Kategori: MATPRAT

MATPRAT

Veckans bästa

/

Den här veckan tog jag tåget till Oxford för lite jobbmöten. En himla rar stad som jag besökt tidigare. Knappt en timme från Paddington Station och väl värt att spana in om man vill ha en dagsutflykt från London. Den här gången hann jag inte se så mycket mer än jobbdatorn och att avsluta kvällen med en sen promenad i mörkret. Men fint återseende ändå.

Soligt i Oxford!

Igår var vi bjudna till en av barnens kompisar på MacMillan Coffee Morning. Ett återkommande event i England där man bjuder på fika och samlar in pengar till MacMillan, en organisation som stöttar cancersjuka. MacMillan var ett fantastiskt stöd när svärmor var sjuk i vintras. De bidrog praktiskt med hjälpmedel och hade en kontaktsjuksköterska som kom förbi regelbundet utöver den vanliga hemsjukvården. Därför känns det mer än bra att fortsätta att stötta dem. Bästa Tioåringen tog med sig snygga browniekebabs till eventet och de försvann snabbt.

Idag har vi vart en sväng till Tunbridge och fixat lite ärenden. Sjuåringen är uttagen till skolans lag i ”cross country running” (heter vad på svenska?) och behövde köpa ett par fotbollsskor (!) att springa med i kommande tävling i veckan. Hann även fika igen på sympatiska Basil. Ett himla bra café om du har vägarna förbi Tunbridge.

Vad vi har ätit?

Måndag: Någon slags wok + ris. Med mycket grönsaker och inte så mycket kött. Toppade med färsk chili och jordnötter.

Tisdag: Torsk med chili/lime/fisksås + varma grönsaker med ingefära/soja/koriander.

Onsdag: Portobellosvamp med fetaost/persilja, majsfritters, ugnsbakad sötpotatis + srirachamajo.

Torsdag: Rödvinsrisotto med fänkålskorv, timjan, hackade hasselnötter och parmesan. Plus tiramisu. På Jamies i Oxford.

Fredag: indisk hämtmat hemma.

Lördag: ”Steak Sandvich” med blåmögelost (Yorkshire Blue såklart), karamelliserad rödlök och ruccola.

Söndag: ”Sunday roast” med lamm, ugnsbakad potatis, mintsås, och ångkokta grönsaker.

Kommentera
MATPRAT

Veckans bästa

/

Från började hade vi en himla massa planer för den här helgen men det har regnat hur mycket som helst så vi blev inte ute så mycket som vi hade tänkt. Men barnen har haft ganska mycket läxor varför vi har vart sysselsatta ändå.  En skriver om engelska inbördeskriget och en annan om drottning Viktoria. Även jag har behövt plugga på lite!

Idag blev det lite bättre väder på eftermiddagen. Vi åkte en sväng till Bateman´s strax utanför Burwash. Huset är ett slags museum till minne av Ruyard Kipling. Sevärt och barnvänligt. Otroligt gulliga volontärer som gärna delar med sig om detaljer om både huset och familjens liv.

Vad vi har ätit?

Måndag: Tioåringen fixade vegowraps med svarta bönor, majs, kryddat basmatiris, guacamole, bladspenat och sriracha.

Tisdag: Min tur att laga middag: köttbullar med citron och persilja +  tomatsås med röda linser och strimlad svartkål.

Onsdag: Mer vego. Tolvåringen lagade krämig tomatsoppa + gratinerad svamptoast med purjo.

Torsdag: Maken lagade fisk och skaldjurscurry med inspiration från när vi var i Goa.

Fredag: Retromiddag med biff och grönpepparsås. Potatis, champinjoner och tomater i ugnen.

Lördag: Här orkade ingen laga mat! Random småplock med chark, ostar, röror och bröd.  Chokladmousse till efterrätt.

Söndag: Lammstek med ratouille och svartkål.

Bokmärkt?

Fudge Brownies (utan mjöl)

Kycklingröra med vindruvor

Morotsmarmelad med ingefära

Quinoaburgare med tomat och mozzarella

Rödbetschips med getost, bacon och hasselnötter

 

 

Kommentera
MATPRAT

Fredagsmat

/

Att vakna upp och inse att det är fredag är typ det bästa som finns. Inte för att jag inte gillar mitt jobb. Tvärtom. Men jag bara älskar den där tiden på dagen när barnen rasslar hem från skolan och maken dundrar in med en kasse mat för att fixa fredagsmiddag. Vi har försökt hålla hårt på traditionen att hela flocken är hemma och äter middag på fredagar. Än så länge funkar det.

Vad vi äter på fredagarna har gått lite i perioder. Ett tag var det mycket hemlagad pizza. Vi har ätit tortillas i alla möjliga varianter. Sedan vi flyttat till England har det blivit mycket indisk hämtmat. Idag chockade maken med att meddela att det blir Steak Night. Hoppsan det var inte igår. Känner jag honom rätt så blir det en mör biff, ugnsbakade tomater och hemvispad bearnaise.

Har du inte bestämt vad du ska laga ikväll så kommer några av våra favoriter här!

