| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av lördag 24/09 2011 kl. 19:57 Kommentera

Smoothie med apelsin, jordgubb och mynta

Den här enkla smoothien är mycket godare än lördagsgodis! Den passar bra på eftermiddagen när energin börjar ta slut, efter träningen och på en brunchbuffé. Eller när som helst när du är sugen på något gott! 

Smoothien fixas på två röda: mixa 2 1/2 dl apelsinjuice med åtta jordgubbar och tre små buketter mynta. Drick och bli på gott humör!

Nyfiken på fler smoothie-varianter?

Lägg märke till att Elin står för alla smoothie-recept i listan utom ett. Jag tror att vi kan konstatera att smoothien är populär som mellis hos många barn… :razz:

I mugg, kopp och glas, , , , , ,
Postat av onsdag 23/03 2011 kl. 10:50 5 kommentarer

Lat lördagsmiddag med croque madame

Här kommer ett klassiskt dilemma för en matbloggare: middagsmaten blev god  och bloggbar men bilden  i sammanhanget blev sådär. Som här, en  galet god croque madame  som stannade en halv minut för länge i ugnen varför brödytan blev en smula bränd.  Bloggbar eller inte? Äsch här kommer den i varje fall, så att ni påminns om hur grymt gott det är med latmat bara råvarorna är bra!

Det goda levainbrödet, som maken numer åker en omväg för att ha hemma till helgen, skivades i rejäla skivor och penslades sedan med baconfett. Det smälta baconfettet som blir över i stekpannan efter att vi har stekt bacon sparas nämligen i en liten skål för kommande behov. Sedan gjorde vi en krämig och tjock ostsås med västerbottensost som toppades med olika skinkskivor.

Inga grönsaker undrar du? Nja som grönsaksalibi blev det inte mer än ett par tomatskivor mellan brödskivorna innan allt snabbt gratinerades i ugnen. Innan servering – toppa med ett stekt eller pocherat ägg, lite lätt löskokt och din croque madame är klar.  Och så kall öl på det!  Hur gott som helst!

Mackor & mittemellanmat, , , , , ,
Postat av måndag 22/02 2010 kl. 9:36 2 kommentarer

Makens pannkakor

Det blev en hel del pannkakor med lönnsirap till frukost på semestern och det är ju en god frukosttradition att uppehålla här hemma, åtminstone en och annan helgmorgon. Den här smeten som maken slängde ihop blir lite fluffigare än den vanliga smeten och blir till supergoda pannkakor!

du behöver:
4 st ägg
2,5 dl vetemjöl
3 msk strösocker
en liten nypa salt
2,5 dl mjölk
3 msk filmjölk
50 gram smör

så här gör du:
1. Dela upp äggvita och äggula i separata skålar. Vispa äggulorna ordentligt.
2. Smält smöret.
3. Blanda vetemjöl, socker, salt, äggulor, mjölk och smör.
4. Vispa äggvitorna till marängsmet och blanda ner i den andra smeten.
5. Stek pannkakorna i smör. Go galore och servera med lönnsirap!

Mer pannkakor i mabloggen:

Mackor & mittemellanmat, , , , ,
Postat av onsdag 07/10 2009 kl. 18:32 5 kommentarer

Gästblogg: Erikas pannkakor

Jag lyfter upp Erikas pannkaksrecept från kommentarerna till ett eget inlägg så att inte Anna (och andra) missar det!
/Maria

Hejsan. Det var helt annat recept Maria länkade till, så jag skriver det som jag kör med. Det blir ca 16 st, rätt tjocka.

6 dl mjöl
4 msk socker
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bikatbonat
2 krm salt
7 dl filmjölk/yoghurt
1 dl olja (inte olivolja!)
2 äggulor
2 äggvitor

Blanda alla torra ingredienser. Häll i fil, olja och äggvitor, blanda till klumpfi smet. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner i smeten. Grädda på medelvärme i teflonpanna utan fett. Det är läge att vända när luftbubblorna börjar spricka, det kan ta ett tag, de ska bli gyllene. Servera med smör (flytande margarin funkar) och sirap.

Ibland struntar jag i att vispa äggvitorna utan kör ner hela ägg i smeten, de blir inte lika fluffiga och höga men smakar lika bra. Om inte all smet går åt så håller den ett par dagar i kylen, bättre att servera nygräddade än uppvärmda. Till brunchen gräddar jag i förväg och varmhåller i ugn. Det är maffigt att ställa fram ett fat med en jättehög pannkakaor på bordet. :grin:

Åh vad hungrig jag blev nu… :mrgreen: Lycka till!

Mackor & mittemellanmat, , , ,
Postat av söndag 13/09 2009 kl. 8:42 4 kommentarer

Annes scones

Här kommer ännu mera bröd. Om du vill göra något snabbt nu på söndagmorgonen så tipsar jag gärna om detta: Annes recept på scones är nämligen riktigt bra. Ut i köket nu!

Bakat, , ,
« Äldre inlägg