Enklast att koka ihop egen på några minuter även om det går att hitta glutenfri teriyakisås i asiatiska mataffärer. God på laxfiléer som sen åker direkt in i ugnen. Får gärna vara ett extra uns av ingefära för min del.

Teriyakisås

Lagom till 4 portioner lax.

• 1 msk färskriven ingefära
• 1  fint hackad vitlöksklyfta
• 1 dl strösocker
• 1, 25 dl glutenfri japansk soja (tamari)
• 1 dl vatten
• 1,5 msk risvinäger
• 2 tsk majsstärkelse

Blanda alla ingredienser i en kastrull. Rör om. Koka upp. Låt sjuda en stund på spisen tills såsen tjocknar.