim Sha Tsui Station. På K11 runt hörnet finns mataffären Market Place där jag plockade upp picknickmat för frukost i lekparken i Kowloon park som också är på promenadavstånd. Hotellfrukosten på Rhombus är nämligen inget att skriva hem om. Den är dyr, tråkig och med den där känslan av att det mesta är rester från gårdagkvällens middagsbuffé. Så betala inte något extra för frukost när du är här!

Kärt återseende av vår favorityoghurt på Nya Zeeland – från the Collective Diary.

På Starbucks hittade vi en annan frukostfavorit – croissant med skinka och brie.

På K11 finns även PizzaExpress en trappa upp som vi hann med – två gånger. Det var ju inte riktigt vad vi hade planerat att äta i Hong Kong men det var precis det antal steg som maken orkade gå med sin influensa. Ja det säger nog en hel del hur påverkad han var. Ni som känner honom vet ju hans faiblesse för lokal mat på resan…

Men faktiskt så blev vi blev glatt överraskade av denna ”kedja” som har fint barnfamiljsfokus. Här finns goda kreativa pizzor och bra vin på glas. Suverän antipasti. Kanske var vi extra lättflörtade på italienskt efter vårt Vietnamäventyr. Kanske förvillar restaurangens namn lite. För vi skulle lätt kunna sitta kvar här en helkväll och äta småplock, pizza och dessert tillsammans med husets röda.

PizzaExpress finns överallt i Storbritannien men har även börjat etablera sig andra länder. Så här efteråt så slog det ju mig att vi har vart på en av deras restauranger i Edinburgh. Ja det var ju inte igår precis.  Det vi inspirades av mest på PizzaExpress och som vi säkert kommer att göra hemma av nostalgiskäl är vegopizzan med getost/rödbetor/pesto/ruccola/citron. Och det var givetvis supertunna pizzabottnar.

En av kvällarna så återsåg jag och barnen vår favorit Din Tai Fung som ligger en trappa upp på Silvercord tillsammans med barnens kusiner. Det var så klart lika bra som när vi var där 2011. Vi kom dit runt sex-tiden och behövde bara vänta 20 minuter på ett bord. Vi fick ett stort runt ”maffiabord” och det känns som om vi åt det mesta från menyn. Ryktet säger att restaurangen EAT hemma i Stockholm har en kock från DTF som gör steamed buns. Ja det får jag och Sexåringen kolla upp vid tillfälle.

Någon hade nämligen väntat länge på att få äta steamed buns med fläskfärsfyllning igen. Kanske minns den här bilden längst ner till höger från 2011?

En annan kväll så var jag och barnen ute och åt med svärföräldrarna. Vi promenerade runt hörnet och chansade på Joy Cuisine.  Det var bara lokala gäster och personalen kunde inte så mycket engelska. Det blev dim sums så klart. Inte lika goda som DTF men det var en helt ok  och prisvärd middag utan krusiduller. Stora portioner ska tilläggas. Barnen åt kyckling med sötsur sås och så vidare. Det här är kanske inte värt en lång omväg men det kändes ändå lite mer som ett genuint pang än de andra restaurangerna som ligger på samma gata. Med lite bättre framförhållning så hade vi bokat bord på Spring Deer som ligger på krypavstånd. Det var fullbokat hela helgen så vi fick inte möjlighet att prova.

Ny bekantskap på frukthyllan för mig – kiwiberries! Även om vi aldrig går på McDonalds så är det kul att kolla deras lokala menyer när vi är ute och reser. I Hong kong är det red bean pies på menyn!

Jag och barnen promenerade till Science Museum en eftermiddag där vi också varit tidigare. Just nu har de en suverän dinosaurieutställning som jag verkligen rekommenderar. Jag hade minst lika roligt som barnen!

Sista kvällen när maken började återvända från frossa och ledvärk så köpte vi på oss en massa småplock från Market Place. Det var ganska behagligt faktiskt att picknicka hemma på rummet med den vidunderliga utsikten över Kowloon!

Här hittar du alla tidigare inlägg om Hong kong!

