Författare: Elin

Gillar vardagsmat utan krångel och allt som förenklar. Vanlig mat helt enkelt. En hel del glutenfritt. Återkommer ofta till det brittiska köket.
FISK

stenbitsrom+rödbetor+hallon=middag

/

Tack för tipsen om vad man kan göra med stenbitsrom! Det blev till sist stekt lax, en kall sås och kokt potatis. Såsen rördes ihop med crene fraiche + stenbitsrom + hackad gräslök + saften från en halv citron + salt och peppar. Enkelt och gott!

Salladen på tallriken är inspirerat från Fridas trendspaning: nykokta rödbetor i tunna skivor, lite finhackad rödlök, machesallad och en hallondressing (färska hallon + olivolja och balsamvinäger) – en god sallad som passar som förrätt och på sommarbuffén. Hallondressingen ska jag nog komma på fler användningsområden för!

9 kommentarer
smoothies

Blåbärssmoothies

/

Det är när man börjar matblogga som man med nya ögon beundrar matfotografernas alster i mattidningarna. Mina bilder blir inte alltid lyckade. Just nu är det blåbärssmoothies som gäller här hemma och jag har många misslyckade bilder på detta. Jag är inte i närheten av arlas fina fild.

Snyggast blir det  med några blåbär här och där som inte är helt söndermixade och i och med att de är frysta så blir det en riktigt kall smoothie. Lyckliga jag som har en hel liter kvar i kylskåpet!

Apelsin-banan-blåbärssmoothie

Blanda och mixa:

  • 2 bananer
  • 4 dl frysta blåbär
  • 4 dl vaniljyoghurt
  • 4 dl apelsinjuice

 

 

3 kommentarer
MATPRAT

Hemma på min gata i stan

/

Hemleverans av mat från mataffärer verkar inte ha blivit någon stor succé här i Sverige. Vad jag vet är det bara Netextra i Stockholm som erbjuder denna tjänst? Flera matbloggar har nämnt Ekolådan som levererar ekologisk frukt och grönsaker och idag så såg jag en annons i DN om Fiskbilen som kommer hem med både marulk och signalkräftor.

Och orkar man inte laga maten så kan man beställa färdig sådan via God Smak – hjälp hur har man kunnat klara sig utan internet!

Kommentera