Etikett: frukost

FRUKOST OCH MELLANMÅL

Dinkelgröt med gojibär och aprikos

/

Gojibäret har en vild framfart just nu i det svenska köket och här har den också flyttat in. Jag köpte en påse på Pierias Livs i Hötorgshallen men jag tror att den är ganska lätt att hitta i hälsokostaffärer.

Vi testar oss fram här hemma för att se vart det hör bäst hemma. Det lilla torkade bäret smakar inte så mycket tycker jag. Möjligtvis lite syrligt. Det påminner lite om nypon och piggar helt klart upp frukostgröten med sin röda färg. Gojibäret marknadsförs intensivt för sina antioxidanter så nu hoppas vi på att vi förblir friska hela vintern.

Att vi har dinkelflingor i gröten här hemma beror bara på att de vanliga havregrynen slut. Klipp ner lite torkade aprikoser och strö i gojibär i gröten innan den får koka ihop. Gott!

4 kommentarer
FRUKOST OCH MELLANMÅL

Havre cheerios

/

Idag kom det ett paket Havre Cheerios på posten! Jag vet att cheerios är ganska populära hos småbarn som ”plockgodis” men vi har faktiskt inte provat dem någon gång förut. Havrevarianten är nyckelhålsmärkt och lovar 92% fullkorn och innehåller mindre än 10% socker.

Hur de smakar? Jo faktiskt bra! Tvååringen som är hemma med öroninflammation idag har petat i sig hur många som helst och hälsar att hon helst har dem i en skål och dricker mjölk bredvid istället för att ha flingorna direkt i mjölken. Ja hon får väl som hon vill då!

10 kommentarer
smoothies

Smoothies med vattenmelon

/

Det blir mycket vattenmelon just nu och helst ska den vara alldeles iskall direkt från kylskåpet. Men det blir också en del smoothies då vi mixar den med frysta bär för att få det riktigt kallt. Jordgubbar och hallon blir det oftast, kanske 2/3 vattenmelon och 1/3 jordgubbar som blandas med en stavmixer och ibland även med passionsfrukt och lite saft från en lime. Sedan hälls allt upp med isbitar i en termos och håller sig kallt i picnicväskan. Mer avancerat än så här orkar vi inte göra när det är trettio grader i köket…

3 kommentarer
FRUKOST OCH MELLANMÅL

Crumpets

/

Vi blev bjudna på crumpets när vi var och hälsade på svärföräldrarna för ett tag sedan och ja vad kan man säga om dessa engelska bröd – typ herregud vad goda det är. Inte är det mycket i dessa bröd: ingredienslistan är ungefär mjölk, mjölk, salt och jäst men resultatet som blir efter att smeten har jäst ordentligt och stekts i stekpannan är att det blir ett galet gott bröd! Eller är det en variant av pannkaka?

Till utseendet liknar de dom där gamla tvättsvamparna son vi brukade göra rent svarta tavlan med i skolan, vilket inte låter så kul, men med smält smör efter att de har rostats i brödrosten är de ljuvligt goda. Vi slogs mer eller mindre om dom och Tvååringen ylade ”crrrrruuumpets pleeeeease” varje morgon. Svärfar vill ha marmelad på sina, svärmor ringlar honung på och själv så hyvlade jag på medsmugglad västerbottensost.

Förresten ser ni att det står ”Less than 1% Fat” på förpackningen? Det är innan man har brett smör ovanpå som sedan rinner ner i vartenda hål i brödet kanske ska tilläggas…

9 kommentarer