Postat av söndag 15/01 2012 kl. 4:48 Kommentera

Tim ho wan i Hong kong

20120114-124714.jpg 20120114-124909.jpg

Här hade vi höga förväntningar. Tim ho wan är känt för att vara världens billigaste michelinstarrestaurang. Det var bra förvisso, eller snarare ok. Helhetsintrycket var inte i närheten av Din tai sung.

Jag äter det mesta när jag är hungrig men deras omtalade BBQ pork buns var nästintill omöjliga äta då det var alldeles för sött. Väntetiden för att få ett bord var ungefär lika lång som när vi var på Din tai sung dvs runt en timme.

Lokalen är bokstavligen ett hål i väggen. Servicen är hetsig och det var nästan skönt att få komma ut igen när vi ätit klart. Det här är inte värt en längre omväg då det finns en mängd hål-i-väggen-ställen utan michelinstjärna i Hong kong som är minst lika bra och som till och med kanske har bättre atmosfär.

Jag var tvungen att googla vidare för att hitta svaret på frågan hur de ursprungligen fick sin stjärna och en förklaring kan vara att deras kock tidigare jobbat på en trestjärning restaurang. Han ville öppna en bra dimsumrestaurang som alla ska ha råd att äta på. Ja prisvärt var det. Jag tror vi betalade 270:- när vi gick. Vi inklusive barnen var överdrivet mätta. Men som sagt, med risk för att låta tjatig, gå till Din Tai fung istället!

Apropå michelinstarrestauranger i Hong kong. Vi får se om vi hinner prova Hungs delicacies på Hong kongs flygplats när vi åker hem (vår biljett innebär ett nytt stopp i Hong kong när vi återvänder hem igen). Hung’s delicacies är ursprungligen en michelinstarrestaurang i centrala Hong kong och nu har de alltså öppnat en restaurang med takeawaydisk även på flygplatsen.

Postat av lördag 14/01 2012 kl. 5:37 6 kommentarer

Din Tai Fung i Hong Kong

Det har gått sex veckor sedan vi var på Din tai fung i Hong kong men det är först nu som jag har haft möjlighet att överföra kamerabilder till ipaden för redigering. Om jag ska summera besöket kort så är detta de bästa dim sums och dumplings som jag har ätit. Lyckligtvis inföll sig detta besök även på vår bröllopsdag!

Kom hit hungrig. Var dock medveten om att du kan få köa en timme för att få bord. Vilket är väl värt förstås. Servicen vid vårt besök var förstaklassig och maten prisvärd. Deras systerkrog i Macau har en michelinstjärna och för mig är det lite konstigt att inte denna restaurang har det .

Det här är helt klart min bästa middagsupplevelse i Hong kong!

20120113-132753.jpg 20120114-120129.jpg
Cirka en timmes väntan och under tiden planerar vi vår beställning.

20120114-120520.jpg 20120114-121009.jpg
Deras berömda pork buns med färsfyllning var mycket uppskattade av barnen. Fast de kallar dem för köttbullar!

PS! Matrepubliken har också en bloggrapport om Din tai fung.

Postat av söndag 20/11 2011 kl. 12:44 11 kommentarer

Hej igen Hong kong!

Det är inte klokt vad åren springer iväg men nu är det sex år sen som vi var i Hong kong. Det blev inte så mycket matbloggat den gången. Jag var halvvägs i min första graviditet och mådde mest illa hela tiden. Så det är mer att jag minns saker och dofter som spädde på mitt graviditetsillamående ska erkännas.

Men nu är vi snart där igen! Det blir fem dagar i Hong kong på vägen till Nya Zeeland. Vi har bokat hotell nere på Kowloon, ungefär mittimellan Kowloon Park och Centenary Garden. På vägen hem till Sverige vid resans slut så har vi för övrigt ett nytt stopp i HK. Då bor vi på Disneyland och springer benen av oss bland alla disneyfigurer. Ingen dålig grand finale eller hur?!

Ett måste denna gång är att äta middag på Tim Ho Wan, ett hål i väggen känt som världens billigaste michelin-star-restaurang. För övrigt så har vi inte hunnit bokmärka några måste-saker. Jag är dock ganska så säker på att det blir en hel del dim sums och dumplings. Inte minst så längtar jag än mer till Hong kong efter att ha läst Matrepublikens inlägg om deras Hongkongresa.

