Veckan som gick

Alla friska – check. Typ det enda jag tänker på just nu.

Jobbfrukost hos Systrarna Andersson.
Glutenfritt på Thelins konditori.
Äntligen julmust.

Måndag: spaghetti med köttfärsås.

Tisdag: Restfest.

Onsdag: Lasagne. Sallad.

Torsdag: Någon slags wok. Ris.

Fredag: entrecôte med chilibearnaise. Klyftpotatis. Ruccolasallad. Ugnsbakade tomater. Lax som icke-kött.

Lördag: Sen jullunch och hoppade över middagen.

Söndag: hämtade sushi.

(förra) Veckan som gick

Något mer bättre vecka efter att alla i familjen testat negativt på PCR-test. Nu maxar vi advent in i kaklet.

Har hittat ett konditori som behärskar att ha flera glutenfria saker på menyn. Inte helt vanligt. Hurra för Pallas Konditori i Vällingby.

 

Måndag: Veganskt. Någon slags indisk curry med butternutsquash och kikärtor. Ris. Mango chutney. Picklad lime. Ett ganska stort hopkok så nu finns det ett gäng vegetariska matlådor i frysen igen.

Tisdag: Fisksoppa med dill, grönsaker och potatis.

Onsdag: Pannbiff med gräddsås. Haricot verts. Klyftpotatis.

Torsdag: Mer husman! Raggmunkar med bacon och lingonsylt.

Fredag: Barnen fixade hamburgare.

Lördag:  Hämtade  glutenfri pizza från Brödernas.

Söndag: Köttgryta med högrev puttrade på spisen hela eftermiddagen. Vinbräserad rödkål. Livets bästa potatismos.  Smulpaj med plommon till efterrätt.

Middag på Coco & Carmen

Hade galet höga förväntningar inför en helkväll på Coco & Carmen och blev inte besviken. Orkar nästan inte tänka tillbaka på maten för det får mig bara att vilja boka bord igen.

Menyn är förutbestämd för kvällen och finns inte på nätet. Genomgående serveras små rätter. Ett par till utöver bilderna nedan. Vinpaketet är en viktig del av middagen, det ramlar in rätt många glas till maten. Åh vad det här var KUL en grå novemberkväll. Grattis till dig som ska hit.

Fudge med Dumle och jordnötter

Årets första julgodis är fixat. Påminner lite om det här rockyroadreceptet. Hela omgången försvann på en eftermiddag. Oups. Recept lånat rakt upp och ner av Catarina König på Elle.

Fudge med Dumle och jordnötter

  • 200 gram 70% mörk choklad
  • 0,5 burk kondenserad mjölk (söt)
  • 30 gram smör
  • 1/2 dl jordnötter, fint hackade
  • 20-25 st Dumle
  • flingsalt
  1. Använd en mindre form med mått 15 x 15 cm. Klä in med bakplåtspapper.
  2. Förbered fudgen: häll ner 0,5 burk kondenserad mjölk i en kastrull.
  3. Värm varsamt. Bryt ner choklad och smält ner smör. Rör om och sänk temperaturen.
  4. Finhacka jordnötter och rör ni.
  5. Strö ut Dumlegodisar jämt i formen.
  6. Häll över smeten jämnt med hjälp av en spatel.
  7. Strö över lite flingsalt.
  8. Låt stå svalt ett par timmar innan den skärs upp i bitar.

Veckan som gick

Hej december. Vi föll typ på målsnöret när den enda ovaccinerade i familjen till slut testade positivt på gissa-vilket-virus. I ett och ett halvt år höll vi oss undan. Lite frustrerande men samtidigt ofrånkomligt då många testat positivt den här veckan i närområdet. Och vilken deja vu att alla fem var hemma igen 24/7. Improviserat med rester. Beställt hem mat. Bokat av en driljard saker. Jäkla virus.

Fredagsmiddagen från the Indian Corner.
Fudge med dumle och jordnötter.

Måndag: Någon slags thai-curry med ris. Det är verkligens makens säkra kort för att fixa glutenfritt och anpassa till vego till den som inte vill ha kött. Och alla äter tre portioner.

Tisdag: Restfest från söndagen och måndagen.

Onsdag: färsk salciccia, brysselkål och tomater i ugnen. Vitlöksfräst svamp. Grönsaksgratäng.

Torsdag: Restfest från frysen.

Fredag: Beställde hem indiskt.

Lördag: Fajitas.

Söndag: Sunday roast. Plus den här goda till efterrätt.