| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av onsdag 31/01 2018 kl. 12:27 Kommentera

Palolem: Ro-coco Pelton

Goa är stort och det finns många olika områden att bo på. Vi valde två olika stopp i södra delen och det första blev Palolem. Tänkt att vara en mer lugn by. Plus att vi gick på rekommendationen om att stranden är bra här.

Ja vi blev nöjda. Jag gillade Palolem överlag och kan tänka mig att åka tillbaka hit. Framför tyckte jag om de fina kvällarna när vi åt middag ute på stranden, omgiven av både fyrverkerier och flygande lanternor. Och för de magiska solnedgångarna!

Många boendealternativ var redan fullbokade på nätet och vi hade inte is i magen att boka först när vi var på plats. Vi chansande och förbokade Ro-coco Pelton som är ett enklare ställe. Här är det enkla bungalows som gäller. Vi hamnade i två olika rum IGEN. Alltså det var inte helt enkelt att hitta ett gemensamt rum för en trebarnsfamilj på den här resan.

”Makens rum” låg inklämt vid restaurangens ljudanläggning och hade myror i sängen så barnen trängdes i min dubbelsäng. Vi hade ett nybyggt rum en trappa upp ovanpå restaurangen. Fint vid första ögonkastet men det var som om de inte hade hunnit göra allt klart innan man började boka in gäster. Det var illa förberett med el och vatten i badrummet. Rummet skakade när någon gick upp för yttertrappan. Det var högljutt i baren under oss till elva med en ganska kass spellista. Huh! Efter fyra nätter kände jag mig mycket redo att flytta vidare!

Vi åt en hel del mat här dessa dagar eftersom det var lätt att sätta upp på rummet (och det finns ingen bankomat i närheten). Alltid bra! Restaurangen har inte samma ägare som ”hotellet”, vilket kan förklara skillnad i ambitionsnivån. Barnen gillade hummus och nybakat pitabröd som mellanmål. Jag åt god shakshuka till frukost här. Deras thali är trevlig och all curry vi åt var bra. Inget är ”starkt” trots att vi ber om det. Men så var det även på andra närliggande ställen.

Jag skulle inte bo här igen på grund av vår erfarenhet av rummen men om vi kommer tillbaka till Palolem men jag skulle gärna luncha här om dagarna. Eller ta en kall öl i hammocken.

Postat av tisdag 30/01 2018 kl. 17:10 Kommentera

Matlådetips: Salcicciagryta med bönor och linser

Jag hittade det här receptetstufato på zetas hemsida och insåg att vi hade alla ingredienser hemma. Värsta preppermaten! Hade dock inget vin att ha i men bytte ut mot mustig buljong. Den nödlösningen brukar ofta funka för att rädda sås och grytor. Det här är ett typiskt bra recept om du vill ändra antalet portioner i sista minuten. I med mer tomater och linser om det kommer fler gäster. För så är det hos oss. Vi vet aldrig riktigt om det blir tre eller åtta vid bordet förrän vi sätter oss ner. Och det här funkar som matlåda. Servera med bröd!

SALCICCIAGRYTA med BÖNOR och LINSER

  • 1 röd lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • olivolja att steka med
  • 2 stora morötter
  • 1 stjälk blekselleri
  • 400 gram färsk salsiccia (vi hade Taylor and Jones i frysen)
  • smaka av med nymalen svartpeppar
  • ett par stänk rökt paprikapulver
  • en nypa cayennepeppar
  • 1 tärning köttbuljong (plus lite vatten att späda med)
  • 2 burkar finkrossade tomater
  • 1 tetra förkokta linser
  • 1 tetra blandade vita bönor
  • färsk bladpersilja till servering
  1. Hacka all lök och fräs mjuk i olivolja i en stor kastrull.
  2. Skiva morötter, blekselleri och salsiccia i jämnstora bitar och lägg i kastrullen.
  3. Fräs allt ett par minuter. Smula över köttbuljongtärning och späd med 1-2 dl vatten. Rör om.
  4. Häll i krossade tomater, linser och vita bönor.
  5. Smaksätt med rökt paprikapulver, cayennepeppar och svartpeppar. Undvik salt om du använder buljong.
  6. Låt puttra ca 10 minuter.
  7. Toppa med färsk persilja vid servering.

Mer matlådetips med  bönor och linser?

Postat av söndag 28/01 2018 kl. 21:00 Kommentera

Veckans bästa

I torsdags var det glam med helkväll på Operakällaren. Alltså HUR härlig upplevelse från början till slut. Hälleflundran nedan var en favorit. Och allt annat också för den delen. Nu vill jag bara boka middag här igen!

Läsningen denna helg har varit det här. Anette Roswalls härliga bok om att kombinera mat med vin (och öl). Precis den inspiration jag behöver just nu!

Och lite produktprover hittade hit från halländska Gårdschips. Jag gillade idén med alternativa snacks och smakmässigt var det här en succé hos alla här hemma. Båda påsarna nedan är veganska och glutenfria. Quinoavarianten smakar inte överdrivet mycket jalapeno ska tilläggas. Varianten gjord på kikärtsmjöl kan säkert pyntas med något gott som drinkplock. Inte alls omöjligt att du hittar det här i vårt skafferi igen.

 

Postat av lördag 27/01 2018 kl. 10:05 Kommentera

Kochi: middag på Dal Roti

Whoop! Det här är mitt bästa tips från våra dagar i Kochi. Vi åt en sen middag här med all vår packning innan vi tog en taxi till nattåget norrut. Vilket fint avslut! Vet inte om man kan boka bord här men vi väntade kanske tjugo minuter på vårt. Ingen alkohol serveras här men MATEN är fabolous! Jag och maken åt thalis. Minnesvärt!

Vår yngsta fick någon slags ”barnspecial”. Det fanns inte på menyn men vår rara servitör föreslog detta upplägg som hon uppskattade. Det enda vi egentligen ångrar var att vi inte hann gå hit fler gånger!  Gå gärna hit om du är i Kochi!

Postat av fredag 26/01 2018 kl. 11:45 Kommentera

Kochi: lunch på Seagull

Vi hade egen chaufför i två dagar som tog med oss till olika ställen och sevärdheter i Kochi. Vi hann med allt från kryddmarknader till fågelskådning. Han gav oss detta ställe som förslag till lunch. Nästintill fullsatt när vi kom. Delvis säkert för att de har licens för att sälja öl. Eller som vår chaufför sa, ”No beer No good”, när vi tutade runt i hans rickshaw och letade efter en restaurang att rekommendera.

Seagull ligger rart nere vid vattnet. Vår beställning av mat tog tid men det här är också ställe som är trevligt att sitta kvar på en stund. Ett litet hörn finns för rastlösa barn att hänga på.

Maten? Helt ok. Inte femstjärnigt men så pass lagom att vi lunchade här två dagar i rad. Barnen rekommenderar deras citronkyckling!