Jag hittade inte alls våra bilder från förra Hongkongtrippen i digital form men här kommer några reseminnen i printat pappersformat:

Snabbsummering av Hong kong på tre bilder

Maken jobbade uppe vid Sheung Shui den här sommaren. Det är typ så långt bort man kan komma i Hong Kong uppe vid gränsen till Kina. Så när jag var där 2005 så bodde vi uppe i Sheung Shui i veckorna och nere vid Kowloon på helgerna. Därför blev det av naturliga skäl också mycket middagar på lokala ställen uppe vid Sheung Shui.

bild 1: kaffe på Starbucks. Efter att ha varit gravt kaffehatande halva graviditeten så vaknade jag upp en morgon i Sheung Shui och var  för första gången otroligt sugen på kaffe. Så snabbt ner med ett speed train till centrala Hong Kong och  in på Starbucks. Jag är inget stort fan av Starbucks i vanliga fall men den här kaffekoppen var hemskt efterlängtad!

bild 2: middag ute på Lamma Island. Det var över trettio grader varmt när vi promenerade runt ön och en otroligt skön belöning att få sätta sig ner och äta hummer till middag!

bild 3: jaha, vart är vi här då? Minns inte alls…

bild 4: och vi minns en fantastisk middag på the Peak Lockout uppe på the Peak. Ja det är faktiskt ett måste att ta sig upp med den lilla spårvagnen för att kolla på utsikten!

uppdatering: Paul  från matsajten Foodetc tipsade på twitter om att äta på Din Tai Fung. Hinner vi så ska vi kolla upp detta!

Postat av lördag 30/07 2005 kl. 10:58 6 kommentarer

Dim sums i Hong kong

Hongkong är paradiset på jorden om man är road av mat. Utbudet av resturanger är stort och allt är gott gott gott. Här kan du äta dig trött på mat från asiens alla länder men även på mycket bra resturanger med det europeiska köket. Bor man permanent i Hong kong så äter man ofta ute eftersom köken har 2-3 kokplattor och ofta saknar ugn.

Så under mina två veckor i Hong kong så blev just all god mat en fantastisk upplevelse. En god middag på en lokal resturang kan kosta 30-40 SEK och storleken på portionerna är mycket större än vad vi är vana vid här hemma. Vi har ätit oss runt på ”dyra” resturanger också och även de har varit prisvärda med tanke på fina råvaror och de otroligt fina miljöerna.

En av sakerna på ”Måste-listan” var ju att prova dim sums och dumplings som är som kinesiska tapas. Dim sum betyder ”röra vid hjärtat”/”små saker att krusa hjärtat med” – vackrare beskrivning för mat finns väl inte för en matnörd 😉

Först hittade vi inte dim sums på middagsmenyerna men sedan så insåg vi att det är en klassisk lunchrätt, så det fick en bli en lördagslunch när vi bodde på Hotell Cosmopolitan nere på Hong Kong Island. Vi delade på 5 olika små rätter på två personer och det visade sig vara lite för mycket för en lunch. Vanligen så ångkokas rätterna eller så friteras de i olja, något som hälsovårdsmyndigheterna rekommenderar att man inte gör så ofta. Till dim sums serverades gott grönt thé.

Det finns ett hundratal olika dim sums och de vi valde får nog räknas som lämpliga för nybörjare:


De har var bäst, dumplings med räkor, vi fick 5-6 stycken att dela på och de var bara så goda!


Jag inser ju att jag borde ha skrivit av menyn för så här i efterhand så har jag glömt bort en del, de här är som grönsakspannakakor med lite chili, otroligt goda


Fler söta dumplings, kyckling tror jag att det är här 🙂


Här är det goda dumplings med fläskkött. Förresten alla dessa små knyten doppas i olika små såser, gärna med soya och chili, men de fick jag inte med på bild.


Hu, de här var lite smaklösa för mig, de blev kvar på tallriken, men å andra sidan var jag också väldigt mätt