Litet antiklimax häromveckan när vi äntligen hittade ett glutenfritt wrapbröd att prova. Från Schär. Har saknat matiga wraps till snabba middagar.

Trist nog var det ett smuligt och ganska hopplöst bröd att rulla ihop maten med. Suck. Hade hoppats på att det skulle bli något bra för matiga luncher när barnen är iväg och tävlar osv. Nej, tyvärr inget bröd att rekommendera. Men själva upplägget nedan blev bra. Gillar två såser i wraps, en på botten och en att toppa med.

Laxwraps med sparris, bladspenat och ärtguacamole

En monteringsskiss.

• valfritt wrapbröd
• rökt lax
• ärtgucamole
• fetaoströra – ungefär så här.
• nystekt grön sparris
• strimlad röd paprika
• bladspenat

Mer matiga wraps från bloggarkivet

• Wraps med harissamarinerad lax, aubergineröra med tomat och myntadressing
• Wraps med falafel, hummus, fetaost och tomatsallad
• Wraps med falafel, tzatziki och oliver
• Wraps med BBQ-kyckling, bönor, guacamole och coleslaw
• Wraps med paneer, currypotatis och raita