Kategori: MATPRAT

MATPRAT

Kaffespaning i matbloggarna

/

Det skrivs en hel del om kaffe i matbloggarna just nu.

Mitt kaffe? Allt som oftast blir det med den nya pressbryggaren, varm mjölk och chokladbragokex. Inte glamoröst alls.

2 kommentarer
MATPRAT

Marmeladdrömmar

/

På J. Grays Deli så finns det alltid en massa goda saker i delikatessdisken. Just nu forsöker jag komma vad man kan ha deras Apelsinmarmelad med Valhronachoklad till. För så snart jag har kommit pa en vettig orsak så måste jag nog springa dit och köpa en burk, det är nämligen bara priset som hindrar mig just nu – en burk kostar sju gånger mer än den billigaste apelsinmarmeladen på Prisextra. Vad tror ni kan vara en bra ide; att kanske servera den med nybakade scones eller som förrätt till fågel?

1 kommentar
MATPRAT

Nio desserter till middag?

/

Villa Källhagen lockar med en niorätters dessertprovning med tillhörande drycker den 24 november. Menyn låter som poesi tycker jag:

Bärconsommé med färska bär och madeleinekaka
Vigna Senza Nome Moscato d’Asti, Braida, Piemonte, Italien

Lichie- och äppelgelé med lichiefrukter, pistaschnötter och balsamico
Riesling Vendimia Tardia, Torres, Curicó, Chile

Lös vaniljkräm med chokladbotten med mjuka körsbär, körsbärssorbet och chokladsås
L’Ermita Recioto della Valpolicella, Ca’Rugate, Veneto, Italien

Parfait med krossade frukter, kryddig pestino och hallon i sås
Opitz One, Willi Opitz, Neusiedlersee, Österrike

Kokosbotten med kokosmjölkkräm, citronsorbet och kokosflarn, dadelkräm, kokosskivor och apelsinfiléer
Colleción 125 Vendimia Tardiva, Chivite, Navarra, Spanien

Chokladkräm med olivolja och krisp
2003 Josefina Piñol Tinto, Terra Alta, Spanien

Blodapelsingranité med mynta

Criollo – botten på hasselnötter, pecannötter och pistaschnötter
Pedro Ximénez, San Emilio, Lustau, Spanien

Kanelsnäcka, vaniljmunk, hjortronbakelse och chokladdröm
Roslags Punsch, Sverige
***

Pris? 675:-! Om man måste äta middag innan framgår inte men jag tror man är ganska lycklig efteråt 🙂

2 kommentarer
MATPRAT

Julbord

/

Alldeles för sent kom jag och några vänner på att vi ska äta julbord tillsammans. Vi har försökt få bord både på Stallmästaregården och Ulriksdals Wärdshus, men det var förstås fullbokat. Vi vill allra helst hitta ett ställe lite utanför innerstan och med en mysig atmosfär. Och med makalöst god och bra mat, förstås.

Har du något bra tips??? Ulla Winbladh?

Jag inser nu att vi borde ha kommit på den här ljusa idén i oktober.

5 kommentarer