VEGETARISK MIDDAG

Kryddigt fönster, del 2

/

Fyra veckor senare har de små musöronen förvandlats till späda basilikastjälkar. Det är visserligen en bra bit kvar till dess att jag kan kalla det för en planta, men det är på god väg. Och de små bladen luktar faktiskt basilika!

Ni missar väl inte att det har börjat komma riktiga basilikablad? Lite krusiga och så fina! 

Jag är ungefär lika förjust som ett barn på julafton. Jag tittar till det lilla livet krukan varje dag och blir barnsligt glad så fort jag ser nya tecken på att det faktiskt ska bli en riktig basilikaplanta framöver. Kanske är det mitt tunga basilikaberoende som gör mitt smått besatt, för det handlar definitivt inte om ett genuint odlarintresse.

7 kommentarer
England

Londontips?

/

Till helgen åker Magnus och jag till London. Det blir mitt första besök i den brittiska huvudstaden och det ska bli härligt att ta ett skutt ur ekorrhjulet här hemma. Förra året var vi i Berlin vid den här tiden och det var ett riktigt lyckokast, så nu hoppas vi på en härlig anglofil långhelg.

Eftersom jag vet att ni är grymma på att ge tips inför resor hoppas jag att ni kan hjälpa mig med era bästa Londontips. Vad har ni hittat på? Vad/var har ni shoppat? Vad/var har ni ätit?

Vi ska bo i närheten av Hyde Park (tunnelbanestation Paddington) och även om vi så klart inte bara kommer att hålla oss just där, vore det kul med tips på åtminstone någon restaurang i närheten.

Kom igen; fyll kommentarsfältet med grymma Londontips! 🙂

15 kommentarer
KYCKLING

För enkelhetens skull

/

Allra helst vill jag inte publicera den här bilden, för fy tusan vad risig den är. Men, rätten är så genial att jag inte kan låta bli. Bortse alltså från det dåliga ljuset och tänk er stället en knivskarp bild med perfekta potatisklyftor, tomater och finfina prosciuttolindade kycklingfiléer med rosmarin.

Laga den här rätten mitt i veckan eller på helgen; den gör sig bra precis när som helst. Lättlagad, men oväntat god!

Klyfta potatis, ringla över olivolja och krydda med flingsalt. Sätt in i ugnen på 175 grader. Linda prosciutto eller bacon runt kycklingfiléer och putta in en rosmarinkvist under skinskivan. Fäst med tandpetare. Bryn i stekpanna. Lägg kycklingen i samma form som potatisen och låt steka klart (kycklingen är klar när innertemperaturen är 70 grader). Klyfta tomater och lägg i formen när det återstår ca 10 minuter. När kycklingen är klar har du hela rätten i en enda form! Servera tillsammans med en sås bestående av creme fraiche, grovkornig senap, finhackad persilja, salt och svartpeppar.

Rosmarin är en riktig höjdare tillsammans med kyckling och fläskkött. Gör som jag och ha en kruka stående i köket, så kan du ha rosmarinfest vilken dag som helst!

3 kommentarer
Italien

Tips inför resa till Bologna?

/

Det kom ett mail från Lisa som ska resa till Bologna:

Hej!
Läser er blogg med stort intresse och har fått intrycket att ni har varit med om matupplevelser både hemma och på era resor. Jag och några av mina vänner är MYCKET matintresserade och ska resa till Bologna om 14 dagar. Har ni tips på ställen att njuta av mat och dryck i denna stad? Vi besöker också gärna affärer och platser där det kan finnas ät- och drickbara souvenirer. Tack på förhand! Hälsningar Lisa

Helena har förvisso flugit till Bologna för vidare färd mot Viareggio, men i övrigt står vi oss slätt när det gäller den staden. Kanske finns det någon läsare som sitter inne med de bästa tipsen?

Fyll på i kommentarsfältet!

4 kommentarer