| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av söndag 19/06 2016 kl. 17:05 Kommentera

Italiens mest sålda rödtjut

En sak som jag uppskattar med bloggen är att jag får en hel del förfrågningar om att prova vinnyheter. Vinprovningar hinner jag (tyvärr) aldrig gå på. Men jag gillar bevakningen kring vad som lanseras och blir ödmjukt glad när jag tillfrågas om att få prova något som är utanför mina ordinarie köp. Som nu till exempel.

Har ni koll på Tavernello Collezione? Det hade inte jag förrän jag fick ett bud med deras ekologiska nyheter. Saken är den att deras ekovin kostar 59 kronor. Utan att vilja framstå som en eventuell snobb så måste jag erkänna att jag aldrig hänger på den billigaste vinhyllan. Våra vardagsviner ligger åtminstone runt hundralappen. Samtidigt nämner pressutskicket att Tavernello kvantitetsmässigt är det mest sålda vinet i Italien. Därför blev jag nyfiken och ville prova.

Det här hade kunnat vara surt och tråkigt men deras röda sangiovese är faktiskt riktigt sympatiskt vardagsvin. Jag blev glatt överraskad med andra ord. Deras röda ekovin passar ypperligt till pasta, vilket vi hade. Ni vet när man nästan välter pastaberget med riven parmesan och som grönsaksalibi har typ knappt ruccola till en god vardagsmiddag. Då är det här helt ok. Helt klart konkurrerar det här med flera vinfavoriter som kostar runt 90-100 sek. Okreddigt eller inte men jag tycker att det här är prisvärt och fint nog som vardagsvin. Även deras chardonnay  är sympatiskt för sitt pris. Tänker att båda vinerna är bra budgetalternativ när det planeras fest för många och ack så mycket trevligare att ställa fram än fula BiB. Det ska finnas på Systemet från 1 Juni men när jag kollar på lagersaldot så får man leta lite med förstoringsglas för att hitta butik med flaskor på hyllan. Håll utkik alltså!

IMG_8270

Jag gillar helt klart inspirationen med detta utskick – ett kit som trollar fram en ekologisk middag med mat och dryck – för 100 kronor! Tanken är alltså att svänga ihop en Spagetti alla puttanesca! Tummen upp!  Tack PrimeWine!

Postat av söndag 04/11 2012 kl. 20:51 2 kommentarer

Sen sist

Sex veckors frånvaro här på matbloggen betyder ju inte med automatik att vi har slutat laga mat här hemma. Tack och lov för twitter och kanske framför allt instagram för möjligheten att snabbt rapportera om mat och dryck från middagsbordet. Jag ska erkänna att fotograferande med iphonen har gått ut lite över matbloggeriet. När orken inte finns att ladda upp och redigera bilder så är instagram helt klart en vän i nöden. För er som inte har hängt med på instagram på sistone så kommer här en snabb summering med Iphonebilder över höstens bästa mat-och-dryck-relaterade fynd:

Det här har blivit en återkommande middagsfavorit här hemma. Maken köpte en hel lax för en billig peng och fyllde den med en ricottaröra med färsk bladspenat, citronsaft, salt och peppar innan det åkte in i ugnen. Till detta drack vi ett trevligt och passande vitt vin som heter L chardonnay.

Vinet ingår i ett utskick som kommer regelbundet till en Vinpanel som jag är glad över att få vara tillfrågad om att vara med i. Det är kul att läsa andras recensioner på twitter och bloggar om vinutskicket för att se vilka som har liknande smakpreferenser. Smaskens-Annika hade till exempel samma vin till fiskwallenbergare och jag kan bara konstatera att vi tyckte väldigt lika om detta vin. Det blev så klart dokumenterad i vindagboken! Den här ugnsbakade laxen blir för övrigt världens bästa rester till lunch när man rör ner den i spagettiskålen med lite finriven parmesan.

Häromveckan träffade jag en kär vän för en lång middagssittning på Texas Long horn. För ovanlighetens skulle så valde jag inte deras säkra kort  med texas chili – utan åt mig istället mätt på deras goda Beef Bontana. Ryggbiff serverat på cheddarostgratinerade nachos och svarta bönor och jalapeños var helt klart comfort food en regnig fredagkväll. Servitrisen rekommenderade husets egna shiraz, speciellt utvalt för att matcha deras kött, helt klart ett vinnande koncept till deras schyssta biffar. Finns som beställningsvara på Systembolaget.

I fredags var det äntligen dags att fira med maken för att Höstens Stora Projekt med att köpa ett större hus (hurra!) och att sälja vårt nuvarande bo äntligen var uppstyrt och klart. Om ett par veckor flyttar vi in i ett fint trettiotalshus med söt glasveranda och vårt fina radhus har fått en ny ägare! Som extra bonus så kommer vi att ha ett mer bloggvänligt kök!

