| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av lördag 07/05 2011 kl. 11:19 1 kommentar

Ugnsbakad kålrabbi med ädeloströra

Kålrabbin slinker gärna med de andra rotfrukterna in i ugnen, men ensam på middagstallriken så kan den behöva ha lite mer smak som sällskap. Så vi körde på ädeloströra. Snabbfixat tillbehör till tex en nygrillad köttbit.

Skiva kålrabbin i tunna skivor. Lägg i ugnssäker form.  Ringla över olivolja och toppa med lite flingsalt och nymalen peppar.  Baka i ugnen på ca 200 grader tillsatt den är mjuk.  Ädeloströran gör du under tiden; blanda cirka 50/50 av Kvibilleädelost och creme fraiche till en jämn röra. Toppa med kryddkrasse – klart!

PS – Kicki påminner om att även  bladen på kålrabbin kan ätas!

Plockmat och tillbehör, Sås och röror, Vegetariskt, , , ,
Postat av tisdag 01/09 2009 kl. 21:53 7 kommentarer

Cobbsallad

Cobbsallad är nytt för mig men när jag läste ingredienslistan och insåg att allt fanns hemma så blev det en riktig extra-allt-sallad. Håll i er, men det är;

kyckling, bacon, kokta ägg, sallad, tomat, avokado, senapsdressing och så toppat med Kvibille Ädelost. Det går inte att mäta på en skala hur mäta vi var efter den här middagen!

Kyckling, , , , ,
Postat av onsdag 18/02 2009 kl. 12:54 4 kommentarer

Pastasås med spenat, ädelost och paranötter

Nu är jag så förkyld att jag knappt känner smaken av ädelost i maten och inte märker jag hur paranötterna smakar heller – men lite energirik lunch behövs när man är nedslagen av en dagisförkylning.

du behöver till 1-2 portioner sås:
en liten röd steklök
1-2 vitlöksklyfta
lite olja att steka med
300 gram hackad spenat
1 dl grädde
40 gram Kvibille Ädelost
salt och peppar
en näve skalade paranötter

så här gör du:
1. Skiva all lök i tunna skivor och låt det fräsa en stund i olja.
2. Rör ner hackad spenat och grädde. Låt det puttra en liten stund.
3. Smula ner ädelost och låt såsen koka ihop.
4. Smaka av med salt och peppar.
5. Hacka paranötter grovt och toppa pastasåsen med vid servering.

Pasta, ris & gryn, Vegetariskt, , , , ,
Postat av torsdag 26/07 2007 kl. 10:04 1 kommentar

Pasta med parmaskinka & ädelost

Att bli bjuden på mat är en riktig ynnest. Oavsett om det är en trerätters, taco eller något snabbfixat är det lyxigt att kunna sätta sig vid dukat bord. Förutom all mat som mamma och pappa lagade åt oss när vi var nere i Karlskrona var vi även hemma hos min lillebror Andreas och hans sambo Emma på middag en kväll. Vi fick en god pastarätt med parmaskinka och ädelost. Lättlagad och snabb som blixten, enligt Emma. Och jag tycker att det är riktigt kul att ”småfolket” gillar att laga mat.

Till fyra personer behöver du:

2 pkt färsk pasta
ca 8 skivor parmaskinka (eller annan skinka)
100 g ädelost
1 dl matlagningsgrädde
1/2 purjolök
en stor näve babyspenat
salt
svartpeppar

Gör så här:

Koka pastan enligt anvisningar på paketet. Koka upp grädden, smula ner ädelosten och låt den smälta. Ta grytan från plattan och tillsätt den skivade purjon, parmaskinkan och babyspenaten. Krydda med salt och svartpeppar. Klart att servera, förslagsvis tillsammans med en sallad.

Pasta med parmaskinka & ädelost

Emma hälsar att ursprungsreceptet kommer från Tasteline, men att hon gjort om det efter eget huvud.

Pasta, ris & gryn, , , , ,
Postat av torsdag 01/02 2007 kl. 23:03 8 kommentarer

Gravad lax med ädelost i citronvodka

Alltså. jag tänkte ungefär så här; lax och ädelost var ju gott. Och vid något tillfälle så åt jag en laxpasta med saltgurka som var god. Därför slutade det med att det blev så här;

förrätt med gravad lax, citronmarinerad ädelost, äpple och saltgurka

du behöver;
en bit ädelost
en liten dutt vodka
rivet skal och saft från en halv citron
ett äpple
lite finklippt persilja
gravad lax
grönsallad
lite senapsvinegrätte
saltgurka

1. Tärna ädelost i små kuber. Marinera det i vodka tillsammans med rivet skal och saft från citronen. Detta behöver sedan stå och dra i några timmar.

2. När det är dags för servering; tärna äpple i små kuber. Tossa runt dem i lite finklippt persilja. Fyll laxskivorna med äppelkuber och ostbuber. Serveras på en grönsallad. Pynta med lite strimlad saltgurka.

3. Blanda ihop en senapsvinegrätte och ringla över vid servering.

Fisk & Skaldjur, , , , ,
« Äldre inlägg