| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av onsdag 28/07 2010 kl. 16:40 1 kommentar

Vykort från skärgården

Jag ♥ Stockholms skärgård

Hej bloggen!
Nu semestrar vi i skärgården och även om vädret är lite upp och ner så har vi det bra. Igårkväll tog vi båten och åt middag på Rögrund, precis som vi brukar varje sommarsemester. Jag skulle nästan kunna skriva att jag åt samma mat som jag brukar också, varmrökt lax och sen en chokladkaka på det. Kanske lite fantasilöst, men det är ju så gott!

Middag på Rögrund

Vi målar lite på huset, jag har sprungit en hel del och idag bakar jag ett improviserat bröd på det jag hittade i skafferiet. Blir det bra kanske jag berättar om det en annan dag.

Hoppas du har det bra där hemma!
Kram,
Maria

Postat av tisdag 20/07 2010 kl. 21:23 5 kommentarer

Otipsig rosé

Bra förpackning, mindre bra vin

Jag erkänner – den främsta anledningen till att jag köpte det här vinet var att jag skulle kunna blogga om det som ett somrigt tips. Sommardrycken rosé i picknickvänlig PET-flaska kändes som ett vinnande koncept, och det kunde det ha varit… Men i ärlighetens namn var vinet inte alls särskilt gott så det blir tyvärr ingen rekommendation från mig. Förpackningen däremot får en 5:a i betyg!

Vill du köpa en bra rosé för nästan inga pengar alls (men i glasflaska) så rekommenderar jag istället 2951 Peñascal Rosado, endast 57 pix – ett fynd.

Postat av måndag 19/07 2010 kl. 22:36 6 kommentarer

Il gelato di San Crispino

Just nu läser jag Elizabeth Gilberts Lyckan, kärleken & meningen med livet och i den första tredjedelen av boken bor huvudpersonen i Rom. Jag blir inte bara sugen på att åka tillbaka till Italien av att läsa boken, jag påmindes dessutom om att jag aldrig bloggade om det där fantastiska glasstället nära Pantheon när vi var i Rom ifjol. Alltså gör jag det nu!

Pantheon

Alla som åker till Rom borde besöka Pantheon, en vacker byggnad med otrolig stämning och när ni känner er färdiga där borde ni gå till Il gelato di San Crispino och svalka er med en glass.

Il gelato di San Crispino

Italiensk glass är i en klass för sig enligt min mening och San Crispino är inget undantag. Fantastiska rena smaker i de många glass- och sorbetsorterna som gjorts på finfina naturliga råvaror. Jag minns särskilt sorbeten med gröna äpplen som verkligen kändes som att man tog en tugga av ett perfekt syrligt äpple. Mmm!

Il gelato di San Crispino finns på flera platser, men den vi besökte ligger på Piazza della Maddalena 3.

Postat av lördag 10/07 2010 kl. 8:46 4 kommentarer

Trolla med rester

Jag får ganska ofta kokt potatis över som jag duktigt lägger in i kylen för att spara till en senare dag. Det är dock inte lika begåvat att låta potatisen ligga i en vecka ungefär och sedan kasta dem i soporna. Nu ska det bli ändring på de där dumheterna, har jag tänkt.

Nyligen skivade jag kokt potatis, stekte i lite olivolja och blandade sedan i lite finhackad bladpersilja och halverade småtomater på slutet. En nypa flingsalt behövdes för att få den rätta smaken, men mer avancerat än så var det inte. Jättegott till några skivor skinka eller kalkon t ex. Snabbaste lunchen, kanske?

Postat av fredag 09/07 2010 kl. 11:31 5 kommentarer

Favorit i repris: Goda grilltillbehör

Trots att jag bor i ett gårdshus mitt i stan och kanske inte har någon jättekoll på vad som händer utanför den här asfaltsbubblan, vågar jag påstå att det råder grillfeber i varenda villaområde för tillfället (fast det hade ju varit lite roligt att smyga runt i trädgårdarna och se vad som ligger på grillarna egentligen…). Det är lika låga odds på det som på att svenskarna äter sill på midsommarafton. 😉

Magnus och jag passar på att grilla och testa nya rätter och tillbehör när vi gör vår årliga semesterturné söderut till mina föräldrar och Magnus mamma med sambo. Det är ett par veckor kvar innan vi drar igång vår grillsäsong och i väntan på att jag kan komma med uppdaterade tips bjuder jag på några gamla godingar från arkivet.

Med en matig sallad behövs inga fler tillbehör till det grillade köttet/fisken/kycklingen. Just nu är nektarinerna som godast och om du blandar dem med en riktigt smakrik fetaost blir det rena rama glädjedansen i munnen. Sött och salt i en mycket lyckad kombination! Börja med blandsallad i botten, lägg i nektarinklyftor och smulad fetaost, ringla lite olivolja över och toppa med svartpeppar från kvarn. Det kallar jag ett enkelt grilltillbehör.

Om du ändå vill ha ett traditionellt tillbehör är mitt tips att koka potatis lite lätt och sedan lägga dem på grillen så att det bakas klart (potatisen ska alltså inte vara helt genomkokt, för då blir den bara mosig på grillen).  Dutta på lite olivolja och flingsalt. Så gott, så gott!

Bönsallader är goda till det mesta. Variera ingredienserna beroende på övriga rätter. Om du t ex grillar fisk är det gott att ha i tunt skivad fänkål i salladen. I varianten på bilden har jag haft mango, avokado, tomat, finklippt gräslök, olivolja, skal och saft av lime, en nypa flingsalt, lite svartpeppar och en burk blandade bönor. Allra godast blir bönsalladen om den får stå en timme eller så innan servering, men vänta med att blanda i avokadon till strax innan det är dags att äta (annars blir den mörk, mosig och trist).

Vilka är dina bästa grilltillbehör? Vad grillar du allra helst? Dela med dig av dina tips i kommentarsfältet och gör både mig och övriga läsare lyckliga.  🙂