After Eight har uppgraderats!

After Eight har gjort en uppryckning och lanserat två nya versioner. En med vit choklad och en med apelsin. Båda med mint förstås. Jag handlade dem i England för att ha som gå-bort-presenter framöver. Men jag ändrade mig. Jag insåg att jag måste testa chokladen själv istället.

Den vita versionen var kanske lite menlös jämfört med orginalet men apelsinversionen var helt ok. Det kanske är dags att damma av den hederliga gamla åttiotalsefterätten med smält After Eight på päronhalvor? Den vita chokladen borde ju passa till det? Eller att smälta ner en bit i en mugg varm choklad? Kanske peta ner dem i muffins? Finns det andra recept med After Eight som jag borde experimentera med?

Chokladcheesecake med frukt och nötter

Sambons pappa fyllde år i tisdags och som uppskattad födelsedagspresent slängde vi ihop en födelsedagsmiddag med bland annat svensk laxpudding. Till efterrätt blev det Delias cheesecake med 85% mörk choklad och mascarone. Vilken dröm! Jag har inte riktigt orken att översätta receptet men du hittar det här: Chocolate Mascarpone Cheesecake with Fruit and Nuts served with Crème Fraîche

Delias förslag om ”to prevent cracking, it’s best cooled slowly in a switched-off oven”, dvs att låta kakan stå kvar i ugnen på eftervärme fungerade bra. Däremot kan man ju diskutera hur man får till hennes chocolate curls så att de ser ut på bilden. På vår kaka så såg det mer ut som skäggstubb.