Vi var båda överens om att bästa tänkbara lunch i stan var att få sitta i baren på Råkultur och äta oss trötta på deras fantastiska sushi. Det är kanske mitt allra bästa Stockholmstips – kom hit hungrig och ät femton bitar av deras sushi moriawase! Vi provade även en light ale nämnd Kusken från Hanterverksbryggeriet i Västerås till maten som var en god lättöl. Finns inte på Systembolaget (ännu) men väl värd att hålla ögonen på.

Postat av torsdag 01/10 2009 kl. 20:48 1 kommentar

Turntable Chardonnay 2008

Vi har haft en del trista chardonnayflaskor här hemma på sistone, men det här är ett lättsamt och trevligt chardonnay som dök upp som recensionsex på ragazzeredaktionen.

Det  är både fruktigt och krispigt i smaken och passar till lättare mat typ sallad, kyckling, men även till småplock a la ost och bröd, om det är ostar på den milda skalan. Eller varför inte nästa gång vi kommer på att vi ska dela på ett kilo räkor med aioli och bröd… ingen dum idé alls faktiskt.

Till sin fördel så får jag ju påminna om etiketten! Jag är ju vinetikettsdyslektiker och kommer aldrig ihåg vad som är goda beprövade viner när jag har bråttom att handla. Det krävs etiketter likt den här för att jag ska komma ihåg utan att behöva ringa maken om råd. Men till och med jag kan nog memorera en etikett med en spårvagn på 😉

Till sin nackdel så får jag nog påtala säsongen. Det här skulle ju göra sig ypperligt en varm sommarkväll i vår trädgård och nu stundar ju snarare Riojasäsongen. Men som svar på frågan om jag kan tänka mig att köpa det igen så svarar jag, ja absolut.

Turntable börjar säljas idag på Systembolaget och kostar 65:-
vilket jag tycker är prisvärt!

Postat av söndag 03/12 2006 kl. 19:51 5 kommentarer

Middagsgäster på en onsdag

Att bjuda hem vänner mitt i veckan är trevligt, men kräver en del planering när man är två heltidsarbetande. Jag brukar sikta på ett av två spår – antingen ska det gå att förbereda dagen innan eller så ska det gå snabbt att plocka ihop. I onsdags när Helena och M var hos oss på middag valde jag det senare.

Crostini med lite olika pålägg

Istället för förrätt gjorde jag crostini med några olika pålägg och till detta drack vi favoriten Rotari Rosé.

På färdigköpta crostinis bredde jag parmesancrémen som jag köpte på matmässan och kompletterade med marinerade kronärtskockor på den ena varianten och lättorkade körsbärstomater på den andra varianten. En tredje crostini blev fikonkompotten ihop med långlagrad parmesan, också inköpta på mässan. Till sist blev det en variant med kronärtskockspesto och Calabra (smakstark italiensk salami).

Kycklingfilé med filopaket och ruccola/parmesansallad

Till varmrätt serverade vi kycklingfiléer som fått marinera med en god olivolja, Chili explosion och vitlök, sen fyllde vi dem med Calabra och lät dem gå färdigt i ugnen. Som tillbehör gjorde vi filopaket och ruccola/parmesansallad och till detta drack vi Wolf Blass Eaglehawk Chardonnay. Istället för sås använde vi balsamicocréme, färdig från flaska.

Apelsinsallad med riven choklad och hackade valnötter

Avslutningsvis en dessert som gick jättesnabbt att sno ihop och som inte kändes så tung utan snarare fräsch, apelsinsallad med riven choklad och hackade valnötter.

Klicka för att läsa hela inlägget »

Postat av måndag 02/01 2006 kl. 21:58 1 kommentar

Ragazzes nyårsmeny 2005

det dukade bordet

Även i år firades det nya året in med matlagning i glada vänners lag hemma hos mig och J. Förväntningarna var högt ställda efter fjolårets succé, men ingen behövde vara orolig – allt smakade fantastiskt i år också!

Löjromstoast med champagne

Fördrink
Champagne, löjromstoast och sockersalta kryddnötter
Lanson Black Label

Hummerröra till vänster, västerbottenflarn till höger

Förrätter
Gourmetas med hummerröra med apelsin, mango & avokado samt Västerbottenflarn med rom & crème fraiche
KWV Chardonnay

Citron- och pepparstekt oxfilé

Varmrätt
Citron- och pepparstekt oxfilé med balsamicosås och kronärtskockspotatis
Penfold’s Koonunga Hill Shiraz Cabernet

Chokladfondant

Dessert
Chokladfondant med mandelglass & apelsin
Colosi (italienskt muscatvin hemfraktat från Sicilien)

Gott Nytt År önskar Tjejerna i köket!

Tolvslaget
Jacob’s Creek (utomhus)
Dufvenkrooks vita vinglögg (inomhus)