Pizza med blåmögelost och picklad rödlök

Nachoplåt med kyckling

Caesarburgare.

Potatisplättar med salmalax

Blåmusslor med pommes frites

Chili Dogs

Kommentera
MATPRAT

Veckans bästa

/

Jag har säkert missat hur mycket som helst om vad som förväntas av mig som förälder i samband med skolstarten här i England men jag tror inte vi har gjort bort oss allt för mycket.  Det är så himla mycket smågrejer som ska fixas. Ett barn ska ha ’revision cards’ i rätt storlek till skolan. Vet inte ens vad det är (läs: köpte fel). En annan två behöver olika whiteboardpennor och tre sorters bläck. Glöm inte vattenflaskorna! Svarta strumpor till gympan istället för vita om det är rugby. Och så vidare in i oändligheten.

Men barnen är nöjda. Ganska trötta om kvällarna. Det är så himla skönt att de två yngsta har så nära till skolan. Det är ju bara en minut bort. Typ att jag hör i vår trädgården när de har rast. Äldsta morrar lite åt sin långa promenad varje morgon men det går ju inte riktigt att lösa på något annat sätt heller. Men hon pluggar in en podd i öronen och trampar på.

Idag har vi vart på stranden i Camber Sands och fikat i pittoreska Rye. Vi har pratat hela sommaren om att åka dit men det har som inte blivit av. Väl värt nu i lågsäsong. Det känns faktiskt lite som att vi är på semester varje helg när vi rekar runt i närliggande städer och byar.

VAD HAR VI ÄTIT DEN HÄR VECKAN?

Har svårt att bestämma mig vad som var veckans bästa middag. Kanske måndagens falafel med sötpotatis. Men genidraget att toppa soppan i torsdags med pyttesmå köttbullar var ju galet gott också.

MÅNDAG: ”Veckans vego”: sötpotatisfalafel, rödbetshummus,  någon-slags-tahini-sås, fetaost, skivad rödlök, avokado och pitabröd.

TISDAG: ”Veckans kött”: sötsur biffwok + ris.

ONSDAG: ”Veckans fisk”: ugnsbakad lax  + risotto med gröna ärtor + sallad med bladspenat/tomat.

TORSDAG: ”Veckans soppa”: rödbetssoppa med grönkål och potatis toppad med små köttbullar med dill + gräddfil.

FREDAG: Long time no see – Fajita Night! Precis som vanligt med flankstek, stekt paprika, guacamole osv.

LÖRDAG: Tre sorters kött på grillen med småplock och röror.

SÖNDAG: Grillade lammkotletter  + fetaostsallad.

Kommentera
MATPRAT

Veckans bästa

/

Igår drog vi på en minitripp till Bath. Ett härlig stad vi gillar och har hängt i förut. Såg en galet bra rugbymatch mellan Bath och Glochester.

En himla massa god mat blev det så klart. Hittade en fantastiskt bra indisk restaurang där vi åt middag efter matchen. Bara vegetariskt på menyn och en två sidorsmeny bara med glutenfritt. Härligt! Vi var även tillbaka till Jazz Café för frukost. Nu under annat namn. Nu heter de The Kingsmead Kitchen men det är samma fantastiska meny som sist. Fab!

På vägen hem idag chansade vi och svängde förbi The Coach i Marlow. OCH FICK BORD! Det går nämligen inte att boka i förväg så det är att hänga på låset. Känt som Tom Kerridges pub, för att de har en michelinstjärna plus att de just nu är rankade som nummer fem på topp-50 för Englands gastropubar. Nu har vi vart på nummer 2,3,4 och 5. Att få bord på nummer 1 verkar dock vara mer krångligt än vad vi trodde. Den där gastropubslistan är en himla bra referens att hålla sig till. Återkommer om vad vi åt!

Vad vi har ätit?

Vi har hållit fanan högt med matplaneringen och alla har levererat varsin middag i början på veckan. Det blir nästan lite som Come dine with me här hemma när alla recenserar varandras middagar. Sjuåringen backar upp mig på ”min kväll”. Veckans vinnare var nog Tioåringens fiskgryta i tisdags som vi glömda fota. Så galet god men jag tänker att hon får göra den snart igen.

MÅNDAG: Maken lagade veganskt (!) : vegokorma + aloo gobi + ris +mango chutney + pickles + papadam.

TISDAG: Tioåringen fixade fiskgryta med räkor och saffran + basmatiris.

ONSDAG: Min uppgift att fixa veckans soppa: med sötpotatis, linser och kokosmölk + avokadotoast.

TORSDAG: Tolvåringen preppade köttbullar. Plus potatismos, gräddsås och picklad gurka. Tranbärssylt som substitut till lingon.

FREDAG: hämtade indiskt. Ingen är förvånad.

LÖRDAG: Galet god vegetarisk thali på Indian Temptation i Bath. Har redan bestämt att vi måste tillbaka hit och äta igen. Glass hemma på hotellrummet samtidigt som vi halvkollade på The last night of the Proms.

SÖNDAG: Tidig middag på The Coach i Marlow: förrätt med rödbetor. Hamburgare med oxbringa till varmrätt. Orkade ingen efterrätt.

Kommentera