Etikett: dim sums

Hong kong

Din Tai Fung i Hong Kong

/

Det har gått sex veckor sedan vi var på Din tai fung i Hong kong men det är först nu som jag har haft möjlighet att överföra kamerabilder till ipaden för redigering. Om jag ska summera besöket kort så är detta de bästa dim sums och dumplings som jag har ätit. Lyckligtvis inföll sig detta besök även på vår bröllopsdag.

Kom hit hungrig. Var dock medveten om att du kan få köa en timme för att få bord. Vilket är väl värt förstås. Servicen vid vårt besök var förstaklassig och maten prisvärd. Deras systerkrog i Macau har en michelinstjärna och för mig är det lite konstigt att inte denna restaurang har det. Det här är helt klart min bästa middagsupplevelse i Hong kong!

20120113-132753.jpg 20120114-120129.jpg
Cirka en timmes väntan och under tiden planerar vi vår beställning.

20120114-120520.jpg 20120114-121009.jpg
Deras berömda pork buns med färsfyllning var mycket uppskattade av barnen. Fast de kallar dem för köttbullar!

PS! Matrepubliken har också en bloggrapport om Din tai fung.

12 kommentarer
RESOR

Shangri-La i Bangkok

/

Vi spenderade tre dagar i Bangkok på vägen till Japan. Vi hade just lämnat ett ganska trist och tråkigt hotell i Desaru i södra Malaysia så när vi kom till Shangri-la så var det så otroligt skönt att få bra service och ett toppenrum. Vi hade ett snuvigt barn med oss i bagaget och bestämde oss för några lata dagar på hotellet. Två dagar i rad åt vi faktiskt middag på rummet! I love roomservice – middagsmaten var bra och det var onekligen LYX att få äta vid ett sådant här fint dukat bord alldeles vid sängkanten.

Den tredje kvällen åt vi middag på den indiska resturangen rakt över gatan. Om ni är i närheten – gör inte det. Den är en katastrof. Inte bra. Gå inte dit.

Sista dagen i Bangkok hann vi med fina dim sums på Shangri-las restaurang Shang Palace och de var riktigt bra. Du får äta hur mycket du vill från deras dim sumsmeny. Beställ de dim sums och dumplings som du tror att du orkar med så styr köket upp det så att du får dem serverade i en ok ordning. Naturligtvis så går det att beställa fler efter hand. Det kanske inte är lika billigt som i Chinatown men det är otroligt gott och fräscht.


Baby on the run!

4 kommentarer
ÄTA UTE

Kycklingfötter, rättikspudding och degknyten

/

Äntligen blev det dags för en lunch med dim sums! När vi var i Hongkong förra sommaren så hann vi med att äta alla möjliga dumplings men här hemma i Sverige har det inte blivit av förrän nu.

Så det blev en lördagslunch på Lucky Garden – och det var faktiskt tack vare ett inlägg i Stockholmsbloggen av Patrik. I resturangen var det kinesiska gäster i majoritet vilket vi tog som ett gott tecken och det var kul att höra kantonesiska bland borden igen!

Först hittade vi inte några dim sums på menyn. Men det visade sig att man fick fråga speciellt efter dim sums-menyn. Sedan var det bara att kryssa för det man ville ha:

Vi delade på sex olika dim sums till lunch vilket blev ganska lagom. Det var sambons idé att prova kycklingfötterna, men jag insåg att jag var tvungen att prova, och ja de var faktiskt riktigt goda, precis som alla de andra rätterna. Det blev även ett antal koppar gott jasminte och det kostade runt tvåhundra kronor för allting. Prisvärt, gott och underbara flashbacks från vår tid i Hong kong. Det kommer att bli fler lördagar på Lucky Garden!

6 kommentarer
Hong kong

Dim sums i Hong kong

/

Hongkong är paradiset på jorden om man är road av mat. Utbudet av resturanger är stort och allt är gott gott gott. Här kan du äta dig trött på mat från asiens alla länder men även på mycket bra resturanger med det europeiska köket. Bor man permanent i Hong kong så äter man ofta ute eftersom köken har 2-3 kokplattor och ofta saknar ugn.

Så under mina två veckor i Hong kong så blev just all god mat en fantastisk upplevelse. En god middag på en lokal resturang kan kosta 30-40 SEK och storleken på portionerna är mycket större än vad vi är vana vid här hemma. Vi har ätit oss runt på “dyra” resturanger också och även de har varit prisvärda med tanke på fina råvaror och de otroligt fina miljöerna.

En av sakerna på “Måste-listan” var ju att prova dim sums och dumplings som är som kinesiska tapas. Dim sum betyder “röra vid hjärtat”/”små saker att krusa hjärtat med” – vackrare beskrivning för mat finns väl inte för en matnörd 😉

Först hittade vi inte dim sums på middagsmenyerna men sedan så insåg vi att det är en klassisk lunchrätt, så det fick en bli en lördagslunch när vi bodde på Hotell Cosmopolitan nere på Hong Kong Island. Vi delade på 5 olika små rätter på två personer och det visade sig vara lite för mycket för en lunch. Vanligen så ångkokas rätterna eller så friteras de i olja, något som hälsovårdsmyndigheterna rekommenderar att man inte gör så ofta. Till dim sums serverades gott grönt thé.

Det finns ett hundratal olika dim sums och de vi valde får nog räknas som lämpliga för nybörjare:


De har var bäst, dumplings med räkor, vi fick 5-6 stycken att dela på och de var bara så goda!


Jag inser ju att jag borde ha skrivit av menyn för så här i efterhand så har jag glömt bort en del, de här är som grönsakspannakakor med lite chili, otroligt goda


Fler söta dumplings, kyckling tror jag att det är här 🙂


Här är det goda dumplings med fläskkött. Förresten alla dessa små knyten doppas i olika små såser, gärna med soya och chili, men de fick jag inte med på bild.


Hu, de här var lite smaklösa för mig, de blev kvar på tallriken, men å andra sidan var jag också väldigt mätt

9 kommentarer