| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av torsdag 28/09 2017 kl. 18:54 Kommentera

Rödkålssallad med tre sorters frön

Igår gjorde vi falafelwraps. Onsdagar är en sådan där dag när vi behöver äta middag lite tidigare för att hinna iväg till simning och gymnastik och då är wraps smidigt att preppa. Av all sorts tillbehör så var det de här kålsalladen som barnen gillade bäst. Som pizzasallad fast bättre. Perfekta rester att fylla ut  lunchlådan med dagen efter!

RÖDKÅLSSALLAD med tre sorters frön

  • Strimla färsk rödkål tunt och lägg i en skål.
  • Skiva lite salladslök tunt och blanda ner.
  • Blanda dressing: 3 delar äppelcidervinäger och 4 delar rapsolja. Ringla i lite honung.
  • Rör ner dressingen tillsammans med ett par nävar sesamfrön, solrosfrön och pumpafrön.
  • Låt stå kallt i kylen innan servering.

Postat av tisdag 26/09 2017 kl. 22:03 2 kommentarer

Frukost i Biarritz

När vi var i San Sebastian i somras flög vi först ner till Bordeaux och bilade ner. Kanske inte det snabbaste sättet men det var flygtider och pris som passade oss bättre än att åka direkt till Bilbao. Vi hade förbokat en Fiat 500 som jag romantiserade om hela sommaren att få göra en roadtrip med. Gissa därför besvikelsen när kvinnan på Hertz hurtigt meddelade att vi blivit uppgraderade. Hallå det vill jag inte alls bli! Vi bilade därför ner efter franska västkusten med en tråkig Opel Corsa. Inte vad jag hade tänkt mig! Men den franska bilradion var i varje fall så bra som jag hade hoppats på.

Dagarna i San Sebastian har jag redan berättat om. Vi checkade ut tidigt på måndag morgon och hade en tanke om att vi skulle äta frukost i Biarritz. Det var helt hysteriskt med turister när vi kom fram och framför allt omöjligt att hitta en parkering. Vi hade egentligen givit upp tanken (läs: tappat humöret) om att hitta en mysig frukost när vi kom på att vi skulle passera fyren på väg ut från stan.

Det var här vår karma återuppstod.  Här finns ju världens gulligaste uteservering! OCH GRATIS PARKERING!

Förlåt min hybris men här åt jag lyckligt min inplastade baguette med ljuvligt kaffe. Med den fantastiska utsikten!

Nej vi kommer inte planera någon tripp till Biarritz igen efter ett ha fått för mycket puls av att köra igenom stan. Vi håller oss till mer ohippa ställen när vi kan!

Postat av måndag 25/09 2017 kl. 18:17 Kommentera

Pasta med burrata och färska fikon

Vad äter ni när ni jobbar hemma? Jag jobbar hemma ibland och det har sin fördel att få laga en snabb lunch och äta direkt framför datorn. Ibland blir det så klart rester från kvällen innan men när kylen ekar tomt blir det lätt en pasta med småplock. Till exempel så här.

PASTA MED BURRATA och färska FIKON

  • Koka valfri pasta.
  • Servera med två färska fikon, en halv burrata i bitar, en näve hackade pekannötter och en näve basilikablad.
  • Strö över flingsalt och nymalen svartpeppar.
  • Välj om du vill ringla över tryffelolja eller honung. Jag föredrar tryffelolja!

Postat av söndag 24/09 2017 kl. 17:22 Kommentera

Veckans bästa

Den här veckan kom hösten!

Liten avrapportering från trädgården: Det är fortfarande mycket squash och pumpa på gång ute i odlingslådan. Upptäckte att vi har fått massor av päron för första gången sedan vi köpte huset och det är ju snart fem år sedan. Dessutom tror jag vi är redo att skörda våra första tomatillos! Vi hade dock frost redan i onsdags så vi får se hur mycket mer de hinner växa på sig.

Vad som har vart bäst denna vecka? Det här! Man kan ju undra HUR många gånger vi har ätit middag med det här upplägget. Alla i familjen älskar det. Maken steker potatisplättar i typ en trekvart och sedan toppas de med rå salmalax, finriven pepparrot, tärnad rödbeta, smetana, kaviar och hackad rödlök. Den här gången hade vi Las Moras ekologiska Chardonnay till. Skickat som recensionsex och varför jag tackade ja till denna var av nostalgiskäl på nästintill hysterisk nivå. Ni vet när vi bodde i Vietnam så var det inte helt enkelt att hitta gott (läs: drickbart) vin i byn. Men vår indiska restaurang hade alltid välkylt (!) rött vin från Las Moras. Jag är nästan beredd att flyga till Argentina och krama om vinstockarna på deras vingård efter det där året där jag ofta fick kompromissa med vietnamesiskt vin. Det här vita som nu finns att köpa ekologiskt passar fint till den här typen av småplock som vi åt i fredags. Lättsamt och fruktigt. Inget krångligt vin och prisvärt för 79:-.

Maken har väl närmast svart bälte i komfortmat. Det HÄR är helt klart en av de bättre pizzorna som han har gjort. Tarte Flambée. Gör din bästa pizzabotten. Bred på tunt med creme fraiche. På med massor med skivad gul lök och tärnat rökt sidfläsk. Pynta med finklippt timjan. Lova att du provar!

Idag var vi ute på lite avkrokar eftersom Postnord skickat ut ett paket helt fel (hej inte första gången). Vi hamnade därför på Garpes Livs i Nockeby. Men vilken mysig matbutik! Här finns en härlig kött och charkdisk utöver det vanliga. Jag hittade dessutom en perfekt gå-bort-present som jag inte tänker outa här. För en gångs skull så kanske man får vara glad över att posten slarvar för annars hade vi ju inte hittat hit!

Bokmärkt under veckan:

Postat av lördag 23/09 2017 kl. 9:05 Kommentera

Rusthållargården i Arild

Ett till Skånetips! Förutom vingården i Arild hann vi med ett dygn på Rusthållargården. Härlig konferensmiljö och bra mat på tallrikarna!

Klicka för att läsa hela inlägget »