VEGETARISK MIDDAG

Thaisallad

/

Det fina stekbordet från Svangren of Sweden har verkligen blivit min bästa vän här hemma i köket. Kycklingspettreceptet ( bloggat om tidigare) visade sig vara perfekt för stekbordet. Det blev även thaisallad till.

Thaisallad

En receptskiss.

  • tärnad honungmelon
  • tärnad mango
  • skivad salladslök
  • thaibasilika
  • bladpersilja
  • skalad, delad och skivad gurka

Dressing:

  • limesaft
  • lite olja
  • vitlök
  • finhackad röd chili.

Mängden av respektive ingrediens har jag ingen aning om. Den går även att variera med risvinäger, finhackad koriander eller palmsocker. Smaka av tills du är nöjd!


9 kommentarer
bubbel

Rosébubbel

/

Jag fick en flaska Rotari Rosé i present för några veckor sedan. En kortvarig bekantskap på Systembolgaget visade det sig, för nu finns den varken att köpa eller att hitta på nätet längre.

Vi drack det till färska räkor härom kvällen och det smakade riktigt bra. Fruktigt, torrt och lyxigt. Det rosa bubblet gjorde min fredagskväll och om jag hade kunnat få tag på fler flaskor hade det lätt kunnat bli en fredagstradition. Jag dricker sällan vin och öl tycker jag inte alls om, men bubbel, och allra helst champange, blir jag löjligt lycklig av. 😉

Rosébubbel

14 kommentarer
frukt och bär

Gul vattenmelon

/

I värmen är melon en riktig törstsläckare och allra helst vattenmelon. Härom dagen hittade jag bara gul vattenmelon i mataffären och blev till en början lite tjurig eftersom jag hade siktat in mig på en röd och läskande melon. Mitt mataffärssällskap övertygade mig dock om att den gula melonen förtjänade en chans och efter att ha gnällt klart om att ”den guuuuula melonen inte alls ser så god ut” köpte jag i alla fall en kvart. Och ja… den var alldeles ok. Inte mer än så, men god. Jag saknade den söta vattenmelonssmaken, för den gula smakade inte lika mycket som den röda gör. Sambo-M tyckte dock att den gula smakade alldeles förträffligt, t o m bättre än den röda, men med tanke på att han just kommit innanför dörren efter nio mil på cykel när han åt melonen kan man ju inte riktigt lita på hans omdöme. Jag menar, cyklar man så långt är man inte riktigt pålitlig. 😉

Idag har jag ätit vanlig röd vattenmelon och den är verkligen godare. Punkt slut.

Gul vattenmelon

1 kommentar
smoothies

Hallonsmoothie

/

Hallonsmoothie

Under sommaren dricker jag inte alls lika mycket te som under resten av året. Värmen får mig att istället längta efter färskpressad apelinsjuice eller en god bärsmoothie. Ikväll gjorde jag en busenkel smoothie här hemma (märkligt nog har jag inte gjort smoothie tidigare) och tillsammans med lite melon blev det min kvällsmat. Och oj så nyttig jag kände mig (vilket var välbehövligt efter Mc Donald´s-besöket på väg hem från jobbet 🙄 ).

Till två normalstora glas behöver du:

3 dl frusna hallon (osockrade)
2 dl mild lättyoghurt naturell (0,5%)
1 1/2 tsk flytande honung

Gör så här:

Mixa hallon och yoghurt. Tillsätt honung. Färdigt!

Helenas kommentar: Jag har en späd stavmixer, men den klarade av att mixa ihop hallon och yoghurt efter att bären fått ligga framme i en kvart. Ju mer djupfrusna bären är, desto kallare smoothie!

2 kommentarer
MATPRAT

Metalltvål – funkar det?

/

Metalltvål, är det något att ha?
Det blir mycket rökt fisk hemma hos oss under sommarmånaderna, ofta vill jag inte äta varmt när det är varmt ute så då passar det ypperligt med lite sik till exempel. På mindre än en vecka har jag rensat inte mindre än 4 rökta fiskar och med lite göteborgshumor skulle man kunna säga att jag har blivit en fena på att rensa fisk. 😉

Men nu var det inte det som det skulle handla om utan om mina fiskdoftande fingrar. För hur jag än tvättar och skrubbar så finns där fortfarande en doft av rökt fisk. Så nu undrar jag, är det någon mening att införskaffa en sån där metalltvål? Funkar de? Eller är det någon som sitter på ett finfint husmorstips mot fiskdoft? Kommentera!

12 kommentarer